2005-06-14

チキン南蛮

テーマ:グルメ
ほっかほっか亭 チキン南蛮弁当 チキン南蛮は宮崎県延岡市で生まれた料理。
発祥の店は「元祖チキン南蛮 直ちゃん 」といわれている。

「初代の作り出したチキン南蛮は他では味わえない味です。 
初代の故後藤直が昭和39年修行中に考案したチキン南蛮。現在2代目である浩一が、味を守っています。」

ぐるなび - 元祖チキン南蛮の店 直ちゃん より抜粋

とんかつ程度の大きさの鶏肉を油で揚げて、甘酢ソースに浸した後上からタルタルソースやマヨネーズをつけて食べる。
スーパーの惣菜売り場や定食屋などでよく見かける九州では定番のメニュー。

九州で広まったのは「ほっかほっか亭」(九州・山口地区のプレナス)のチキン南蛮弁当のせいではなかろうか?
このプレナス は 「ほっかほっか亭」の他にも丼物・定食の「めしや丼 」やしゃぶしゃぶ・飲茶食べ放題の「MKレストラン 」 など九州になじみのある企業だ。

そしてこのプレナスの「ほっかほっか亭」は九州・山口エリアの他に東日本エリアも担当している。
面白い事に「九州・山口エリアのメニュー 」と「東日本エリアのメニュー 」が若干違っている。
東日本には九州で定番の「チキン南蛮弁当」がない!(その代わり、とりめし弁当というのがある)

このあたりが九州と関東の食文化の違いなのだろうか?

コメント

[コメントをする]

1 ■知りませんでした!!

何も考えずに食べてましたが、
九州ゆかりの食べ物だったんですね。
これからは、あまり意味ないですが、意識して食べます^-^

2 ■四国では

チキン南蛮と『とり肉弁当』というものがあります。
とり肉弁当は照り焼きの鶏肉?をスライスしてご飯に乗っけてる
どんぶり風なんですが、私はなじみがないのでいまだに食べた事ないです。

これって九州にはないですよね?今はあるのかな…?

3 ■チキン

前までは丼モノで、チキン南蛮丼ってのもありましたね。
チキン南蛮はご飯に合っておいしいですね。

4 ■チキン南蛮は

宮崎発祥とはきいていましたが市内とばかり思っていました。宮崎市内では「おぐら」という店が有名でしたが一年半すんでいたのに食べたことはありません。今度遊びにいったら食べてみます♪

ちなみにほか弁で一番好きなのはチキン南蛮です♪

5 ■チキンナンバン

どうして「南蛮」なんでしょうね。
南蛮といえば、鉄砲伝来やキリスト教布教(フランシスコ・ザビエル)の世界ですよね。
私もチキン南蛮は好きです。鶏肉が食べたい時はこれに限ります!とくにソースが好きです。余ったらご飯にもかけています(変ですか?)

6 ■あ~

チキン南蛮食べたいです(><)
と、初めまして★
実はバッテンさんのサイトを見つけて即行ブックマークした者です。
今は離れた所に住んでいるので、バッテンさんのサイトを見るとどぅしても地元を思い出すんです♪♪♪
早く里帰りしたいなぁ~と思う今日この頃です。また遊びに来ます★

7 ■良く食べてました

学生時代は、大分の「金鍋亭」というチキン南蛮屋さんで良く食べていましたぁ。
今でも実家に帰るとたまに行きます。
今度、大分の鶏天も紹介してくださーい。

8 ■チキン南蛮

チキン南蛮
延岡が発祥地だったんですね。
あのタレは九州でしか味わえないですよね。帰ったら食べたいです。

9 ■大好き(*^_^*)です

チキン南蛮、めちゃめちゃ好きです。
宮崎にいた頃は「おぐら」とか行ってました。
九州以外で食べるチキン南蛮はやっぱり何か足りないんですよね~。おいしいチキン南蛮が食べた~い!

10 ■こっちでも食べてます♪

東京に住んでいますが、こっちにも「チキン南蛮弁当」ありますよ!
ときどき無性に食べたくなります。
ところで、最近は某デパートの駅弁大会で地元駅の有名弁当「かしわめし」を食すこともできるようになりました。
九州の弁当、がんばっとるよぉ!!

11 ■なぜチキン「南蛮」?

調べたけどはっきりせんかったです。
南蛮とは「ネギ」の事と「唐辛子」の事を指すと2つの説があったとですが、
「チキン南蛮」の場合は「アジの南蛮漬け」のように揚げた物に甘酢をかけるからじゃなかろうかと思います。

大分名物のとり天もそのうちに紹介します。

12 ■特のりタル

関西の知り合いに聞いたら
「特のりタル弁当」がメニューにないんだって。
安くて、んまいのになー
今はあんのかな。。。

13 ■マヨネーズ派です

めしや丼もプレナスなんですね。初めて知りました。どおりでチキン南蛮もあるわけだ。
ところで東京のチキン南蛮はソースだけがかかっているものがあるのですが邪道ではないのでしょうか??やっぱ私はマヨネーズかかっててほしい。。。

14 ■プレナス

初期の頃のめしや丼は、丼物専門店と言う感じだったですが(ホルモン丼とかネギトロ丼なんかもあった)
最近は店で喰えるほか弁って感じの定食屋みたいになっとりますね。
メニューもほか弁と同じ食材ばつかっとるとが多かごたる。

特のりタルはまだあります。
GooCupの鶏マヨがなくなったのが悲しかです。鶏と野菜とカラシマヨネーズのコンビネーションが絶妙だったのに。

チキン南蛮はタマネギとかキュウリとかの野菜をたっぷりのせて、タルタルソースをどかっとかけて食べるとがうまかです。

15 ■おいしーーー☆

ほか弁のチキン南蛮おいしいですよねー。
昔はそれプラスチキン南蛮丼もありましたよね。いつも食べていました。
全然関係ないんですけど、
魚の南蛮漬けも九州の食べ物なんですかね??

16 ■南蛮漬け

南蛮漬けは長崎が発祥の地ではないかといわれています。
唐ガラシの事を昔は「南蛮からし」と言っていたそうです。
長崎は貿易港で外国人も多かったし、また外国人は魚は揚げてたべていたそうです。
当時の日本人は揚げた魚などはあまり食べなかったそうなので、「南蛮からし」と「揚げた魚」で「南蛮」じゃないのでしょうか?

また鴨南蛮そばなどの南蛮は「難波」(大阪)がネギの産地だったらしく、この場合は鴨難波の方がが正解らしいです。

17 ■延岡ですか、、、

私も、てっきり、宮崎市内と思っていました。おいしいですよね、チキン南蛮。
澪や咲きしないには、レタス巻きの発祥のお寿司屋さんがあります。
宮崎人は、どうも「マヨラー」らしいです★笑い

18 ■失礼しました  ↑  ↑

意味不明の言葉を発していました。
「宮崎市内」のレタス巻き発祥のお寿司屋さんです。
ハハハ。ごめんなさい☆

19 ■大好き☆

これ美味しいよねっ
ちきん南蛮大好き。
宮崎行ったら、おぐらにも行くよ。
あとレタス巻きも。
で、駅でなんじゃこりゃ(だったけ?)大福みたいなのを買う。
これが私のざ・宮崎。

20 ■チキン南蛮最高!

TBしてくださってありがとうございます。

チキン南蛮美味しいですよね~
元祖の「直ちゃん」には一度行ってみたいんですけど、
あそこは駐車場が無いらしく…(^^;
延岡駅にでも停めて行くかなぁ。

21 ■チキン南蛮すきですね(*^^*)

こんにちは

えっ?関東でもチキン南蛮ありますよ!?どうしてメニューに載ってないんでしょ?

不思議です・・・。

22 ■関東のチキン南蛮弁当

その店はプレナスの担当の店舗以外の店ではないかと思います。
あくまでもプレナスのメニューに載ってないだけのようです。

ほっかほっか亭(プレナス)の店舗
http://www.hokkahokkatei.com/higashi/store/index.html

23 ■チキン南蛮

宮崎ってことは知ってたけど、まさか延岡とはおもっっちょらんかった!w 地元を自慢するときに言うようにしてます!

24 ■チキン南蛮のたれはどこで?

かみさんにチキン南蛮を作ってもらおうと思ってますがたれがどこにも売ってません。久喜市周辺で売ってる所知りませんか?

25 ■無題

この記事は間違いです。
チキン南蛮発祥はこのお店ではありません。
ちゃんと調べましょう

コメント投稿

一緒にプレゼントも贈ろう!

Amebaおすすめキーワード