七夕そうめん☆ガッツリ豚キムチ

おはようございます

今日は七夕

織姫と彦星

逢えるといいな

そんな願いを込めて

七夕そうめん

ガッツリ系キムチ風味の肉野菜炒めにそうめんを絡ませて食べます

☆七夕そうめん☆ガッツリ豚キムチ

＜材料＞２人分

そうめん　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

豚こま切れ肉　　　　　　　　　１００ｇ

もやし　　　　　　　　　　　　　　　1袋

人参　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

しめじ　　　　　　　　　　　　　　　1株

キムチ　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ

塩と胡椒　　　　　　　　　　　　　少々

めんつゆ（ストレートタイプ）　１５０ｃｃ

ごま油　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

じゃが芋　　　　　　　　　　　　小１個

ミニトマト　　　　　　　　　　　　３個

枝豆　　　　　　　　　　　　　　　適宜

小ネギ　　　　　　　　　　　　　適宜

薄焼き卵　　　　　　　　　　　　適宜

のり　　　　　　　　　　　　　　　適宜

＜作り方＞

①豚こま肉とキムチは食べ易い大きさに切り、人参は太目の千切り、しめじは小房に分ける。

②フライパンにごま油を熱し、①の肉と人参、しめじ、キムチを炒め、塩・胡椒する。

③酒を入れてさらに炒め、めんつゆを加えて沸騰したら火を弱めて少し煮詰める。もやしを加えたらさっと火を通し、お皿に盛る。

④茹でておいたそうめんを③の上に盛り付け、星型にくり抜いた薄焼き卵等を飾り付ける。じゃが芋には顔を付け、織姫と彦星にする。

「織姫と彦星が逢えた～」

じゃが芋を天の川の上でくっ付ける子どもたち

素敵

まだまだ夢のある子どもたちに感激

最近ずっと暗い雲が覆っているけれど

今夜は星空が見えると良いな～