おはようございます
大好きなシフォンケーキ
今回はモニターで頂いたシナモンシュガーをたっぷり使いました
ケーキ生地にも生クリームにも効かせて…
大満足
〈材料〉１５cmシフォンケーキ型１台分
薄力粉…４５g
シナモンシュガー…小さじ半分くらい
牛乳…大さじ３
グレープシードオイル…大さじ２と1/2
卵黄…２個分
卵白…３個分
グラニュー糖…４５g
☆生クリーム…100cc
☆グラニュー糖…大さじ１
☆シナモンシュガー…小さじ半分くらい
〈作り方〉
①薄力粉にシナモンシュガーを混ぜ、ふるっておく。
②卵黄を混ぜながら牛乳をゆっくり加え、さらにグレープシードオイルも混ぜながらゆっくり加える。
③②に①を加えてよく混ぜる。
④卵白にグラニュー糖を加えて混ぜ、しっかりとしたメレンゲを作る。
⑤③に②を３回に分けて泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
⑥型に⑤を流し入れ、トントンしたら１８０度に予熱したオーブンで２５分ほど焼く。
⑦途中、表面が焦げるようならアルミホイルでカバーして焼き続ける。竹ぐしを刺して何も付いて来なければ焼き上がり！逆さにして冷ます。
⑧☆の材料を混ぜてホイップ生クリームを作り、添える。
完成
ふんわり食感もシナモンの香りも楽しめる
嬉しいシフォンケーキになりました〜
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