2011-08-22 03:56:22
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ボーヌに行ってきました。
ワイン屋さんはいっぱいあるし、石造りの家も素敵だし、綺麗な人多いし、食べ物は・・・
８月なので地元のおいしいレストランは夏休み！
夏の、ワイン飲まない観光客はお断りな、強気なレストランばかりです。
しかし、素敵な町です。
今度は秋か冬に行きたいですね。
洗ってます。
中に入って洗います。
樽を洗うのは２回目で去年の９月に葡萄果汁を入れる前に洗いました。
最初、中に入ってたわしで良く洗えと言われて冗談かと思って笑っていたら、じゃ宜しくね！と言われたので
あっ本当に入って洗うんだと思いました。
発酵が終わり、澱引きをし、清澄した後の樽を洗いました。
これが澱です。
これを蒸留するとフィーヌになります。
さあ！いよいよ、瓶詰め！
関係ですが、なでしこjapon！
いやーすごいですね。まさかの決勝！
tvで見ていても大人と子供が試合してるみたいで、体格の差は男子サッカー以上！
それを小刻みなパスと圧倒的な運動量と前線からのプレッシング！
たまにする、盆ミスが痛いですが。
これまでの戦いをすればアメリカにも勝てると思いますし、なんせホームのドイツに勝ってますからね。
是非、優勝を！
ドメーヌ ツィントウンブレヒトの！クロ ウィンズヴュール！！
ウナウィール村にあります。
この村は恐ろしく何もなく
思いつくのは畑のグランクリュ ロサッケールとクロ サンチュヌぐらいで、プラーっと村に入っても
家しかないですね。
どんな小さい村にもコープもしくはタバぐらいはあるんですが、ここにはさすがに住めないですね。
そんな所に何をするでもなくただただ、散歩。
どんだけすること無いんだこの子はと思われそうですが・・・・・仕方ありません。
まっ畑探しながらの散歩は以外に良いものです。
この画像じゃ解りにくいですが、葡萄の樹の高さがメチャクチャ低いんですよね。
彼らの木はアルザスで１番低い！ブルゴーニュ並み！
これを見て。
「収穫する時腰痛そー」
「カビ凄そー」
なんて思っちゃいますね。
畑に行かないときは出荷作業してます。
単純作業で簡単ですが、１回にまとめて作業するので多いときは１日で７～８パレット。（１パレット６００本）
疲れますね。
この日はスペイン バルセロナ！もっと買え！
ロシア モスクワ！御得意様！Merci,Mersi！！
後は個人のお客さんの注文のワインを箱詰めしたり、足りないワインを補充したりと１人バタバタしてました。
まずはリックヴィール村にある ドメーヌ・アガペへ
２００７年が初リリースの新しいドメーヌで畑は９ha、グランクリュは３つ シュネンブール、オステルベルグ
、ロサッケール所有
カーブの内装もきれいで行った事無いですが南仏っぽい感じの雰囲気ですね。
ワインはフローラルできれいな印象です。
印象に残ったのはピノグリ。
半分小樽、半分ステンレスタンクで造るピノグリはドライで樽のニュアンスありで、良く言ってオステルタッグみたいな・・・？
いや、言い過ぎました。それに近い感じです。ドライなんで食事とも合わせやすいワインだなと思いました。
続いては、ココ！！
そう、ココです！！
ドメーヌ・ココって名前じゃないですよ。
アルベール・マンです！正義の味方じゃないです。どっちかというと見た目は悪役ですね。
ここはモーリス＆ジャッキー・バルテルメ兄弟が先頭に立ってワインを造ってます。
２人とも身長２メートル近くあってしかもスキンヘッド！コワッ
見た目からは想像できないくらい美味しいワイン造ってます。
０９ピノノワール レ サンテクレール
グランクリュ フルシュテンタムとマンブールの間にあるリューディ ボーデルガルテンで造ってるピノ。
テロワールもピノ系との相性はいいと言われている場所です。
ほとんど植わってるのはピノ系（グリかノワール、たぶんほとんどグリ）かゲヴェルツ。
そこでアルベール・マンはリースリングを少し植えてます。
是非、飲みたいと思っていたら、リストをよーく見てみるとEpuise（売り切れ）・・・残念。
赤自体は、芳醇で厚みのあるワインでしたね。
あとはココのミュスカが好きで飲みたいなーと思っていたのですが・・・Epuise。
０８ミュスカ アルテンブールvt
VTで甘いタイプですがうまかった。ほんのりイチゴのニュアンスがあったりキレの酸味。
何本か欲しいなーっと思うだけで帰宅。
なぜなら、意外と高かった。笑
ブルゴーニュに比べたら微々たる物ですが。
でも、若干後悔。
畑でパリッサージュしてます。
この時期のフランスの若者の合言葉は「パリする？」
学校じゃもっぱら話題はパリの事。
「昨日パリした？」
「あっしたした、どのくらいした？私は０、４ｈaぐらいかな」
「すごいねー俺なんて３畝しかできなかったよ」
・・・このへんにしといて、パリッサージュは伸びた枝をワイヤーに絡ませていく作業です。
地味です。でも、疲れないから好きです。
しかし、暑い・・・ホント暑い・・・日本のようなジメジメ感は０なので、個人的に嫌いじゃないです。
むしろ、少し風が吹くと気持ちーです。
最近の葡萄です。
もちろん、まだ食べれません。
へ、デギュスタッションに行ってきました。
ジャン・クリストフと当主のフェリックスはすごい仲良しで（ジャン・ボクスレーも）この３人が参加する
ワイン会も連れて行ってもらったりして、頻繁に顔は合わせていたのですがなかなかドメーヌには
行けずやっと行けたって感じです。
場所はカッツェンタル村！
谷間にありグランクリュ ウィネック-シュロスベルグとリューディ インテンブルグに挟まれた小さい村です。
インテンブルグの裏がグランクリュ ソメルベルグになっていてドメーヌ アルベール・ボクスレーとコンフィチュールで有名なフェルベールさんのお店があるニーデルシュモルシュヴィール村があります。
試飲したワインは２３種類！多ッ
まず、０９ミュスカ
清涼感のあるサラッとした印象のミュスカ
０９ピノ・ブランvv
ミネラリーでフレッシュなワイン
０９リースリング レゼルヴ
畑はリックヴィールにありボリュームのあるリースリング
０９リースリング ヴィニョーヴル ド カッツェンタル ＪＶ
最後に感じる酸味が心地いいリースリング
０８リースリング リューディ プフェレール
瑞々しく、弾けるようなミネラル感なリースリング
０９リースリング グランクリュ シュネンブール
口に含んだときの広がり、香り、味わいは厚みがあり
少し燻したようなニュアンスのあるリースリング
０９リースリング グランクリュ ウィネック・シュロスベルグ
ずっしりとしたミネラル、しっかりとした果実味、切れのある酸
おくいきのあるリースリング
０９リースリング グランクリュ ケフェルコプフ
果実味に広がりがあり厚みのあるリースリング。。。おいしいんですがこの畑はゲヴェルツだろーっと思います。
０８リースリング グランクリュ ウィネック・シュロスベルグ ル サムソン
サムソンのスペルはSamson。意味は解りません。言えるのが中日ファンではないことは確かです。
少し甘口のワインでＶＴほど甘さは無いです、甘さと酸味のバランスが絶妙なワイン。
０９ピノグリ
ボリューム感有りで最後に少々甘さを感じるタイプ。
０７ピノグリ リューディ ドルフブルグ
果実味しっかりと軽く樽のニュアンスを感じるピノグリ。
０８ピノグリ リューディ ドルフブルグ
０７より酸はしっかりしてますね、こっちの方が好みかな。
０９ピノグリ リューディ インテルブルグ
香りは華やかで軽くシャンピ二オンのニュアンス。
甘さ感じますが切れのある酸味がやぼったさを消してくれます。
０９ゲヴェルツ リューディ ドルフブルグ ＶＶ
オレンジピールなど香り、果実味は甘ーいニュアンス
０８ゲヴェルツ グランクリュ ケフェルコプフ
いやーうまいの一言。
エピスな感じが強く、とてもエレガンスなゲヴェルツ。
０９ゲヴェルツ グランクリュ ウィネック・シュロスベルグ ＶＶ
グラニットにゲヴェルツ？って感じですが、リッチで切れのある酸、骨格の
しっかりとしたゲヴェルツ。
０８ゲヴェルツ グランクリュ フルシュテンタム ＶＶ
ミネラリーで華やかなタイプ。
とても女性的なやさしいワイン。
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こんな感じです。
全体的にグラスから嗅ぐ香りよりも口に含んだ時に感じる香り、そして味わい、ミネラル感と酸味の
バランスは素晴しいなと思いますし品種、テロワールの個性もはっきりしていて、これぞ！！アルザスワイン
と言うワインを造ってるなと感じましたね。。。言いすぎ！？
そして、財布と相談してこの２本購入。もっとほしかった。。。。
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