すすきのBEATの営業雑感 

2013年2月、札幌から鹿児島県の薩摩川内市に引っ越しました。ここ最近は個人的に興味を持ったもののキュレーション的ブログです。


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昨日、火曜日の営業は開始から2時間近くお客さんが入らず、

どうなることかと…

腰を痛めていた刺し場オジ(イ)チャンがとりあえず復帰。

焼鳥親爺ジャックさんにコーヒー買ってきてと頼まれたのに、

コーヒー牛乳買ってきたり、

チガウヨ(´Д`)ァァ

ときどきいなくなってビル内を徘徊したり。

(。´・ω・)イナイゾ???

長期療養でボケてしまったのか?

そのうち捜索願を出すハメになるかも。

首に鈴でもつけておこうか?(笑)

一昨日はジャックさんも腰を痛めて早退するし、

ドランカー54さんは毎日必ず何か一つ仕事を忘れて帰るし。

やはり札幌タスコの養老院、高田屋すすきのかぶき邸…


昨日の賄い蕎麦は、イクラとろろ冷やしたぬき♪

イクラ(*´∀`)ウマイ


近所の東急ストアで見つけた北海道限定スイーツ。

冬は甘酒、千歳鶴甘酒ソフトキャンディ。

最近強い甘さに慣れてしまっていたけど、

優しい甘さにホッとするわぁ。

ヤサシイ(。-∀-)オイシサ♪


今日は14時出勤。

刺し場オジチャンが出てきてくれれば料理長が休み。

ということは自分は27時アガリか…

ナガイ(・ω・|l|)イチニチ

1月最終日の営業がんばるかぁ!

イッテ♪d(`・ω・´)キマッス♪


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一昨日はお隣オリエンタルグリルとの合同送別会での飲み。

午前3時から美松ビルの月夜のたぬき(APR)で開始。

やはり同業者のサービスや料理など気になることが多々。

「こりゃ冷凍だな」とか、

「これでこの値段は高いなぁ」とか、

お酒や料理が出てくるまでの時間やスタッフの対応等。

スタッフの無愛想さが非常に気になったが、

デザートのサービスで帳消しに(笑)

そこで充分に酔ったのだが、

勢いで2次会に参加。

オリエンタルグリルのパーティールームでワイン&カラオケ♪

2次会行くぞって元気だった先輩がいつものようにソッコーで寝る(笑)

午前7時を過ぎ、ヌークバーのスタッフも参加してきて、

終わりそうもない気配を感じ一人で抜け出した。

モウ(ノ´*ω*`)ノメマセン

8時頃部屋にたどり着いて服を着たままベッドに倒れこむ。

オヤ(´・ωゞ)スミ

9時半から12時半まで15分おきにアラームが鳴っていたはずなのにまったく気づかず。

勤務開始のはずの14時、いつもはウザいと感じる業者メールの着信で目覚めた。

(・ω・|l|)ガーン

ジタバタしても間に合わないので勝手に15時出勤ということに。

マァ(*´∀`)イッカ

前半は二日酔いに苦しみながらもなんとか一日を乗り切り25時にアガリ♪

今朝ようやく普通の体調に戻った。

キョウハ(。-∀-)チョウシイイ♪

やっぱお酒は適度に飲むのがいいね。


昨日は焼鳥親爺ジャックさんが鴨南蛮カレー仕立て鍋の仕込みに失敗。

そのままカレーにして賄いに。

一個余ったブリカマ塩焼きももろた~。

(*´∀`)オイシイワァ


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昨夜は職場の飲み会。

朝8時に帰宅。

今日は14時出勤。

のはずが、今起床。

イッテ≡ヘ(*`Д´)ノキマース

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昨日、土曜日の営業は稼ぎ時1月のラストスパート。

超忙しくてピリピリしてる中の脱力する会話。

BEAT「ドランカーさ~ん、そばがきの薬味セットお願いします~!」

ドランカー54「は…はい、そばがき…」

B「昨日教えましたよね?メモしたっしょ」

自分は作業を続けながら、

なんとか本人から答えを出させようと試みる。

ド「はぁ…メ、メモ…」

オロオロ(・ω・|l|)オロオロ

とメモ帳を調べる。書いてはいないようだ。

B「じゃ思い出してみてくださいっ」

ド ウーン(。´・ω・)?????????

B「どの器でしたぁ?」

ドランカーがとりあえず器を持ってくる。

B「そうですぅ♪合ってます。それに何を盛りましたか~?」

ド ナ…(´Д`)ナンダッケ?

B「がんばってぇ。思い出してっ。昨日のことですよ」

ド (´Д`)ァゥァ「マ…マヨネーズとショウガ???」

B「そばがきですって!それはイカ炙りでしょ!」

ハヤクッ(`・ω・)ハヤクッ

ァゥ~(´Д`)ァゥ~…



……

ド「き…切り海苔?…」

B「そう、針海苔です!合ってますっ。もう一つは?」

ド「マ…マヨネーズ???」

B「だから違うって!そばがきですよ、そばがきぃ」

どれだけマヨネーズ好きなんだこの人は?(笑)

B「がんばってぇ~ドランカーさん」

ド ェェェ(。´・ω・)ワワワ…?

B「そうそう、それそれもうちょっとぉ」

ド 「わわわ…わさび?」

B「ピンポ~ン♪正解っすぅ。早くセットお願いしまっす」

(;´・ω・)ハァ~…

もちょっと頑張ってね♪


休日の日曜日は夕方所要で街中に。

大通駅で天井にアタマをこすりながら歩くマイミクみーちょんまげさんに遭遇(笑)

相変わらずおキレイでした♪


さてこれから職場の飲み会にお出かけ。

休日の午前3時からの飲み会はツラいっす。

(*´д`*) イッテキマスゥ


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一般の給料日後の金曜日。

宴会予約は100を大きく超えて、

ピリピリと目がつり上がっての仕事。

ハヤク(*`・ω・´)ウゴケヤー!!

ふと時計を見た21時。

7時間も働いたのにあと6時間以上もあるのかと思ったら、

あきらめの笑いで何故か機嫌が良くなった(笑)

毎日長時間キッチンにいるせいで私物が増えて、

そこはまるで自分の部屋のように化している。

欠かせないのは眠気覚ましのコーヒーとチョコレート♪

この前までは缶コーヒーだったのが、

ペットボトルになりマグカップまで持ち込んでレンジでチン。

(;´・ω・)ネムイノヨ…

そしてここのところよく購入するチョコレートは、

キャンドゥやドンキホーテで売っている、

マレーシア産のマックスクランチ。


マックスクランチ


このチョコレートはとにかくカタい硬い堅い固い!

(゚д゚)カー(゚Д゚)ター(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!

厚みのある板チョコで中にはライスパフ?

男の力でも容易には割れず噛むにも相当のパワーを要する。

なのだが、一口食べるともうちょっと食べよかななんて。

味は至って2流(笑)だけど100円で160グラムで、

1枚食べきったらしばらく甘いものはいらない。

とにかく甘くてカタくて量が多い。

ぜひオススメ…ではない(笑)


今日は土曜日、予約も多いがフリーのお客さんが多そうな予感。

εイッテキマスヘ(`・ω・)ノダッシュ!



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