ひっさびさのブログです。
ながらく放置してごめんちゃい m(__)m
久々なので、ウォーミングアップがてら、先日作ったパスタレシピなどまとめてみることにしたいと思います！twitterでつぶやいていたもののまとめデス。
わたし自身、久しぶりに料理すると「あれ？小麦粉はどれくらい使うんだっけ？とかコンソメ入れたっけ？とか忘れることがあるので、残しておきたいのです(●´ω｀●)ゞ
では、始まり始まり～～。
クリームパスタは難しそうに思いますが、簡単ですぐにできます。
そんなキノコとベーコンのクリームパスタのレシピを紹介しましょう。え、いらない？
そんな外野の声はさておき、まずは下準備です。
…と言ってもたいそうな事じゃなくて、冷蔵庫の中にあったベーコンを細切れにすることと、玉葱をザックリ切る、あとブナしめじの根元を落として終わりです。簡単!
オリーブオイルを熱したフライパンに入れてから、香り付けにあらびきガーリックをパラパラ投入。ついでベーコンも入れて、軽く炒めます。
海鮮好きの私は、冷凍庫にあったシーフードミックスも投入しています。d(^_^o)
その後、玉葱を入れて、ガシガシ炒めます。玉葱が透き通るまで続けますよ。
と、これくらいのタイミングでパスタをゆで始めるとぴったりじゃないかと思います。
しめじも投入してさらに炒めてから、小麦粉を中さじ二杯程度入れます。
小麦粉は粉っぽさがなくなってくるまで混ぜますが、焦がさないように注意！です。
その後、コンソメ小さじ2杯、塩を適量入れてから、軽くかき混ぜます。
そして一旦火を止めてから牛乳を投入！
2人分で300mlくらいが目安ですが、ソースが多い方が好きな私は500mlタップリいれます。さらに火にかけてとろみが出るまでかき混ぜます。
普通、300mlくらいの牛乳だと結構早くとろみがついて水分が飛ぶのですが、私のようにたっぷり入れると少し時間がかかります。
そうこういっている間にパスタが茹で上がりました。必要時間より少し（1分程度）早く上げるのがコツです。
ソースにとろみがついてきたら、パスタを入れて絡めます。
適度に絡まったら大皿に上げますよ～(^^)／~~~
皿に盛ったら、ブラックペッパーをかけて完成です！所要時間、15分。
簡単でまずまずおいしいパスタメニュー、一品目。
JUNKOの今日のパスタレシピのコーナー、いかがだったでしょうか？
また会う日まで～( ; _ ; )/~~~
JUNKO
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