キラキラふわりん きょうは 銀世界になっています
遠く離れた雪国暮らしの母や 親戚 おともだちを想いながら
美家事や ハンドメイドのお仕事しています![]()
昨夜は 初めて 塩麹に漬けた豚ロースを焼いてみましたが
美味しくって びっくりしました~![]()
麹菌によって お肉のたんぱく質が
アミノ酸に分解されてうまみがアップするのだそうですネ
発酵過程で 酵素を生み出し 腸内環境を良くするので
美肌 アンチエイジング 生活習慣病予防と いいことづくめの塩麹
今回は 市販のものでしたが
近いいうちに てづくり塩麹に チャレンジしたいです
今夜は 寒いなか帰ってくる家族のために
チキンクリームシチューを 煮込みますが
塩麹を隠し味に使ってみようかな~![]()






って