ビールと節約ヘルシー料理！

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2012-05-25 08:29:34

たけのこ入りしっとり卯の花

テーマ：晩酌

　たけのこ入りしっとり卯の花

にんじんと油揚げを油抜きと下ゆでのためにさっと煮て、

たっぷりのおから、ゆでたけのこを、顆粒和風だし、お酒、お水、

みりん、お醤油でしっとりと煮て、最後に隠し味程度にお味噌で

味つけて、青ねぎを入れて、七味をたっぷりかけました～

やわらかでしゃきしゃきのたけのこに、しっとりおから、

青ねぎの香りとピリ辛七味がとってもおいしい！！

たっぷりおからをしっとり煮たら、大量にできたので、1品おつまみでした

安くてヘルシーで食物繊維もたっぷりダイエットおつまみ＆

和風のやさしい味に癒されました

やっと金曜でうれしいです！！早くビール三昧したいです

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昨日のお酒

クリアアサヒ350ml2本

赤ワイングラス3杯

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記事URL コメント(4) ペタ

2012-05-24 08:26:24

大豆とたけのこの豆乳トマトカレー

テーマ：晩酌

　大豆とたけのこの豆乳トマトカレー

みじん切りにした玉ねぎ、水煮大豆、たけのこ、ハムを

少しのオリーブオイルでさっと炒めて、トマト、お水、

ガラムマサラ、レッドペッパー、クミン、ターメリック、黒こしょう、

顆粒コンソメを入れて、少し煮込んで、豆乳とお醤油をほんの少し入れた

野菜たっぷりヘルシーおつまみカレーです～

おつまみカレーなので、クラッカーにのせて食べましたが、

もちろんご飯にもぴったりな味です！

ごろごろの大豆とたけのこにスパイシーだけど、

豆乳と野菜の甘みとマイルドさがとってもおいしい！！

豆乳と野菜で自然なとろみもつくので、スパイスを使うと、

ヘルシーで煮込み時間も少なく、おいしいカレーができちゃいます

私はレッドペッパーたっぷり使って辛口にしました

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材料（1人分）
・水煮大豆、水煮たけのこ、たまねぎ　約50g
・トマト　1/2個　・ガラムマサラ　小さじ1　・クミン　小さじ1/4
・レッドペパー　小さじ1/4～お好みの量　・ターメリック　小さじ1/4
・水　50～70cc　・豆乳　50cc　・顆粒コンソメ　小さじ1
・醤油　小さじ1/3　・黒こしょう　少々　・ハム　1枚
・オリーブオイル小さじ1/2　・青ねぎ　1本

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作り方
・玉ねぎはみじん切りにして、トマトはざっくりと切り、
水煮たけのことハムは大豆と同じくらいの大きさに切っておきます。
・フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎをさっと炒めて、
水煮たけのこ、水煮大豆、ハム、トマト、水、醤油以外の調味料を入れて、
水分が半分くらいになるまで中火で煮込みます。
・いったん火を止めて、豆乳、お醤油を入れて一煮立ちしたら、
味をみて、お好みの辛さやとろみ加減をお水やスパイスで調整してください。

・刻んだ青ねぎをのせて完成です！