*Fuafua* premama-mama's diary

さつま芋編につづき・・・

離乳食中期の記録より、かぼちゃを使ったアレンジ

まずは、おかゆにかぼちゃと鰹昆布だしを加えたものです。

離乳食❤中期*かぼちゃの雑炊* by Banyangarden

お出汁のいい香りとかぼちゃの甘味で大人でも楽しめそうな一品に！！

今度自分たち用に作ってみようと思います

こちらは、お出汁を野菜スープに変えてリゾット風に仕上げたものです。

離乳食❤中期*かぼちゃのリゾット* by Banyangarden

シンプルにおかゆにかぼちゃ、野菜スープで作るときもあれば、

ここへ野菜スープを作った時に使った玉ねぎを細かく刻んで

加えることも

玉ねぎ入りでも嫌がることなく食べてくれます！

スープを作る時に３０分ほど煮込んでいる玉ねぎなので

癖もなく、口の中でとろけてしまうほど柔らかいのでおすすめです

そして、かぼちゃに鰹昆布だしを加えて煮物風に仕上げたもの。

離乳食❤中期*かぼちゃのだし煮* by Banyangarden

出汁を加えてのばすことで食べやすくなり、

風味付けにもなるので、一石二鳥！！

さらに、きな粉を加えたバージョンも作りました。

離乳食❤中期*きな粉入りかぼちゃのだし煮 by Banyangarden

お出汁ときな粉の良い香りが食欲をそそります。

これも大人ごはんに応用できそうです

今回ご紹介したレシピは、どれもお兄ちゃんの時にも作ったものでした。

クックパッドのレシピを見直し改定しました。

先日もご報告させて頂きましたが、只今、クックパッドの離乳食レシピの

見直し作業をしています。

訂正した部分などもありご迷惑をお掛けしています

クックパッドのレシピを印刷して下さった皆様、どうぞ作る際に、

最新のレシピのご確認をお願いいたします

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離乳食中期の記録より、さつま芋を使ったアレンジ

まずは、弟くんの大好きなバナナにさつま芋をミックスしました

離乳食♥初期・中期*あま～いバナナとお芋 by Banyangarden

加熱してとろ～り甘くなったバナナと今が旬で甘くて美味しいさつま芋の

組み合わせはデザート感覚で楽しめる一品です。

おかゆのストックを切らした時に、炭水化物のこの組み合わせが

大活躍しました！！

こちらは、さつま芋に鰹昆布だしを加えて煮物風に

仕上げたものです。

離乳食♥中期*さつまいものだし煮* by Banyangarden

お兄ちゃんの時にも登場しました

そして、今回は、このさつま芋のだし煮にしらすを加えたものも

作ってみました。

昔から食べ続けられているお芋と小魚の組み合わせは

なんだかとっても体によさそう！！

かぼちゃ編につづく・・・

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月曜日の夜、パパの職場の方を我が家にご招待しました。

Mさんのリクエストでこの日は、中華料理でおもてなしすることに・・・。

まずは、前菜を二品用意しました。

一つ目は、ブログに初めての登場かな？！

蒸し鶏を香味ソースで楽しむ一品です。

茹で時間３分♫ヘルシ～蒸し鶏＊香味ソース by Banyangarden

これがまた簡単～！！

３分茹でてあとは余熱で火を通すだけ

安い胸肉がとってもジュ～シ～で柔らかに。

しかも！！

胸肉は、低カロリー＆高タンパクなので、体にもいいし、

とっても安いので家計にも優しい

我が家は、男３人なので、これからどんどん食費がかかるため

最近、「胸肉・ひき肉・ささみ」などを使ったお料理を

色々考えているところです

いかに安く、ボリューミーに、そして、美味しくを追求中・・・笑

みじん切りにしたねぎとすりおろした生姜に、

醤油・酢・胡麻油を加えた香味ソースを添えて・・・。

Mさん、ねぎが大好きということで、喜んでもらえました！！

前菜もう一品は・・・、

中華風サラダ◇ザーサイのさっぱり和え by Banyangarden

瓶詰めのザーサイを使った冷菜です。

シンプルに、味付けは胡麻油と塩のみ。

レシピでは、ザーサイの他に、ハム・きゅうり・もやしを使ったものと

ハムの代わりに鶏肉を使ったものをご紹介していますが、

この日は、Mさんがきゅうりが苦手ということで、シンプルに

ザーサイともやしだけで作りました。

前もって準備しておけるものなので、夜バタバタしないように

朝のうちに作り、冷蔵庫で冷やしておきました

そして、メインには、チンジャオロースを用意しました！

ちょっぴり自慢したくなる超簡単＊青椒肉絲 by Banyangarden

これまた簡単で、切るのはピーマンのみ

下味を付けたお肉と味付けメンマとピーマンをさっと炒めるだけで

出来上がり～！！

我が家は、彩りよく＆ボリュームを出すために

ピーマンの他に、毎回カラーピーマン（黄色・赤色）も一緒に

加えています

お肉に下味を付ける際に、片栗粉も加えているので

仕上がりにとろみも付いて本格的ですよ～

今回は、なんだか桃屋の瓶詰めが大活躍でした笑

最後は、デザート！！

♡♡ぷりんタルト♡♡ by ko～ko

今回もまたまたko～koさんの「ぷりんタルト」お世話になりました

息子が混ぜたてくれたり、一緒に作ったことをご報告したら

手作りとわかって驚いてくれました！！

ko～koさんのレシピのお陰です　ありがとうございます。

書き忘れていたことが！！

今回は、食前酒に自家製の梅酒をお出ししました

２００８年に作ったものなので、もう時期４年熟成中・・・。

パパが以前よりさらに美味しくなっていると言ってました。

自家製*梅酒* by Banyangarden

今年は、マイホームでの生活がスタートする記念すべき年なので

２０１２年の梅酒も記念に作ろうかな～

梅酒のあとは、パパのお気に入り「よなよなエール」で再び乾杯～

仕事があった日だったので、スタートが２０時と遅く、

２１時頃弟くんはお風呂に入らず眠くておっぱいを飲んで就寝・・・。

お兄ちゃんは、パパやMさんに遊んでいもらい大興奮で

結局２２時半くらいかな？最後までお付き合いしちゃいました。

というより、ずっとお兄ちゃんのレストランごっこにパパたちが

付き合わされた感じに・・・笑

準備は色々大変でしたが、やっぱり手料理を喜んで食べてもらえると

嬉しいですね～

朝から準備に付き合ってくれた息子たちにも感謝しています

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先日、同じマンションに住む仲良しIママちゃんから

新築祝い＆餞別ということで、プレゼントを頂きました

憧れのIITTALAのカステヘルミです

カステヘルミとは、「朝露」という意味で、

朝露のしずくが大小の粒になってデザインされた

IITTALAでも大人気のシリーズです。

一番最初は何を盛り付けようかなぁ～

あ～～～迷っちゃう・・・

食器好きの私にとって、この器にどんなものを盛り付けるか考えるだけでも

幸せ～

和食・洋食・中華ジャンルを問わず、朝食でも、ランチでも、夕食にも使える

こんな万能な器なかなかないですよね～

ボウルだけでなく、プレートもセットで家族４人分プレゼントしてくれました！！

Iママちゃん　本当に素敵な器をありがとう　

新居で大切に使わせてもらいます・・・

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もう時期念願だった私の夢が一つ叶おうとしています・・・

それは、マイホームを購入したらリビングに飾り棚を置いて

大好きで集めた食器たちを飾ること、そして、それを眺めること・・・。

棚に飾る素敵な器がまた一つ増えてますます楽しみになりました

現在、工場で製作中です

引っ越す３月中旬頃には間に合うという話でしたが、

完成が待ち遠しいです。

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こんばんは～

あっという間に今週も終わりですね～

最近ますます一週間が経つのが早くなってきました！！

実は本日、午後１時５０分から始まるTBS系のテレビ番組

「ごごネタ！クックTV」で、私のレシピが紹介されました

ブログなどで事前に告知することはNGということで、

放送が終わった今、ご報告することに・・・

紹介されたレシピは、ポン酢に合う料理ということで、

簡単＆ヘルシー☆豚肉と白菜の蒸しロール by Banyangarden

実は私も今日は息子のスイミングがあり、帰りにお昼ごはんを

食べて帰ってきたのでオンエアーに間に合わず・・・。

実家の母親にたった５分くらいの番組ですが

記念に録画しておいてもらいました

ごごネタ！クックTVのホームページで、放送した内容を

動画で見ることが出来るようになっていたので、

先程、そちらで放送内容を確認しました。

短い時間でしたが、ポイントや私が伝えたい事が

すごく綺麗にまとめられていたので、さすがテレビ！！

プロの方はやっぱり違うな～っとただただ感心するばかりでした。

放送された内容は、こちらでご覧いただけます

ごごネタ！クックTV　「豚肉と白菜の蒸しロール」

テレビで放送されることが決まった時は、嬉しくて嬉しくて

とにかくパパにすぐ報告しました

二人の子育てで大変な毎日ですが、クックパッドを日々活用することが

私の楽しみの一つで、今では私の生活に欠かすことが出来ない

存在になっています。

社会とのつながりのない主婦という役割の私に、

いろいろな機会を与えてくださることに大変感謝しています

数あるレシピの中からこのレシピを選んで下さり

ありがとうございました

最後になりましたが・・・、

いつもこのブログやクックパッドを見て下さっている皆様

ありがとうございます

これからもどうぞ宜しくお願いします

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