こんにちは、バルランテのシェフです。

いよいよ大型連休が始まりましたね。当店も、お休みを取ってと思いましたがそうはいかないですね。
　五月より、メニューを改正しました。
暖かくなってきましたので冷たいデザートも数種類登場しました。
　かねてより、リクエストの多かったパエリアも登場しました。
そして、冷たいパスタを食べたいというお声に応えて「フレッシュトマトの冷た～いパスタ」が登場です。
「新じゃがのパスタ・バジリコソース」「春キャベツとホタルイカのパスタ」も好評です。

　グラスワインの方も、赤が６種類・白が４種類と充実してきました。
お客様によっては、順番に飲み比べられるワイン好きのかたもおられます。うれしい限りです。
　只今、自然農法白ワインをひとつおいてますが好評なので、順次登場させようかなと思います。
また、ワインにあう料理を出すように努力しますのでいろいろとご相談くださいね。

　こんにちは、バルランテのシェフです。今日からテレビ放送が始まりました。
初めてのテレビ出演。大きな画面にうつる自分を改めて眺めてみると何と気恥ずかしい事。しかし、スタッフの方々の力はすごいですねえ。料理の方も大変おいしそうに紹介されていますし私も実際より男前にうつっています。？？？（こんなこと言うと笑われますね）これを機に、おいしい料理をたくさんのお客様に食べていただきたいですね。
　このところ、お電話での問い合わせでコース料理の有無を尋ねられることが多いです。￥３０００からのおまかせコースをお知らせしていますが今は、決まったコース内容のものはありません。やはり、お客様のお好みなどをお聞きして食材を用意して作りたいですから。これからの季節にあわせた料理も考案中です。
只今、ちょっと忙しいシェフです。

　こんにちはバルランテのシェフです。今日は休みだというのにあいにくの雨です。仕事関係の打ち合わせのため難波まで出かけました。久しぶりの難波です。道具屋筋、本屋さんなどいろいろとまわりました。夕方から知り合いのＭさんと一緒に南船場にある
イタスペ・バルの「Bianco Nero」さんに行きました。オープンテラスのあるカジュアルなお店です。今年の一月にオープンされたそうです。


店内はピンクの椅子とオレンジ基調でかわいいですね。聞くとやはり女性のお客様が多いとの事、納得です。若い店長さんと、若いシェフ、若い女性スタッフがいるパワーを感じるお店ですね。お昼はお弁当屋さんとしてガンバッテいます。私も、ガッツを出して見習わなければいけないですね。（ガッツってやはり古いですかね？）今の時世、若い人たちが頑張っているのを見ると私たち世代も頑張らなければという気持が沸々と湧き上がります。
また、サッカー好きの店長さんのブログもおもしろいのでリンクをはりました。見てあげてくださいね。
今日は、おいしい食事をして若い方たちとお話をしてエネルギーの充電ができました。　サルー！！