岩木山麓高原にある『簗田農園 』さんから朝採りアスパラガスをいただきました。

ともかく「太くて、長い」そして「旨くて、甘い」。その辺のアスパラとはちょいと違います。

茹でたてをオランディーズで、バター焼き、そして天ぷら・・etc

アスパラにはアルザスのリースリングや甲州シュールリー、当店自慢のマスカンディ・デシッチがお薦めです。

６月より

日曜日も毎週営業致します。

酒の柳田 営業時間

平日：９時～１９時　　日・祝：１０時～１８時

６・７月は休まず営業致します。

青森県民は“シャコ”のことを“ガサエビ”と呼びます。特に私の住む津軽では昔からお花見の時の“付き物”とされてきました。

特に陸奥湾で獲れるそれは全長２０cm位と大きくしかも美味なんですが、今年は海水温が低かったらしく、お花見の時は残念ながら揚がっていなかったようです。

ということで、今年の初物です。北海道産らしいですが・・

メスは子っこがぎっしりで“つまみ”で頂きました。

その爪までも食べやすくさばいてくれました。

私、手が汚れる系の食べ物は正直苦手ですが、これには文句はありません。

この後、オスを“握り”で頂きましたが、身がホンワかしていて一層美味に感じました。

大将・女将さん「ご馳走様でした。」

弘前市・M店にて