BAR VAGABONDオフィシャルBLOG

　　濃いめ。年相応のディスクにオレンジ色を帯びた色調。

　　！！

　　凄い香り。

　　腐葉土、キノコ、樽、古木、鉛筆の芯、ベリー系のジャム、甘く熟し、ボルドーの妖艶な香りにクラクラと酔ってしまいそう。

　　味わいはフルボディ。香りのイメージと同様の熟成したスタイル。

　　甘く熟した果実味が心地良く広がってくる。

　　余韻にまだ幾分タンニンが主張してくるが、気になる程ではない。

　　う～ん、いいですねこれ。

　　久しぶりに口にしたが、この97フォジェールは依然としてハイクオリティな銘柄で、素晴らしい時間を提供してくれる。

　　迷いなくお勧めである。

2010/5/06

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　　25年という色より、15年熟位に観える色合い、やや薄め。

　　チョーク、スミレ、生サラミ、獣香、リンゴ飴、派手ではないが、エレガントでバランスよくまとまったピノノワールの熟成香に、期待感が高まる。

　　味わいはライトからミディアムボディ。果実味不足からくる酸味がやや気になる。余韻は中々であるが、元々の肉付きが弱かったのであろう。

　　ピーク越えは否めない風情。

　　まあ良くも悪くも嘘をついてないクオリティで、こんなもんでしょう。

2010/5/3

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　　淡くピノノワールらしい色調。ディスクにオレンジ色。

　　チョーク、ウメガム、酸のあるイチゴ、古木、枯葉、椎茸、冷涼な畑をイメージさせられる香り。

　　微量だが熟成した妖艶な香りが、真っ当なピノである事を伝えてくれる。

　　味わいはミディアムボディ。甘く熟した品のいい果実味を感じるが、それを覆い隠す酸がバランスを欠いている。

　　いや違う、酸が強いのではなく、00という年廻りからか、元々の果実味が弱かったのではと推測する。

　　コンパクトでエレガント。

　　総評すると、香りの素晴らしさでグッと魅力を上げており、数少ないこなれたブル村名としては、貴重な銘柄と言える。


2010/4/29

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　　濃いめ若々しい。ディスクにオレンジ色を帯びているが、10年熟だとは思えない色調。

　　ベリー系のジャム、腐葉土、炭、干し肉、黒コショウ、押しの強いどっしりした香りと、熟成感のある甘い香りを感じる。

　　味わいはミディアムからフルボディ。中々いい肉付き、グリップをしており、タンニンも十分にこなれつつある。

　　甘い熟成感と、適度な余韻も心地いい。

　　2000円を切る銘柄としては中々のハイコストパフォーマンスではないだろうか。

　　知らない銘柄だが、あるもんですね～、ボルドーって、掘り出し物が。

2010/4/29

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　　ディスクに微量にオレンジ色が混じる。3～5年熟位に観える色合い。

　　大きな香りで、

　　腐葉土、キノコ、完熟ベリーのコンポート、鉛筆の芯、松葉、ボルドー左岸筆頭クラスと比べても、全然引け劣らない素晴らしい香りにのけぞる。

　　味わいはフルボディ。色合いも考慮すると、状態が良かったのか、また保存温度が低かったのであろう。

　　味わいはまだタニックで収斂味が残る。

　　グリップ、余韻は中々のもので、楽しめる。

　　タニックなせいか、果実味がやや少なく感じてしまうのがウィークポイントか．．．。

　　このタンニンが丸く熟した時は、恐ろしい存在であり、ボルドー上位クラスと同等のクオリティで、流石はCP高しモーカイユ、銘酒である。

2010/4/19

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　　青みがかった淡いゴールド。

　　黄金糖、蜂蜜、芝生、イ草、チョーク、レモン、パイナップル、甘くて、それでいてシャープな酸もイメージさせられる香り。

　　味わいはミディアムからややフルボディより。

　　ピリピリと感じるミネラル感、その後、心地のいい果実味が品よく広がってくる。

　　バランスをとるには難しいスタイルであるが、流石は名手ルフレーヴ。

　　見事としか言いようのない仕上がり具合に脱帽。

　　心地のいいミネラル感が、爽やかな余韻を与えている。

　　熟成のピークは1年半後位に思える。

　　やはりルフレーヴおばさん、末端の銘柄も一切手抜き無しという徹底ぶりであった。

2010/4/19

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先日、日経新聞社様から講師のオファーを頂き、

ワインセミナーを開催致しました。

受講の皆様どうもありがとうございました。



初心者のためのワイン講座と題して、

主軸となるボルドーとブルゴーニュについて2時間お話するという事に。

ワインのテイスティングを7種。

色々な質問を伺い、こちらとしても改めて刺激になりました。

普段解りきった事でも、改めてレジメを作ったり復習すると勉強になりいいですね。

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　　やや薄め、ディスクにオレンジ色を帯びた色合い。

　　樽、獣香、ベリー系のジャム、リンゴ飴、チョーク、腐葉土、あ～これこれ、これですよ。

　　甘く妖艶なブルゴーニュのピノらしい熟成した素晴らしい香りに酔いしれる。

　　味わいはミディアムからフルボディ。甘く優しい果実味に包まれる。

　　長い余韻と心地のいい残り香。

　　まさしくブルゴーニュのお手本と言えるクオリティで、相変わらず素晴らしく旨い。

　　暫く在庫切れであったが、最近見つけて迷いなく即購入。

　　是非どうぞ！

　　グラスにて２１００円で販売中


2010/4/16

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　　ディスクに顕著なオレンジ色。

　　年相応と言えばそうであるが、ややそれよりも若々しい色合い。
　　
　　！！

　　大きな香りで、

　　エポワス、獣香、完熟ベリーのコンポート、古木、腐葉土、生サラミ。

　　一嗅ぎで昇天しそうなボルドーの熟成した、どストライク！的香りにノックアウト。

　　ただただ溜息で、言葉を失うほどの素晴らしい熟成香に酔いしれる。あ～何だこれは、素晴らしすぎる香水。

　　味わいはフルボディ。綺麗に35年熟成したのであろう、香り同様見事なバランスの球体。

　　心地のいい熟成した果実味が優しく広がる。

　　グリップも十分、余韻も長い。

　　どちらかと言うとメルローの熟成したスタイルの様な印象を受ける味わい。

　　まぎれもなく今年一番のクオリティ。
　　
　　先日インデントで入荷したアイテムの中の1本であるが、以前飲んだもの とは、明らかに熟成状態が違うようだ。

　　古酒ボル好きの方、要チェックです。

2010/4/15

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　　軽いブショネに遭遇．．．。

　　2本目を開ける。

　　若々しくやや薄め、ディスクの明るい色合い。

　　枯葉、古木、ベリー系のジャム、インク、スミレ、チョーク、茹で小豆、意外に熟成感の見え隠れする香り。

　　味わいはミディアムからややフルボディ。ややタンニンが残るが、村名ブルにしては中々の肉付きに驚く。流石はV.V.か．．．。

　　アフターにかけてベリー系の優しいジャムの様な甘みが広がる。

　　心地のいいバランスで、優しい果実味に好感がもてる。

　　３０００円のブル。

　　中々のコストパフォーマンスである。

2010/4/15

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