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茄子をじっくり弱火で火を入れました。フードプロセッサーで大根を砕いて鬼おろし状態にして、まぜ、酢と醤油とみりんで 、砂糖で味付けしました。



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ディルのソース

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お隣さんから、朝、香草のディルをいただき、「ソースにするといいよ」とアドバイスいただきそのままそうさせてもらいました。美味しい。なんでもあう感じです。ご飯につけて食べたらとってもおいしかった。ディルおにぎりもいいなぁ。あ、定食では出来ないか。レシピは薄口醤油、ディル、マヨネーズです。酢を入れてもいいですね。
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GW中休業日のお知らせ

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🔴GW中休業日のお知らせ🔴
ゴールデンウィークは
5月3日(水)から5月7日(日)まで休業させていただきます。
※暦通りの日祝のお休みですが、5月6日(土)は、スガフェスに行くのでお休みさせて下さいませ。
5月8日(月)より、通常営業です。

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連日、筍のお裾分けをS様、Cちゃんから筍のおすそ分けをいただきました。いつも気にかけていただき、ほんとにありがとうございます。家の裏に生えている木の芽を乗せて。今日は土佐煮もどきで、アゴの削り節を揉んでパラパラしました。
ここ何日間、なんか良い流れ。
ミスチルの京セラドーム、長居スタジアム、スガフェスのミスチル参加、チケットがとれた〜〜!!!
オマケにこの2ヶ月痛んでいた肘が、元特殊部隊の自衛官さんから教えていただいた、ストレッチと筋トレが効いて痛みが薄くなってきた。後は肩こりだー。







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生のほうれん草と素揚げしたサツマイモ、セロリをピーナツバター、ピーナツの粉、ドレッシングであえました。昨日NHKで見た「ためしてガッテン」のピーナツが成長する映像がすごかった。メシベみたいなのが、にょ〜と地中に向かって伸びて土に入ってから土のミネラルを思う存分吸い、もうあれは、栄養モンスター!って感じ。どんだけ栄養に貪欲やねん、落花生ちゃん。でピーナツを使ってみました。

赤大根、シャキシャキ。

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赤大根とニンジンとカブの甘酢炒め、歯ごたえシャキシャキです。辞める時に、酢を多めに入れたら歯ごたえが残ります。

今まで使い慣れていたiPadが画面が割れて誤作動しだしたので携帯会社を変えてiPhoneに変え、アドレスも変更に。が…アドレスが変わると色々不都合が多いものでもうへとへとです。先日のブログの写真がひっくり返っています、すいません。修正ボタンで記事を修正したいのですがこれまたエラーが出てしまいます。見苦しいんですが、アメーバに問い合わせをしていますのでもうしばらくお待ち下さい。