8月29日~営業日のお知らせ


8月29日(月)~9月3日(土)は、18時開店の通常営業でございます。
9月4日(日)は、定休日でございます。


オリンピックが終わったと思ったら、9月ですね。
まだまだ暑い日が続きそうですが、日本酒も気温が下がったかなと思うと美味しく感じてきます。

天気予報ではあまり芳しくありませんが、いつも通り営業をしておりますので、ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

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鶏なんこつのハーブ風味炒め

テーマ:

残暑続き、台風の気配もあり、ムシムシした感じの日々ですね。

少しスパイシーな風味に仕上げました。





普段、食べている鶏なんこつとアクセントが異なります。

ビールでもイイですが、爽やかな日本酒との合性も◎
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創業は元禄15年(1702年)のことです。
初代中島小左衛門用信氏が年貢米を活かして酒造りを始めました。

「小左衛門」ブランドが立ち上がったのは、平成12年(2000年)で、新しいのです。

他に、元禄時代に創業したことから「始祿」銘柄もあり、こちらは岐阜県内限定流通酒です。






「小左衛門 特別純米 直汲生酒」

使用米 美山錦(信濃産)100%
精米歩合 55%
アルコール度数 17.5
酸度 1.6
日本酒度 +6
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