2012-02-17 08:38:41
塩麹と豆乳でヘルシーカレーかぼちゃサラダ
テーマ：晩酌
塩麹と豆乳でヘルシーカレーかぼちゃサラダ
かぼちゃをレンジで火を通して、皮ごと粗めにマッシュして、
塩麹、豆乳、黒こしょう、カレー粉で味つけて、
かぼちゃの種をトッピングしました～
ほっくほくで甘いかぼちゃに、豆乳、塩麹のうまみと甘みに、
カレー粉と黒こしょうのスパイシーさがとってもおいしい！！
かぼちゃサラダやポテトサラダは大好きだけど、
マヨネーズたっぷりでカロリーが気になるので、
豆乳＆塩麹でヘルシーでしっとりほくほくになるのでおすすめです
かぼちゃの種は乾燥させて、ローストしたんですが、
そのまま食べてもおいしい！！ カリカリ食感が最高です
ちょっと手間がかかるけど、捨ててたものが、
おいしいおつまみになるのってうれしい
青梗菜とちくわのピリ辛しょうがあんかけ
青梗菜の固い部分とちくわ、唐辛子、乾燥しょうが、お酒、お水、
鶏がらスープをさっと煮て、葉の部分とすりおろししょうがを入れて、
片栗粉でとろみをつけて、粗引き黒こしょうをかけました～
しゃきしゃきの青梗菜に、もっちりちくわに、ピリ辛味で、
しょうがの香りがきいたとろとろあんがとってもおいしい！！
途中でお酢もかけてみました～ あんかけにお酢の相性ばっちり！
青梗菜は実家からもらったものですが、葉物野菜でも長持ちしていい！
やっと週末ですね～ 寒いけど、夜はビール三昧します～
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昨日のお酒
クリアアサヒ350ml2本
ホット赤ワイングラス3杯
1 ■丁度
塩麹ができた所なので、マネしちゃお！！