生活空間に紅茶・花のある暮らし

べる,えすぱーすとは美の空間サロンは和とようの空間イギリス文化を取り入れ紅茶からまつわるお話、紅茶に合うKANTANクッキング、フラワー生活の中取り入れます。


テーマ:
明治おいしい牛乳を使ってミルクティーコンフィチュールを作りました。
CTCアッサムと香り高いウバの原産茶を使います。


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材料、明治おいしい牛乳、グラニュー糖、コンスターチ、紅茶CTCアッサム、ウバです。
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鍋で茶葉を煮ます、インドアッサムCTCを使います、香りを出すためスリランカウバを使いました。
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泡だて器でよく混ぜ色が出るまで混ぜる
香り、色がでたら鍋からおろす。
茶こしで2回くらいコス。
鍋に戻し、砂糖を溶かす。
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煮つめたら練乳を入れ、すこし煮つめ茶葉ウバ2グラム入れる。

コンスターチを入れて重たくなるまで煮つめる。
完成。
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カナッペふうにフンスパンにつけても美味しいです。
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アイスの上からミルクティーコンフィチュールをかけて。
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パンケーキにもミルクティーコンフィチューるを添えます。
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紅茶でミルクテ-が明治おいしい牛でできました。

使い方はパンに塗ったり、お菓子にトッピングしたり、様々です。

ミルクティーゼリーにミルクティーコンフィチュールをかけて明治おいしい牛乳をかけました。
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デザートです。

紅茶と牛乳のコラボはとても大切です。
 
レッスンのフーズでよく使くののはスープポタージュもよくお出ししています。

最近は牛乳といえば明治おいしい牛乳を購入しています。

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