ビールと節約ヘルシー料理！

　なすの酒粕トマトカレーグラタン

乱切りにしたなす、スライスした玉ねぎ、ブラックオリーブ、冷凍コーンを、

トマトジュース、お水、みりん、ダシダでさっと煮て、酒粕をとかして、

カレー粉、黒こしょうを加えて、グラタン皿に盛って、

粉チーズをかけてグリルでこんがりと焼いたグラタンです～

ジューシーでやわらかななすにしゃきしゃき玉ねぎと、

トマトジュースと酒粕でほどよくとろみがついた、ぴりっと辛いカレー味の

ソースにプチプチの甘いコーンがとってもおいしい！！

ノンオイルで粉類も使わず、自然なとろみのソースで、

野菜たっぷりで、ヘルシーにグラタン作ってみました

ほうれん草とコーンの塩麹ごまナムル

さっとゆでたほうれん草をよく水気を切って、冷凍コーンを入れて、

塩麹、お酢、すりおろししょうが＆にんにく、ごま油、すりごまで和えたナムルです～

ほうれん草だけのナムルにしようと思っていたけど、

↑のグラタンでコーン使ったら、鮮やかな緑のほうれん草に、

黄色いコーンを入れたくなっていれちゃいました

彩りもキレイだし、塩味にコーンの甘みが加わっておいしかったです！！

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昨日のお酒

アサヒオフ350ml2本

麦のごちそう350ml2本

赤ワイングラス3杯

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　しっとりおからの豆乳酒粕味噌煮

いちょう切りにしたにんじんと冷凍しておいた枝豆、冷凍コーン、

魚肉ソーセージをお水、少しのみりんでさっと煮て、

酒粕、味噌をといて、豆乳、おからを入れた、しっとりおから煮です～

実家からもらった野菜が少なくなってきたので、適当に冷蔵庫にある野菜と、

冷凍野菜を組み合わせました～

しっとりおからと野菜のうまみに、豆乳と酒粕でクリーミーな感じで、

お味噌と酒粕の和風テイストが、不思議なおいしさに！！

おからは少しの量でかさが増すので、ダイエット＆節約にうれしい食材

昨日は帰りが遅くなったのと、おからが超ボリューミーになったので、

ささっと単品おつまみでした

やっと金曜なので、早く夜になって飲みたい～

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昨日のお酒

クリアアサヒ350ml2本

赤ワイングラス3杯

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　野菜たっぷり和風トマトしょうがスープ

ざっくり切った春きゃべつ、粗みじんにした新たまねぎ、にんじん、

冷凍コーンをお水、顆粒かつおだし、みりんで煮て、トマトジュース、

お味噌、たっぷりのすりおろししょうがを入れた和風のトマトスープです～

柔らかくて甘い春きゃべつに新たまねぎに、トマトジュースの酸味と

たっぷり入れたすりおろししょうがの香りとほんのり味噌味がおいしい！！

野菜たっぷりで、トマトジュースとしょうがでダイエット効果も期待

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材料（1人分）
・春きゃべつ　3枚（約70g）・新玉ねぎ　1/4個 ・にんじん　約30g
・冷凍コーン　大さじ1　・ハウス料亭生しょうが　小さじ1/2～お好みの量
・味噌　小さじ1/2～1　・みりん　小さじ1～2　・トマトジュース　100cc
・水　100～120cc　・顆粒かつおだし　小さじ1/3

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作り方
1）春きゃべつは一口大に、新玉ねぎ、にんじんは小さめのサイコロ状に
切っておきます。
2）お鍋に1)の野菜、冷凍コーン、お水、みりん、
顆粒かつおだしを入れて、2～3分煮ます。
3）いったん火を止め、トマトジュースと味噌を溶かし入れて、
さっと一煮立ちさせて味をみてお味噌、みりんで味を調整し、
ハウス料亭生しょうがをお好みの量入れて完成です！
（お味噌はだし入り、トマトジュースは無塩を使用しました。）

もちもちおからのチーズ焼き

おからに、豆乳、片栗粉、冷凍コーンを入れて、平たく丸めて、

グリルでこんがりと焼いて、スライスチーズをのせました～

たっぷりのおからと片栗粉に豆乳でもちもちほくほくに

とろーりチーズがとってもおいしい！！

おからにはほんの少しお塩入れただけなので、

ドレッシングやお醤油、バジルソースなど適当にあるもので

ソースにしていただきました～

おからたっぷりほっくりもちもちなので、水分持ってかれる系

ビールがすすんじゃいました(笑)

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昨日のお酒

クリアアサヒ350ml2本

赤ワイングラス3杯

春を楽しむ和風料理レシピ

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　しっとりヘルシー豆乳柚子こしょうポテサラ

じゃがいもとにんじんをレンジで一緒に火を通して、

じゃがいもはマッシュしてにんじんの水気を切って、

スライスしたきゅうり、ブラックオリーブ、冷凍コーンの具に、

たっぷりの柚子こしょうと豆乳、マヨネーズ少しで和えた

ポテトサラダです～

たっぷり柚子こしょうの香りとピリっとした辛みに、

豆乳でしっとりとしたヘルシーポテサラとーってもおいしい！！

味つけは、柚子こしょう、豆乳、少しのマヨネーズだけです！

柚子こしょう＆しっとりヘルシー系ポテサラ好きな方にはおすすめ

辛いの苦手な方はまねしないでくださいね

ほうれん草とコーンのバジル醤油ソテー

ざっくり切ったほうれん草と冷凍コーンをさっと炒めて、

バジルペースト、ドライバジル、お醤油、粗引き黒こしょうで味つけました～

ほうれん草とバジルの香りにぷちぷち甘いコーンがとってもおいしい！！

冷凍コーンはセブンイレブンで買いました～

コンビニで100円で買えるのはうれしいですね

100円で冷凍食品は他にもあったけど、野菜も増えてほしいな～

残業時＆金欠時に役立ちそう

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昨日のお酒

クリアアサヒ350ml2本

赤ワイングラス3杯

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　まいたけとなすのピリ辛しょうが炒め

まいたけ、なす、千切りのしょうが、唐辛子を少しのラー油でさっと炒めて、

お酒、豆板醤を入れて蒸し炒めにして、オイスターソース、

黒こしょうで味つけたピリ辛中華風の炒めものです～

見た目はめっちゃ地味ですが、柔らかくてジューシーななすに、

まいたけの食感と香りがとってもおいしい！！

豆板醤、唐辛子、黒こしょう、しょうがたっぷりで私好みの辛口

まいたけの香りと食感って大好き！！

しかもまいたけダイエットもはやりましたね～

火のとおりのいい野菜炒めはささっとできるからすぐに飲みたいとき便利(笑)

レタスのごまのりサラダ

ざっくり切ったレタスに、すりごま、のりをのせて、

ノンオイルドレシングをかけたサラダです～

水みずしいしゃきしゃきレタスに、すりごまとのりの香りが

とーってもおいしい！！

もうすぐ4月なのに、毎日寒いけど、少しづつ暖かくなって、

サラダでおつまみできるようになってきてうれしいです

麦とホップとクリアアアヒの春バージョン！

なんかこうゆうのってうれしい

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昨日のお酒

クリアアサヒ350ml1本

麦とホップ350ml1本

赤ワイングラス3杯

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