貧乏びーまーの独り言

色々考えていたのですが、酒は別のブログに移そうかと思って

とりあえずつくってみました。

http://blog.goo.ne.jp/r1200rt/e/42f69a349b7ffba775b638a2b019b327

よかったら覗いてみて下さい。

酒のデーターと感想を書き込んでいきたいと思います。

このところ忙しくてゆっくり楽しめませんが、

酒を紹介したいと思います。

燗酒は旨い！

禁断の扉を開いてくれた酒です。

純米吟醸独楽蔵。

１５ＢＹの酒です。旨いです。

先日日本酒を愛でる会で飲んだ一本です。

繁枡の純米大吟醸生。

みなさんの反対を押し切って１合だけ燗にして

みました。

私は好きでした。賛否両論・・・・。

徐々に紹介したいと思います。

乞うご期待。

ＢＭの話ではありませんが・・・・。

思い込みというのは恐ろしいものでつい数ヶ月前までは

思い込んでいました。

それが、

なにげなくａｍａｚｏｎで注文した１冊の本で変わりました。

古川　修著　「世界一旨い日本酒」という本です。

日本酒は冷やして飲まなければならない！

燗酒なんてあんなべたべたしたもののめないよ。

って思ってました。

ところがこの本に出会って、

「しっかりした造りの酒は燗してこそ、その旨さがわかる」

と云う事に気づきました。

試しに純米吟醸酒の封をあけ２日間ほったらかし、

燗をつけて飲んでみました。

飲みなれた酒だったのですが、ん・・・・・

なんか違うぞ？

こんなに美味しかったか？この酒？

それから大吟醸だろうがにごりだろうが無濾過生原酒だろうが

とにかく燗酒で楽しんでいます。

その酒の適温を発見するのも楽しみです。

本当に美味しい酒は一度燗して冷めてからも美味しい酒です。

よく解りました。

間違いだらけの日本酒選びってとこですね。