バランス料理研究家 日本フードバランス協会代表 衣里加

バランス料理研究家、日本フードバランス協会代表の小針衣里加です。家族の健康が気になる方、食の知識を深めたい方などに
適した食の資格講座「フードバランスアドバイザー講座」と楽しく料理を学ぶ「おもてなし料理教室」を主宰しています。


テーマ:

本日(12/21)発売の東京カレンダー(吉高由里子さんが表紙)

「我が家のちょい贅沢品」というお取り寄せ特集の中で

私は静岡県富士市のバラをモチーフにしたランジェラ」の

マドレーヌブーケを紹介させて頂きました。

 

 

これを以前頂いたときはテンション上がりました♪

材料にもこだわり、見た目も華やかで可愛いのでパーティーや

プレゼントにぜひオススメです。

 

それ以外にも魅力的な贅沢グルメが満載。

今回の東京カレンダーは和食「銀座しのはら」さんがTOPに登場。

読み応え十分ですよ♥

 

 

講演・メニュー開発・商品監修依頼・取材依頼

などに関するお問い合わせはこちら→★

 

リバウンドしないダイエット講座の詳細はこちら→★

 

小針衣里加 著書    
「食べるだけで、若くキレイになる方法/サンマーク出版
    

 

 

いいね!した人  |  リブログ(0)
最近の画像つき記事  もっと見る >>

テーマ:



本日発売の「CREA」「女を磨くスクールガイド」特集に
日本フードバランス協会主催の「リバウンドしない!ダイエット講座」
が紹介されました。(P183)

今回の号はイケメン特集なので目の保養にもなります(笑)

「リバウンドしない!ダイエット講座」は、全4回の講座ですが、
1回完結型で、毎月やっているので途中から入っても全然
大丈夫ですし、興味のある講座のみ単発で受講してもOKです。

このダイエット講座は断食したり、カロリーを極端に低くしたり、
「食べないダイエット」ではなく、「食べながら痩せる食事法」
です。

ストレスのあるダイエットは長続きもしませんし、一時的に
痩せたとしてもリバウンドする方も多く、バランスの悪い食事は
健康や美容にもよくありません。

そこで、「長く楽しみながら続けるダイエット」として、
色々な提案をしていきます。料理も実際に作りますが、
どれも簡単な料理ばかりです。

お申込み時に「CREAを見た」とお伝え頂いた方には、
私の著書「食べるだけで若くキレイになる方法」をプレゼント
致します。




最近毎日、腹筋を夜寝る前にしたところ、人生で初めて
お腹に縦線とくぼみが出来ました。

以前、20回、30回と腹筋をしていた時もありますが、
それでも全然縦線はつきませんでした。

今は、1日少ない時で3回、多い時で9回腹筋をするのですが、
数は少ないけれど、その方法でやると確実に腹筋が鍛えられ、
やり始めて2か月くらいですが、初めて縦に線が入ったのです。

両サイドに2本とくぼみもしっかり。筋肉マニアの主人にも
見てもらったところ「これはすごい!!」と言われたほどです。

ウエストも2センチは細くなりました。
そのやり方と食事法についてもダイエット講座では今後
詳しくお伝えしていきます!!

「リバウンドしない!ダイエット講座」
講座スケジュールやお申込み、詳細はこちら→★

いいね!した人  |  リブログ(0)

テーマ:
昨日の日刊ゲンダイ新聞の連載「震災手帳」という記事で
取材を受け、コメントした内容が掲載されました。


地震や災害はいつ起こるかわかりません。
非常食であるカンパンなどよりも普段から常備しておくと
便利なものがいっぱいあります。

この記事の中でもっともっと具体的にレシピやコメントも
お出ししたのですが、誌面の関係上、すべては掲載出来
なかったのでここのブログで紹介したいと思います。

まず、記事にもあるように濃い目の味つけをしている缶詰。
例えばサンマのかば焼き、牛肉の大和煮、鯖の味噌煮など。
災害時、おにぎりやパンは支給されても、たんぱく質が
不足しやすいので、これらの缶詰を常備しておくとよいです。

味が濃いものは、それだけで味つけになるので他の調味料が
いりません。ご飯と混ぜて混ぜご飯にしたり、牛肉の大和煮
などは玉ねぎと卵でとじれば、牛玉丼があっという間に
出来ますし、調味料は不要。

また、なめこの缶詰などもうどんやパスタ、お味噌汁の具にも
なるので便利です。

あとは記事にも書いていますが、「こんにゃく麺」は本当に便利!
なぜなら「茹でなくてよい」「洗わなくてもよい」「腹持ちがよい」
「不足しがちな食物繊維が摂取できる」「封を切ればすぐに
食べられる」など震災時にはかなり役立つと思います。

こんにゃく麺をお皿にのせ、材料がなくてもポン酢や缶詰の
ツナをのせればあっという間に和風の麺になります。
こんにゃくはお腹の中で膨れるので腹持ちもよい。

それから、調理道具として1つは絶対持っていて
ほしいのが「魔法瓶」です。火が使えない状況、又は
カセットコンロを使えたとしてもガスの無駄遣いはしたくない。

そんな時、魔法瓶とお湯があれば、調理に役立ちます。
記事にもあるようにビニール袋に生卵を入れて魔法瓶の中に
袋ごと入れておくと10分で温泉卵、30分以上おけばゆで卵
になります。

卵は良質なたんぱく質やその他の栄養素がバランスよく
含まれた素晴らしい食品です。そのまま塩をかけて食べても
いいし、野菜とマヨネーズで和えれば卵サラダになります。

卵だけでなく、茹で大豆やパスタを茹でる時も魔法瓶で
簡単に出来ます。

常備しておくとよいその他の食材としては、
ジャンジャーパウダー(生姜の粉末)、おからパウダー、無洗米
切干大根、乾燥わかめ、海苔、ドライパックのお豆やひじき、
フリーズドライのスープや甘酒、お餅、すし酢、ココア、スキムミルク、
アーモンド、ドライフルーツ、味噌、豆板醤、キムチの素

などです。

震災や災害時はたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が
どうしても不足しやすいので上記のような栄養豊富な乾物や
保存性の高いものは必ず役立ちます。

ココアは、インフルエンザを予防する効果が期待出来ることが
研究結果などで報告されていますし、スキムミルクを牛乳の
代わりに加えれば、さらに必要な栄養素が摂取でき、体が温まり、
ホッと出来る精神安定効果もあります。

上記の食材は体を温めるものが多く、体が温まらないと免疫力
も下がってしまいます。

他にもレシピなど色々ご提案したのですが、誌面ではご紹介
出来なかったので混ぜるだけで簡単に作れるレシピもこの
ブログで紹介したいと思います。


フードバランスアドバイザー講座の詳細はこちら→★


リバウンドしないダイエット講座の詳細はこちら→★


メニュー開発・講演依頼などに関する
お問い合わせはこちら→★


小針衣里加 著書
「食べるだけで、若くキレイになる方法/サンマーク出版

¥1,512 Amazon.co.jp
いいね!した人  |  リブログ(0)

テーマ:
スポニチさんより「メタボも怖くない!ケーキの食べ方」
ついて取材を受けました。

最近、男性の方でも甘いものが好きな方が多いですが、
過剰に摂取してしまうと、お腹ぽっこり、メタボなどが
気になってしまいますよね。


でも、だからといって、ケーキを我慢するのではなく、
「太りにくい食べ方」を工夫しましょう!!

太るメカニズムはカロリーよりも血糖値の上昇にあります。

詳細は記事をぜひ読んで下さいね

「スポニチ アネックス」 掲載記事はこちら→★
いいね!した人  |  リブログ(0)

テーマ:

今日発売の『財界』という雑誌の後ろの方のページ
『人生の転機』というコーナーに1頁分取材を受け、
インタビュー記事が掲載されています。


今日の表紙は日本取引所グループCEO、清田氏。

大手企業の会長、社長、銀行頭取、政治家など毎回
トップの方達が載る雑誌になぜ私に取材依頼が来たのか
不思議で記者の方にお聞きしたら、
『料理教室をされている方はいっぱいいますが、
自ら協会を立ち上げて資格講座を開講している方は
あまりいらっしゃらないですよね。


そういう経営の話や人生の転機になったことを
お伺いしたかったんです』と言われました。

著書の紹介もして頂き、なかなか普通では取材を
受ける事がないであろう雑誌にお声をかけて頂き
光栄です。記念に二冊買っちゃいました(笑)

「財界」は、私がOL時代某金融機関で秘書として
働いていた時に、会社で定期購読していて時々私も
読んでいました。

金融機関にお勤めの方ならだれでも知っている雑誌だと
思います。でもまさか「財界」に自分が載るとは思いも
しませんでした。しかも1ページ全部!!

今回取材して下さった記者さんは、私が以前勤めた
いた会社の会長や社長のこともご存知で最近も「財界」で
取材をされたそうで、ご縁を感じました。

今回は「人生の転機」というテーマで取材を受けた
のですが、2003年からスタートさせ、大繁盛していた
料理教室を突然閉鎖した理由とは?それが私の人生の
転機ということでお話させて頂いたので、よろしかったら
ぜひ「財界」をお読み頂ければ嬉しいです

 講座お知らせ 
8月15日、16日のお盆中にフードバランスアドバイザー
短期集中講座を開催します。残席2名様です。
お盆の夏休みだからこそ、資格を取りましょう☆

お申込み、詳細はこちら→★

大手書店、AMAZONにて好評発売中!
食べるだけで、若くキレイになる方法/サンマーク出版
¥1,512
Amazon.co.jp


いいね!した人  |  リブログ(0)