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こんにちは

健康カラダ美人コンサルタントの武藤やすえです。

今年も、残り1ヶ月切りましたね。早いですね~。

 

今年の目標は達成できましたか?

私は残り4週間、ラストスパートをかけて、まだまだ楽しくGOGOGO~!

 

* * * * * * * * * * * * * * * * 

 

これを食べたら、もう市販のキムチは食べられない!

 

おいしいと大評判の手づくりキムチ

 

教えて~!」と、お友達からリクエストをいただき、自宅でキムチ教室をしました。

 

 

大量のニラと細ネギ(写真は4人分)

まずは、ミネラル水に浸して、汚れや農薬を取り除きます

 

手づくりキムチは、とっても簡単。

 

大根、人参、ニラ、細ネギ、生姜、にんにくを切って、調味料を入れて、混ぜるだけ!

 

材料を切るのが大変なくらいで、難しいことは何もありません。

 

それでも、いざ人に教えるとなると心配で・・・名古屋から師匠をお招きいたしました。

 

皆で一緒に写真を撮るのを忘れまして、残念ながら、師匠の写真がありません(゚д゚lll)

 

ひとりで黙々とやるよりも、友達が集まって、みんなで一緒にやると楽しいo(^-^)o

 

本場韓国でも、きっとそんな感じなんだろうなぁ。キムチ作りは、交流の場。

 

 

上質な塩を使用(1キロ千円の高級品)

もちろん、300円くらいの塩でもOK。

 

韓国食材店で購入した、いわしの魚醤、あみの塩辛、いかの塩辛、唐辛子パウダー

 

加工食品(キムチの素)の力も、ほんの少し借ります。

いつか、キムチの素を使わずに、作れるようになりたいです。

 

 

美味しさの秘密は、このペースト!

 

 

手づくり発酵ジュースをこしたあとに残る果物を、フードプロセッサーでペースト状にしたものです。

本日は、みかんとレモンのミックスを使用。

 

 

 

キムチは、作ったその日から食べられます。市販のキムチはすぐに酸っぱくなってしまいますが、このキムチは何ヶ月も持ちます。良い感じに熟成されていくから不思議!!

 

キムチは発酵食品。腸内の善玉菌を増やします!

 

生の野菜を使用しているので、酵素がたっぷり、ビタミン、ミネラル、食物繊維もたっぷり!お肌がキレイになるし、お通じも良くなります。唐辛子パワーで、カラダの中から温まります。

 

キムチは、健康美容、ダイエットにも最適の食品!

 

ただし、このキムチ、おいしすぎてご飯がすすむので要注意(笑)

 

【キムチ教室】

開催予定はありませんが、リクエストがあれば喜んでお応えいたします(^_-)-♡

 

場所は、愛知県豊田市浄水町

名鉄豊田線「浄水駅」より徒歩3分

 

参加費:材料費込み3,500縁

作ったキムチ(1.2キロ超)は、お持ち帰りいただけます。

 

1回の定員4名。自宅教室のため女性限定(同伴の場合は男性も可)。お友達同士での受講歓迎いたします。

 

アメブロメッセージ、フェイスブックメッセージ、もしくはメールでご連絡くださいね。

メール:rebornstyle610★gmail.com

(★を@に変換して送信願います)

 

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