Stoic Beauty な B'Day Dinner♪
テーマ：Gourmet２０１１年１０月８日 ・・・ 再出発と共に迎えたお誕生日 ・・・
温かいメッセージや、素敵なプレゼントを贈ってくださったみなさま、ありがとうございます。 とても嬉しかったです。
先日、HOTEL STOIC BEAUTY
のゲストとして参加させていただいたご縁で、今年は、西麻布にあるオーガニックレストラン"ciao bella
(チャオベッラ） "にて、ビューティーメニュー "stoic beauty"をいただいてまいりました。
お洒落でスタイリッシュな街にしっくりと馴染むお店構えです。
チャオベッラさんのメニューは、『不必要なものを排除し、自分に本当に必要なものを取り入れることで本来の美しさを引き出す』という STOIC BEAUTYのサイトコンセプトを元に、島田シェフによって、プロデュースされたものです。
デトックス作用のある食材 （サーモン・にんじん・ナス・トマト・いちじく） が含まれており、コースをいただくと、必要な栄養素 （野菜・乳製品・肉・魚など） が容易に摂取できてしまう、健康な身体づくりのために、とことん計算されつくした理想的なメニューなのです。
まさに、今の私の身体が欲しているお食事でした。
早速、メニューをご紹介させていただきますね・・・
★ 有機野菜のメリ・メロ、白糖酪恵舎のモッツアレラ 自家製リコッタ添え
★ 野菜とたかきびのリボリータ
★ ポルチーニ茸、無農薬茸 タリアッレ
★ 香川産減農かぼちゃのニョッキ
有機豆乳と有機ゴルゴンゾーラのソース
★ 宇和島産天然真鯛のソテー
有機にんにくのソース
★ 未来豚の肩ロースのタリアータ
キャトルエピス香り
★ 減農薬いちじくとビオワインのコンポート
北海道産全粒粉と葛粉のクレープ包み
オーガニックチョコレートのジェラート添え
★ レモングラス＋レッドローズの有機ハーブティー
全体的にお味付けが優しく、とてもヘルシーな感じを受けました。
ボリュームも適度で、食後に食べ過ぎで苦しくなるということもなく、本当に身体の内側から綺麗になれそう・・・
インナービューティーにご興味のあるみなさま、いかがでしょうか。
主人も美味しいと言っていたので、男性とご一緒でも楽しめると思います。
美味しいと感じるものが、必ずしも全て身体に良いとは限りません。
厳選された食材で、ヘルシーに調理されたものをいただくことこそが、１０年後、２０年後の健康を約束してくれるのだと思います。
時代の流れもあり、グルメ思考にも、ヘルシー＆ビューティーエッセンスを盛り込んでいくことの必要性を感じています。
最後に ～
昨年のお誕生日も、The Best ever♪と感じましたが、今年も、同じように感じています。
震災や天災、大切な友人の他界など、悲しいことが沢山ありながら、このように思えるまで気持ちが前向きに立ち直れたことは、本当に幸せなことだと思います。
これからも、 『今が一番』 の人生を送れるように、周囲への感謝の気持ちを忘れずに、日々精進してまいりたいと思います。
不惑の年を迎え、今まで以上に社会貢献してまいりたいと思っておりますので、引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。
いつもお心をかけてくださるみなさまへ
心から感謝の気持ちを込めて・・・
reiko
