白壁の旧市街が世界遺産にも登録されているスクレ。
実はここがボリビアの憲法上の首都と知っている人は少ないかも
今は最高裁判所位しか国の重要な機関がないのでそれも仕方ないのですが、そのお陰かスクレはとってもしっぽりとした古都の様な落ち着きがあって、2日しか滞在してませんが私は大好きになりました
そして、スクレにはボリビア最古のサン・フランシスコ・ハビエル大学があるだけあり、今でも学生の町として知られています。
その為か、洋服屋さん等もラパスに比べて洗練されたデザインのものが多い・・・
同じ国でも結構違うもんだなぁと感心してしまいました。。。
標高も2730ｍだし、多分ボリビアで住むならスクレが一番快適そう・・・。
そんなスクレは人も親切。
ラパス行きの航空券を買った旅行会社のお姉さんに、スクレに来たらコレは絶対食べときな
って言う料理は何？？？と聞いて教えてもらった2品を食べてみました。
先ずはスクレの中央広場から徒歩5分位の所にある巨大マーケット。
ここの7番のお店にあるソーセージサンドが有名との事だったのでブランチしに行ってみました。
市場に入ってみると、洗練されたスクレの中にもボリビアらしさが息づいていてちょっと親近感（笑）
肉屋さんも豪快です。
でも、探しても探しても食堂らしきものがないので聞いてみると、外の壁沿いの店だとの事
一旦市場を出て左手に歩くとすぐにそのお店を見つけました。
7 Choriceria Lunares こういう老舗っぽいところで名物を一本に絞ってるお店って世界中どこでも絶対美味しいですよね
メニューを見ただけでコレはイケる！！と確信♪
これが名物・チュキサケーニョ。
サラダも添えられて一皿200円程。
ソーセージは粗引きのお肉にしっかり味が染み込んでてとっても美味
パンにはそんなに油染み込ませなくていいよって感じでしたが、あっと言う間に完食でした
最後にぐつぐつ美味しそうなお鍋を見つけたのでおばさんに写真撮っていいですか？と聞くと、勿論だよ！じゃあキレイにしなくちゃね～♪と言ってトングでキレイに並べてくれました
スクレの人ホント素敵率高いわ
そして昼ご飯に食べたのは
モンドンゴと言う風変わりな名前の料理。
ボリビア来て初めて聞きました
やはりその土地によって全然料理も違う様です。
出てきたのがコレ。
豚肉の料理と聞いていましたが、食べてみるとトロトロに煮込まれたビーフシチューの牛肉じゃないの～？と思う程柔らかい豚肉でした
そして添えられているのはやはりイモとジャイアントコーン。
おイモも一緒に煮込まれているのでしっかり味が付いていて大変美味しく頂きました
確かにこの2つはお勧めされるだけの事はあります
今回はスクレの観光時間はほぼ一日しかなく、結局ずっと食べてる感じでしたが食や人を通して十分スクレの魅力を感じる事が出来たのでした
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