おはようございます！村田園スタッフの永野です
突然ですが、梅の収穫の時期ですね！
我が家には、家を建てる前からこの土地に植わっていた大きな梅の木と
その子供の梅の木が２本
合わせて３本の梅の木があります。
だから、毎年、この時期になると、母が梅を使って
色々な物を作ります。
梅酢、しょうゆ梅、塩梅、梅酒・・・
たぶん、市販されているモノを見たことがない
「しょうゆ梅」「塩梅」あたりが、珍しいと思います。
塩梅はしそ梅を作る途中のモノ。
これだけでは、あまり保存が効かず、すぐ「しそ」を入れなきゃいけないので
この時期しか食べれない！！
私の大好物です
でも、どれも梅好きにはたまらないと思いますよ～
家で作るモノはどれもシンプル。
だから、ちょっと凝った梅が食べたくなって
村田園の「つぶれ梅」と交互に食べてます
家庭の味と料亭の味と言った感じですかね。
どちらもとても美味しいです
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