masasi kisino

ラーメン専門店の経営15年
今も現役のラーメン店オーナーが語る
独立開業と継続の手懸り

経験の中の成功例から大失態まで
プライベートな日常も綴るブログ

日本中の飲食店に笑顔があふれますように


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おはようございます。

今日は節分の日ですね。

季節を分ける日という意味を持ち

冬から春に変わる
一年のはじまりとされているそうな…


新年の邪気を祓う重要な行事
節分の日といえば


鬼は〜〜そと

福は〜〜うち

の豆まきですよね(^-^)

鬼を祭神とする寺社、地域だと

福は〜〜うち
鬼は〜〜うち

なーんて言うらしい(^^;;

そんなこんなで
豆まきの後の豆って

皆さんのおうちでは
どうやって消費してますか?

ウチは家内が上手に

いつの間にか盛ってくれてます(笑笑

時にはシチューの具に

時にはカレーの具に

どちらも、私の人生では
はじめてで…

とても、笑撃だった事が
何年経っても忘れられません(^^;;


その中で、一番輝いていたのが
画像を添付したこちら


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砂糖がけした豆!

コレが一番好きです!

ちょー美味い😋

ほんとは、作っているところを
動画に出来れば良かったのですが…

残念。

今年のは出来上がってましたー(笑


それでは皆様良い節分を〜〜
( ^_^)/~~~

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引用元:ホームページ更新♪
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初詣?!

に行って来ました♪

お札を納め、お詣りする。

毎年恒例の行事ですが
今年は大分遅くなってしまいました(^^;;

去年までは、子供達と一緒に
元旦の午前3時ごろから
初詣に繰り出す習慣で
19年間来ましたが…

とうとう、

子供達がお友達と行くと
言い出したので、

私達は時期をずらそう

と、いうことになった訳です。

そしたら、ズルズルと…

今日になってしまいました(苦笑


そんな私の今年の運勢は…


なんと


大吉!!!


5年振りに「大吉」を引きました(笑


その後は、野澤委員長からのお使い!

東秩父へ

その帰りの道中、
私の欲望のままに

小松屋で酒まんじゅうを購入
期待どおりの旨さに

大事なお買い物を忘れ
二度足を運んでしまいました(^^;;


お使い第二弾の小川町へ


ここでは、
家内が欲望にかられ

パン工房で山盛りでパンを購入
どんだけ食うのやら…

彼女曰く、

「私の職業だから♪」


どうやら、彼女の職業は
食いしん坊…らしい…Σ(゚д゚lll)


このあとも忙しい…

スケジュールが詰まっておりますが

今日も残り半分

頑張がんばるぞ〜〜♪

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おはようございます。

年が明けてから

「あっ」という間に

7日目を迎えてしまいました。

今日は七草粥ですね。

皆さんは、もう召し上がりました?

私は、お粥と葉物が苦手なので食べません(^◇^;)

しかし、

春の七草には様々な効果があって

正月の暴飲暴食で疲れた胃を休めてくれます。

ナズナ → 血圧を下げる

ゴギョウ→ せきや喉の炎症を和らげる

ハコベラ→ タンパク質・ミネラルが豊富

ホトケノザ→食欲増進・胃の働きを助ける

スズナ → 消化促進・解毒効果

スズシロ→ 消化促進・便秘解消

セリ  → 鉄・食物繊維が豊富、貧血・便秘解消に効果

っと、まぁ
こんな感じです。

効果を見ただけでも
ご利益がありそうです♪

無理やり話をこじつけますがど・・・(^^;;

紅釜のスープはといいますと

そんな、春の七草に負けません!

なんたって

紅釜のスープに使う素材は
10種類を超えるのですから。(笑

鶏ガラ4種→モミジ・ハイケイetc… 
カモガラ→高タンパクで低カロリーな鴨肉は、ダイエット時にぜひ食したい食材です。新陳代謝を高める他にも様々な嬉しい効果効能があります。
    ∟コレステロール値を下げる
    ∟美肌。アンチエイジング効果
    ∟血中コレステロールの減少
    ∟貧血の予防
    ∟腎臓機能を高める
    ∟脂肪の代謝を促進する

鷹の爪 →とうがらしの効能
    ∟発汗作用があります。体を温めてくれる効能があります。
    ∟老化を防いでくれます。
    ∟便秘を解消してくれます。

古根  →生姜の効能
    ∟冷え症改善
    ∟胃の健康
    ∟免疫力の向上
上記以外の生姜の効果
・発汗促進
・咳を鎮める
・解熱
・血栓を予防
・鎮痛作用
・抗炎症作用
・心臓を強化
・抗菌、抗寄生虫、抗ウイルス作用
・コレステロールを安定させる
・抗酸化作用でアンチエイジング
・デトックス作用

ニンニク→疲労回復 効果
   ∟風邪・インフルエンザ 予防効果
   ∟コレステロール 低下・抑制効果
   ∟血液サラサラ(血流促進)効果
   ∟高血圧 予防・改善効果
   ∟動脈硬化 予防・改善効果
   ∟冷え性 改善効果
   ∟食欲増進・食欲不振 改善効果
   ∟消化促進・消化不良 改善効果
   ∟便秘・下痢 予防・解消効果
   ∟アンチエイジング(老化防止) 効果
   ∟糖尿病 予防・改善効果

玉ねぎ →動脈硬化の予防
    ∟高血圧の予防
    ∟消化促進
    ∟食欲増進
    ∟疲労回復

長ネギ →風邪予防
     ∟のどの痛みの緩和
     ∟血栓予防
     ∟心筋梗塞予防
     ∟ガン予防
     ∟スタミナ強化

しいたけ→血液をサラサラにし、動脈硬化や高血圧を予防
     ∟骨を丈夫にし、骨粗しょう症予防
     ∟便通を良くし、便秘予防
     ∟低カロリーでダイエットに効果的

昆布    →旨味成分のグルタミン酸
     ∟骨を丈夫にする
     ∟消化促進
     ∟血圧を抑える
     ∟血糖値を安定させる
     ∟肌を綺麗にする
     ∟新陳代謝を高め
     ∟ツヤのある髪や爪にする

etc…(詳しくは別のコンテンツで!)

ねっ(笑

見るのも疲れちゃうでしょ〜(笑笑

そんな訳で

紅釜の手作りスープは

体に優しいくて
深い旨味が特徴のスープなのです〜♪

お正月で疲れた胃を

癒しに紅釜へお越しくださいね〜(笑



岸野昌史
 
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引用元:1月7日 七草粥!?
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いよいよ!

 

紅釜の2017年がスタートです♪

 

本日より、8日までは

お正月営業として

1日通しのスタイルで

皆様のお越しを

心よりお待ちしております。

 

どうぞ、今年も

よろしくお願いいたします。

 

 

 

さて、皆様は

 

 

 

このお正月をどのように

過ごされているでしょうか?

 

 

 初詣に行ったり

 

 

 おせちを食べたり

 

 

 雑煮を食べたり

 

 

 初売りに行って、お買い物したり

 

 

と、まぁ

 

忙しい日々を

満喫されていることでしょう♪

 

 

さてさて、私はと言いますと。。。

 

 

今年一年の計画を立てることから

スタートしました(笑

 

 

なので、正月らしいことを

まだ何もしとりません(笑笑

 

 

正直、もう少し捗ると思っていたのですが・・・

 

 

案外、時間がかかってしまいました。

 

 

しかし、今年ほど

 

しっかりと計画を立てれたことはないかも・・・

 

 

そんな、自負ができるほどの計画がたちました。

 

 

その計画の一つに

 

ブログやフェイスブックページの更新があります。

 

 

今年は週一のペースでの更新を目指しております。

 

 

うまく更新できなかった時は・・・

 

ご愛嬌でお願いいたします(^◇^;)

 

 

そんな2017年も

 

どうぞ、よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

PS

皆様の初夢はどんなのだったのだろう・・・

私はまだ見れてません・・・(T ^ T)

 

悪い夢を見たくないあまりに

「漠」と書いた紙を枕元に

10枚置いているせいなのか・・・(汗

 

白黒の砂嵐しか記憶に残ってない・・・(涙

 

 

一富士・二鷹・三なすび・・・

 

富士 →無事

鷹  →高く

なすび→事を成す

 

縁起の良い夢を希望中・・・♪

 

 

 

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7年間営業をこなしてきた結果

 

より長く道具を大事に使う事は

 

やはり、大切です♪

 

https://youtu.be/YcR8AIDPa6Q

 

 

岸野

 

 

 

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