バンズシティ新宿店のブログ ~東京賃貸マンション情報~

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社名 バンズシティ株式会社
代表取締役 道祖 修二
設立 平成16年3月

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皆さん

こんにちは・。

およんです^^

 

寒~い日にうれしい湯豆腐ですね。お酒にも合うし、鍋で煮るから部屋も温まって一石二鳥だけど、シンプルで具材のバリエーションが少ないのが玉にきず。そのせいか、毎度変わりばえせず、鍋物の中では食べ飽きやすいと言えるかもしれないです。そこで、日本最大のレシピサイト・クックパッドで、変わり種の湯豆腐を探してみました。

 

      

 

■こんな寒い日は 究極の、とろける湯豆腐


重曹を湯に加えるだけで、絹ごし豆腐や油揚げがとろける食感に!

材料(2人分):絹ごし豆腐1丁、水500ml、昆布5cmくらい、油揚げ2枚 、重曹5g(小さじ1)
1.土鍋に水、昆布、6つに切った豆腐、油揚げを入れて火にかける。沸騰したら重曹を入れ、弱火にして約10分煮る


2.豆腐がほどよく溶けたらポン酢、ごまダレなどでいただく

 

■洋風な湯豆腐


コンソメを使ってぐっと洋風に。こしょうが味を引き立てる。

材料(2人分):絹ごし豆腐1丁、ウィンナー2本、サラダホウレン草2株、水2カップ、固形コンソメ1個、黒こしょう適量
1.土鍋に水とコンソメを入れて煮たて、ウィンナーとホウレン草を加えてサッと煮る
2.豆腐を加えて温め、好みで黒こしょうをふる

 

■今年はこれを作れ!湯豆腐温泉卵のっけだ!
手づくりのタレと温泉卵がクセになる味わい。

材料(2人分):豆腐1丁、○めんつゆ(3倍希釈)大さじ1、○いり白ごま、ごま油各大さじ1、○醤油小さじ1、○長ねぎ10cm位、温泉卵1個、万能ねぎ適量
1.○を合わせておく
2.鍋に湯を沸かし、豆腐を入れて温め、器にとり出す
3.スプーンで穴をあけ、穴に温泉卵を落として1をかけ、好みで万能ねぎをふる

 

どれも定番とはひと味変わったレシピ。こんなアレンジ湯豆腐も、今年の冬に楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

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shinjuku@bans-c.co.jp

 

 

 

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バンズシティ株式会社新宿店スタッフ一同、
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バンズシティ新宿店
東京都新宿区西新宿1-2-13 山田ビル2階
TEL:03-5909-2117 FAX:03-5909-2118
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社名

バンズシティ株式会社

代表取締役

道祖 修二

設立

平成16年3月

資本金

1億円(100,000,000円)

事業内容

◇不動産の売買、仲介、賃貸及び管理

◇不動産に関するコンサルティング

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皆さん

おはようございます。

およんです^^

 

まだまだ外気が冷たく、ニオイがこもってしまっても換気がしづらい季節。なんだか部屋がにおう……と思っても、ついつい寒さに負けて窓を閉め切ってしまいます。部屋に嫌なニオイがこもってしまった場合、どのように解消したらいいのでしょうか。

 

 

スプレーだけでは根本解決にならない! 臭いにくい環境をつくろう

 

消臭作用のある薬品は世の中にたくさんあるが、それだけでは消えないこともあります。どうやったらニオイを早く消すことができるのでしょうか?

 

「消臭作用のある薬品を使うのが、一番早いかとは思います。でも、どの臭いもスプレーだけでは根本の解決にはならず、すぐまた臭ってきます。トイレなら便器の中だけでなく便座の回りや壁を拭く、下駄箱なら板を拭いて除湿剤を置くなど、臭いの元を落として臭いにくい環境をつくってあげなければなりません」

なるほど。匂いの根本から退治しなければならないということか。では、悪臭が発生しやすい玄関のニオイ対策はどうしたらいいのだろう?

「下駄箱や玄関の臭いには置き炭が有効。炭は細かい穴がたくさんあり、穴の中を含めた表面全体が臭いを吸着してくれます」

炭といってもいろいろあるが、たとえばどんなものが有効なのだろう?

「備長炭は、小さい穴がたくさんあるため効果がより大きいといわれています。キャンプ用の炭も効果はありますが、穴が少ないので大量に置く必要が。どの炭も使ううちに効果が落ちますが、時々洗って天日干しをすると戻ります」
 

ほかには、新聞紙、乾燥させたコーヒーかす、お茶殻、重曹などが臭いを吸着してくれるそうです。

 

残りがちな臭いといえば、洗濯物の生乾き、焼き肉……すぐに消すには?

 

次に、この時期でも気になる洗濯物の生乾きのニオイ対策を聞いてみました。

「洗濯物の生乾きの臭いはエタノールなどをスプレーすると消臭できます。霧状のスプレーが出る容器に、無水エタノールを2倍に薄めて入れておくと便利です。空気には霧状のものがよく効きます」

エタノールは薬局などでも手に入り、スプレーも100円ショップなどで手に入るのですぐに試せそうだ。ところで、家で焼き肉などをするとニオイが残りがち。何かいい方法はないのだろうか?

「例えば焼肉の臭いなら、すぐに鉄板の油をキッチンペーパーなどで拭き取り、水を張って加熱しつつ換気扇を回せば、蒸気が臭いを外に運んでくれます」

これはなかなか思いつかない方法。さらにコツを教えていただいた。

「ついでに、水に重層を入れると鉄板の洗浄もできて一石二鳥。そして、しばらく沸騰させ、お湯が無くなる前に加熱をやめ、蒸気が出なくなってから鉄板の最終的な洗浄をしましょう。窓を開けて換気扇を回せば早く入れ替えられますが、寒い時期には辛いのでこの方法がおすすめです」
 

玄関、キッチン、生乾きのニオイ…。さまざまな悪臭ごとに工夫をし、寒い時期でもニオイ対策に努めるのがよさそうだ。気になる方法があればぜひ試してみてください・。^^

 

 

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皆さん

こんにちは・。

およんです^^

 

もので溢れがちなキッチン。収納方法をあれこれ工夫しても、ものが減らせないと結局出し入れするのに苦労しますよね。でもこれ以上どうしてもものが減らせないという人へ。キッチンも洋服のように「衣替え」するという手があります。その方法をご紹介しましょう。

実はシーズン限定でしか使わないものがいっぱい!キッチンの衣替えの方法

日本のお家のキッチンは四季折々の食事を楽しむために季節限定でしか使わないものがたくさんあります。
そこで、まずは夏と冬で大きく分けて該当するものを挙げてみましょう。

■夏しか使わないもの
麦茶など冷たいお茶をいれるポット/たくさんのガラスのコップや器/カキ氷器/そうめんやざるそばを食べるときに使う食器/BBQセット/ゼリーなど冷たいお菓子のための調理器具/夏の季節感があるランチョンマットやコースターなど。
■冬しか使わないもの
マグカップや湯のみなど温かい飲み物を入れるもの/温かい料理を入れる器/土鍋などの鍋セット/オーブン料理や煮込み料理などに使う食器や調理器具/クリスマスやお正月などイベント時に使うもの

お家によって違うと思いますので、自分の家のキッチンはどうか考えてみましょう。
洋服の衣替えと同様に「季節のもの」「季節外のもの」「一年中使うもの」にキッチンのものを分類してしまうことが大切です。

 

「衣替え」でキッチンがすっきりするだけでなく料理が手早くできるという効果も!

キッチンの「衣替え」の効果は、スッキリ収納できるだけではありません。

 

・今使いたいものが手の届きやすい場所にあるので、料理が手早くできるようになる
・手持ちの調理器具や食器が宝の持ち腐れにならず活用できる
・取り出すのが億劫だった調理器具が取り出しやすくなるので、季節限定メニューを気軽につくれるようになる
・季節感のあるお皿やカトラリーがすぐ取り出せるので、テーブルコーディネートがマンネリにならない
・季節にあったレシピ本を取り出しやすい場所に置いておけば、季節のお料理のレパートリーが広がる

 

特に忙しい人にとって一分一秒でも料理が手早くできるというのはうれしいこと。
また季節感のある料理がつくりやすくなるのは、心にも体にもうれしいですね。

 

お洋服の衣替えもすっかり済んで夏本番、ぜひ「キッチンの衣替え」試してみてはいかが?

 

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