ランチメニューが新しくなりました
メインは週代わりの３種類です。



今週は・・・

フランス産カモ胸肉のロースト
ベリーのソース
￥１，２００
自家製サーモンの薫製春カブのソース
￥１，２００
但馬牛のステーキ、有機野菜添え
￥１，８００

＋６００￥でスープ・サラダ・デザートのセットに。

今日はお昼にカモ肉のローストセットを頂きました。
ポタージュ、かりかりのクルトンが美味しい！


鴨肉は皮がパリパリ、中はジューシー、
ハーブが効いていてあっさりペロっと食べられました。
赤ワインとの相性も抜群とのこと



デザートは特製ショコラタルト。
濃厚で甘すぎず、大好評でした。



これからも新メニューが続々登場予定
気温も上がってきて、
オープンカフェが気持ちよい季節になってきました。
ボーレザンのシェフが腕を振るうランチ、
ぜひ食べに来て下さい

４月１２日、マルセイユからの来広者といっしょに
縮景園で日仏交流お茶会を行います。
おもてなしの意味を込めて、
ぜひお着物でご参加下さい！
席数に限りがありますので、
興味のある方はボーレザンまでお問い合わせ下さい。

今年のボーレザン日仏交流ツアーは
ブルターニュ！！
オーダーメイドのフレンチヴァカンス、
パリはもちろん、ブルターニュの海岸にある村や島など
美しい隠れスポットにお連れします。

３月になり、日増しに春の日差しが増して参りました。
皆さまお元気でお過ごしでしょうか。

ボーレザンプロジェクトは、３周年を迎えました。
ひとえに皆さまのご賛同、ご参加の賜物です。

4月24日(火)(平清盛特別展開催中)
広島県立美術館にて、13:30～、15:30～(デモンストレーション 無料)
18:30～ソワレ(有料)

各文化賞を受賞し、日仏交流の架け橋として世界で活躍中の
瀬尾和紀氏(フルーティスト)、菊池裕介氏(ピアニスト)、江戸聖一郎氏(オーケストラプレイヤー)、
特別ゲストにパリからジャン・ポール・アレーグル氏(劇作家)をお招きし
日仏交流コンサートを開催いたします。

ボーレザンプロジェクトが推進して参りました２つの文化遺産を繋げ
国際文化都市広島の原爆ドームから瀬戸内海の島々へ、
宮島へ交流の輪が広がりますようにと願っております。

詳細をお知りになりたい方は、大手町のサロンまでお越しください(平和公園の桜が綺麗ですよ)
又は、サロンドカフェまで、ご連絡下さい(フランス帰りのイケメンシェフが登場)

メール：info@beaux-raisins.com

電話：０８２－２４７－５８１５

ボーレザンのニューフェイス、
月曜日からキッチンに入ったTシェフ。
フランスで修行をされた、
すてきでさわやかな料理人です

お料理の写真は、これから小出しに載せますね～。
ということで、
新メニューが続々登場予定。
さらに、
４月の桜にあわせて、
夜の営業も検討中

タンギーとTシェフのコラボで
ボーレザンのテーマ「フランスの家庭料理」
がどんどんパワーアップします


小窓から隠し撮り。