豊橋　結婚式場　ベルアンジュール

こんばんは

ベルアンジュールサービスマネージャーの外尾です。

久しぶりのブログということでなにを書こうかと迷いましたが・・・

本日は・・・

「ＢＵＪ（ベルアンジュール）の外尾から・・・」

と題しまして、月曜から本日木曜までに私がベルアンジュールで見た

幸せな風景をアップします。

まずは「火曜日」

←愛車をバックに見つめ合う二人

上の写真は「前撮り」の風景です！！

火曜日の晴天（気温３５℃）の中をみんなで楽しく撮影しました

太陽よりも熱いお二人の愛で、スタッフ全員も楽しく撮影しました★

実はお嫁さんはベルアンジュールのプランナーなんです

結婚式当日も楽しみですね

・・・そしてもう一つ！！

本日木曜日！！

ベルアンジュールで挙式を挙げられたのがこちらのお二人です↓

←チャペルで永遠の愛を誓った瞬間

ここで突然ではありますが・・・

お二人のプランナーである藤野プランナーにご登場して頂きましょう！

「藤野さん、藤野さ～ん」

『はい、毎日違うネクタイをつけていないと落ち着かないプランナーの藤野です』

「・・・そんなことは聞いてませんよ」

『すみません、でも事実です』

「・・・」

「さあ、早速質問をしてみましょう！今日のお二人の一番の見せ場は？」

『もちろん全てです中でもこちらは素敵でした』

←心に残るスパークエミッション

『お二人の明るい性格がそのまま出ている感じでした！会場も盛り上がってましたやっぱり花火は良いですね、この季節は特に』

「そうですね～、皆さんビックリされていましたね！それではここで、お二人にメッセージをどうぞ♪」

『本日はおめでとうございました早く3人で遊びに来て下さいね』

「藤野さん、ありがとうございました」

『また呼んでください、次は僕のネクタイについて・・・』

「ありがとうございました」

この様に、ベルアンジュールでは毎日幸せな風景が広がっています

次回の「ＢＵＪ（ベルアンジュール）の外尾から・・・」もお楽しみに！

「キッチンだより」 ←クリックすると最新のキッチンだよりが見れちゃいます！！

に負けないぐらい、定番コーナーになるようにします！

それでは次回のスタッフブログもお楽しみに

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皆さんこんにちは

キッチンスタッフの藤井です今年は例年より早い梅雨明けを迎え、猛暑日が続いていますが、

夏バテになってはいませんか

冷たい物を食べすぎず、エアコンの温度も下げすぎず

体調とエコに配慮して日々過ごしていきたいものですね

さて、今回で4回目を迎えるキッチンだよりですが、

今回もプランナーのゲストを迎えて食材についてお話していきたいと思います

それではプランナーの森藤さんどうぞ～

　

はい紹介に預りました、ベルアンジュールプランナーの森藤です

普段キッチンの仕事はあまり見る事が出来ないので今回は楽しみにしてます(^∇^)

宜しくお願いします

はい、ありがとうございます

それでは気になる今回のテーマは・・・・。

まずはこちらの写真を見て頂きましょう

森藤さん、これってなんだかわかりますか

大きなまな板いっぱいに広がる大きいかたまりですね～

ん？よく見ると右端に見えるのは動物の蹄ですよね？

とういことは・・・。動物の足の部分というのはわかりますけど、

何の動物の足かは分からないです

藤井さん教えてください

実はこれはイベリコ豚の生ハムなんですね

イベリコ豚について簡単に説明すると、

イベリコとは豚の品種名で、スペインが原産です

黒い毛と蹄を持つ黒豚で、野生に近い種のため自然放牧で肥育されます

上質の脂肪と赤身が特徴で、赤身には霜降り牛のようにサシが入ります

とりわけ、生ハム（ハモン・イベリコ）に仕立てると長期熟成によって一層輝きを放ち、

フルーティーな香り、濃厚な旨み、なめらかな口溶けをもった一品に仕上がります

生産量はスペインの全生ハムの１割程度というので、イベリコ豚自体が希少で、

本国スペインでも大変珍重されている豚なんですよ(^∇^)

これは生ハムなんで、豚のモモの部位ですよ

へえーーーーーーーーッ

さすがコック歴10年の藤井さんですね＾＾

(年齢は本人の希望で非公開ですが、まだまだ若い20代ですよ)

まだまだイベリコ豚について、話足りないみたいなので、

もっと語ってもらいましょう

では続けて説明させてもらいますと・・・・。

このままでは表面の脂や、筋、骨も入っているので食べれませんから、

それらを取り除いて柵取りしていきます

その様子がこちらの写真になります

後は好みの厚さにスライスして盛りつければ生ハムスライスになります

ベルアンジュールでは、市販のスライスされた生ハムではなく、

スペイン産の最高級イベリコ豚のブロックにこだわって、美味しい部位を

料理に合わせた厚さで、最高の状態で提供しています

前菜（オードブル）でサラダ仕立てにしてもよし、

口取り（アミューズ）で可愛らしくポイントで使ってもよし、

さまざまな場面で季節の野菜などと共にお皿の上を彩ってくれる食材です

婚礼メニューをお考えの方、これから披露宴をお考えの方、是非ベルアンジュールで

最高級イベリコ豚の生ハムはいかがでしょうか

濃厚な旨みがお口の中で広がりますよ♪

もっと興味がある！という方の為に、イベリコ豚についてのＷＥＢページをリンクさせておくので

よかったら参考にしてくださいね

http://www.ibericoya.com/iberico.htm

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%99%E3%83%AA%E3%82%B3%E8%B1%9A

http://www.ondoruyaki.com/iberico.html

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%A4%E3%83%99%E3%83%AA%E3%82%B3

森藤さんいかがでしたか？今回は私が出しゃばってイベリコについて語ってしまいまして、

ゲストにもかかわらず、出番が少なくてすいません

最後に一言どうぞ～

今回はあまり出番はなかったですが、生ハムは生ハムでも最高級のイベリコ豚っていうのに

感動しました

大きさにもビックリしましたけど、食材や加工へのキッチンスタッフのこだわりにとても感銘をうけました

と、同時に・・・。私も食べたくて仕方ないです

後でこっそりいただけることを期待してますね(｀・ω・´)

今回はキッチンだよりに参加させて頂きありがとうございます

キッチンスタッフをはじめ、ベルアンジュールスタッフは明るく楽しいスタッフばかりなので

是非会場見学など、お越しくださいね

それでは今回はありがとうございました

それでは第4回キッチンだよりはこのあたりで・・・。

また、こんなことが知りたい！ということがあればどんどん取り上げていきたいと

思っていますので、リクエストはコメントまでどんどんお寄せ下さいね

第5回キッチンだよりをお楽しみに♪

キッチンスタッフの藤井がお届けしました

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こんばんは。

久々にブログ登場の　燃える料理長　伊藤です

突然ですが、

「料理とケーキ」

紹介コーナーーーーーー

今日はらしい新作料理と

オリジナルケーキを紹介しちゃいます

まずは見た目も涼しげなこちら

氷の器に桃の冷製スープをゲストの目の前でサーブ

薄いピンクのスープが注がれて、あら、かわいい

食べるだけではなく、目で楽しんでもらうのも料理の醍醐味

ちなみにこの器、私の手彫りです

１個１０分くらいかかります(^_^;)

続いてはこちら

このイラスト、なんとお嫁さんが書いてくれたんです。ありがとう

ホントにケーキって、色んな想いが溢れるアイテムです

それをもとに・・・・・

こんな感じになりました

お二人もとてもよろこんでくれました

お二人やゲストに喜んでもらえると作ってる私もうれしいんダァー

個性溢れるオリジナルケーキの依頼にはめっちゃ燃えまっせーい

ケーキと言えば、甘いもの大好きプランナーの坂上が

いつもウェディングケーキの話ばかりで・・・・・

興味があるのか食べたいんだか

そんな坂上のお気に入りってケーキもあわせてご紹介。

「見た目にもインパクトがあって、感動です！！」

（坂上　談）

ケーキのことを語ると熱いんです

なので坂上にチェンジします。

私はこの辺で

燃える料理長　伊藤でした

…ということで、料理長に変わりまして

　

ケーキを食べたい坂上です

皆さん、ウエディングケーキってどんなイメージを持ってますか？

結婚式のテーマやお２人の趣味、好きなことに合わせて

ウエディングケーキのデザインも考えていくと、

とっても楽しいんです

ケーキを食べるのも大好きですが、

ワクワクするような妄想も大好きなんです

打ち合わせのとき、困ったらいつでもお声をかけてください

一緒に妄想してくれる方、募集中です

坂上　蛍　でした

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みなさん、こんばんは

毎日暑い日が続きますね。　それもそのはず　ついに梅雨明けしました

まさに夏本番ってかんじですね

さてさて、この時期に豊橋で行われるイベントと言えば…

「豊橋祇園祭り」！！

豊橋近辺にお住まいの方はご存知かと思います

土曜日に行われたその祇園祭りに、私、来月8月にベルアンジュールで行われるイベントのうちわ配りに行ってまいりました。

そのときの様子がコチラ↓

駅はすごい人！人！人！

子どもから小父様小母様まで多くの方がいらっしゃいました。

やはり浴衣にうちわは合いますね♪

今ご覧のみなさんの中にもしかしたら黄色のＴシャツのスタッフを見かけた方もいらっしゃるのでは

(24時間テレビと間違えられそうですね　実は昨年、間違われました)

ここで出逢った方に8月お目にかかれたら幸せです

ちなみにイベント名「Wedding Bell Park2010」

ウェディングについていろいろ知りたい方は是非お気軽にお越しくださいませ

スタッフがお待ちしております♪

(こちらはうちわ配りをしてくれた頼れるスタッフたち)

以上今回は暑い日に飲むコーラが大好きな永井がお届けいたしました

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こんにちは

ベルアンジュールの松本です

最近暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。

今日はそんな外のあつさにも負けない、あつーいカップルのウエディングストーリーをお届けしたいと思います

そのカップルとは・・・

じゃじゃん！！！

ベルアンジュールのサービスマネージャーの外尾さんと、姉妹店のホワイトベル美容部の岡田さんです

先週、大切な仲間の結婚式が、ベルアンジュールで行われました（＾－＾）

自然と、幸せであたたかい空気に包まれます

笑いあり、

涙あり、

サプライズが満載笑顔と幸せいっぱいな、結婚式でした。

外尾さん、岡田さん、ご結婚本当におめでとうございます！

末永くお幸せに

今週末も大切なお客様の結婚式があります。

ベルアンジュールへ来る全ての方が幸せな気持ちになれますように、という想いを胸にスタッフ全員でお出迎えさせていただきます

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本日…

誰よりもベルアンジュールを愛している

石黒プランナーの

誕生日でした！！！

誕生日をベルアンジュールで過ごすからには

何か思い出を…

と、スタッフから心ばかりのお祝いを送りました♪

石黒プランナーからも一言いただきました★

「気付いたら、２７歳・・・・。なんとなく、一日を大切にしなきゃ！！ですね。みんな、ありがとう！！」

石黒プランナーおめでとうございます！

これからもスタッフ全員で成長していきます☆

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こんばんは！小久保です

７月になりました

７月といえば「七夕」ですね

みなさん、おねがいごとは考えていますか？

今日はベルアンジュールスタッフの願い事を

のぞき見したいと思います！

まずは優しさ溢れるサービススタッフの

朝倉・外尾から！

プランナーの藤野、

新人の松本と私の願い事です！

そして本日はスペシャルゲストをお呼びしています！

明日挙式の中島様にも書いていただきました

野球好きな中島様にぴったりの短冊でした

明日はきっと素敵なパーティーになりますね！

いろんなおねがいごとがありましたね

ぜひみなさんも大切な人と一緒に

おねがいごとしてみてくださいね

星空のようなイルミネーションに

皆様の幸せを祈っています！

織姫と彦星も綺麗な夜空で

逢えますように．．．！

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こんにちはキッチンスタッフの藤井です

最近雨が続いていましたが、今日は晴天でかなり暑かったですね

梅雨が明ければもう夏ですね。夏バテ等気をつけて健康管理もしっかりしたいところです

それでは今回３回目のキッチンだよりですが、今回はプランナーの松本さんをゲストで登場してもらいつつ、

厨房器具の紹介をしていきたいと思います。それでは松本さんどうぞ！！

こんにちはプランナーの松本です。

今日は私が普段はめったに入ることのない厨房に突撃して、気になる調理器具をピックアップしたいと思います

それではさっそく・・・・。

皆さんこれ見たことありますか

なんだかフック船長を思い出しますね
藤井さん、これは何ですか？説明お願いします
はい。藤井です。それでは説明しますね

これはバターカーラーといって、バターをカールするのに使用します＾＾

使用方法は・・・。写真をみてもらった方が分かりやすいですね

このようにバターをカールさせて、お客様にお出しするパンと共に提供します。

パンに添えるバターもかわいらしく、一つ一つに愛情を込めて作ってますよ

松本さん参考になりましたか

なるほど

実は私このバターの形どうやって作るのかきになっていたんです

おいしいだけではなく、見た目を楽しめるのも魅力的ですね。

まだまだ、厨房には器具に限らず気になるものがたくさんあるので、

また藤井さんのキッチンだよりにお邪魔していろいろ紹介してもらおうと思います( ´艸｀)

それでは今日はありがとうございました

さて、皆様も参考になりましたか？？

今後も「キッチンだより」では普段なかなか見る事の出来ない厨房での様子などを

綴っていきたいと思いますので今後ともよろしくお願い致します。

また、「こんなことを知りたい！」などのリクエストも募集していますので

お気軽にコメント入れてくださいね♪

それでは今回はこのへんで・・・。第４回キッチンだよりをお楽しみに♪

キッチンスタッフ藤井でした。

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こんにちは、ベルアンジュール坂上です。

本日は梅雨の合間に、すごくいいお天気になりましたね

青空を見て、思わずカメラを持って出動

青空の映えるベストアングルを探しに、館内をウロウロ‥

そして、見つけた場所がこちら

こんな日はどこかに散歩に行きたくなりますね

そして、前回の夜のプールサイドに続いて‥

昼のプールサイドもアップします

実は今日のような晴れの日だけでなく、雨の日も芝生がより一層蒼くなってキレイなんですよ

いいお天気に気分が上がったところで‥

今週のお天気と、今夜の日本代表のデンマーク戦に期待したいと思います

皆さん、応援に熱中しすぎて寝坊しないように気をつけてくださいね

5月以前のブログはこちらです

http://blog.zexy.net/1619353002/

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こんにちは。バンケットキャプテンの朝倉です。

今日は天気も良く、気持ちの良い日ですね。

先日梅雨入りしたという事で、ガーデンの草も伸び放題…

そこで！朝一、スタッフで草取りをしました。

皆、無言で草取りする姿はおもしろい光景でした

そして終了後は、皆沢山取れた事に達成感でいっぱいでした！！

話は変わり…最近は、季節の変わり目で体調を崩しやすい時期です。

結婚式を控えている方々、結婚式に参加させる予定の方々含め皆様！！

体調管理にｌは十分に気をつけてください

最幸に幸せな結婚式を心から楽しんで下さいね

5月以前のブログはこちらです

http://blog.zexy.net/1619353002/

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