ビールと節約ヘルシー料理！

　塩麹と豆乳でヘルシーカレーかぼちゃサラダ

かぼちゃをレンジで火を通して、皮ごと粗めにマッシュして、

塩麹、豆乳、黒こしょう、カレー粉で味つけて、

かぼちゃの種をトッピングしました～

ほっくほくで甘いかぼちゃに、豆乳、塩麹のうまみと甘みに、

カレー粉と黒こしょうのスパイシーさがとってもおいしい！！

かぼちゃサラダやポテトサラダは大好きだけど、

マヨネーズたっぷりでカロリーが気になるので、

豆乳＆塩麹でヘルシーでしっとりほくほくになるのでおすすめです

かぼちゃの種は乾燥させて、ローストしたんですが、

そのまま食べてもおいしい！！　カリカリ食感が最高です

ちょっと手間がかかるけど、捨ててたものが、

おいしいおつまみになるのってうれしい

青梗菜とちくわのピリ辛しょうがあんかけ

青梗菜の固い部分とちくわ、唐辛子、乾燥しょうが、お酒、お水、

鶏がらスープをさっと煮て、葉の部分とすりおろししょうがを入れて、

片栗粉でとろみをつけて、粗引き黒こしょうをかけました～

しゃきしゃきの青梗菜に、もっちりちくわに、ピリ辛味で、

しょうがの香りがきいたとろとろあんがとってもおいしい！！

途中でお酢もかけてみました～　あんかけにお酢の相性ばっちり！

青梗菜は実家からもらったものですが、葉物野菜でも長持ちしていい！

やっと週末ですね～　寒いけど、夜はビール三昧します～

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昨日のお酒

クリアアサヒ350ml2本

ホット赤ワイングラス3杯

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　水菜と切干大根のピリ辛ごま味噌煮

水菜と戻した切干大根、ちくわを、お水、お酒、みりん、

唐辛子、かつおだしで煮て、お味噌で味つけて、

すりごまをたっぷりと入れました～

しゃきしゃきの水菜とコリコリの切干大根大好き！！

ピリ辛ですりごまとお味噌の香りと、水菜と切干大根の食感に、

だしとお味噌の味がしみたちくわもすっごくおいしかったです

昨日は帰りが遅くなってしまったので、あとは手抜きおつまみ

ちくわにチーズを入れたチーちくと、韓国のりです～

チーちくは子どものころから大好きでした！

お弁当にこれが入ってるとうれしかったな～

韓国のりは賞味期限ぎりぎりとのことで、100円と書いてありますが、

これが8個で99円でした！！

韓国のり大好きだから、いいお買いものでした

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昨日のお酒

クリアアサヒ350ml2本

ホット赤ワイングラス3杯

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　ピリ辛ダシダ柚子こしょう鍋

前日使った一人用土鍋しまうのめんどくさかったのでまたお鍋

お水、お酒、昆布でだしをとって、たっぷりの柚子こしょうとダシダ、

乾燥しょうが、唐辛子で味つけたスープに、

ピーラーでさいたごぼう、にんじんと春菊、えのき、

スーパーのセール品で半額近くだったちくわの具に、

最後にたっぷりの粗引き黒こしょうをかけました～

見た目は辛そうでないけど、たっぷりの柚子こしょう、唐辛子、

黒こしょう、乾燥しょうがでなかなか好みのピリ辛味です！！

柚子こしょうでさっぱりとした味に、ダシダと野菜のうまみたっぷり＆

ピリ辛がとーってもおいしい！！

好きな具だらけのヘルシーな一人お鍋おつまみ大好きです

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昨日のお酒

クリアアサヒ350ml2本

ホット赤ワイングラス3杯

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　豆乳酒粕みそ鍋

毎日寒いですね。。実家からもらった野菜があるうちに、

具たくさんのあつあつお鍋にしました～

こんぶでだしをとって、かつおだし、酒粕、お味噌、豆乳、乾燥しょうがで

味つけたスープに、ごぼう、水菜、にんじん、えのき、

塩麹に漬けておいた鮭を入れたお鍋です～

鮭は塩麹につけたまま、お酒とお水を煮たててからさっと霜降りにして、

くさみや油分をぬいて、塩麹につけておいたので、

ほろほろやわらかで、うまみたっぷり！！

酒粕、お味噌、豆乳で濃厚なスープがとーってもおいしいです！！

スープに辛い調味料を入れなかったので、七味をたっぷりかけました

鮭は前から好きだけど、アスタキサンチンの美容効果知ってからさらに大好きに！

たまーに行く回転寿司では、サーモンづくし(笑)

そして、豆乳ダイエットも始めてみました！

食べる30分くらい前に豆乳飲むだけ～

ダイエット効果期待できるかわからないけど、

豆乳大好きだし、体にいいので、しばらく続けてみます！

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昨日のお酒

クリアアサヒ350ml2本

ホット赤ワイングラス3杯

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