台東区浅草橋,馬刺し,居酒屋,【馬肉酒処 酔つ馬-YOTUBA-】よつば

台東区浅草橋駅西口の馬肉居酒屋,どこよりも新鮮馬肉をリーズナブルに!!


テーマ:
芋焼酎の「蔓無源氏」「安田」をご注文の方には原料となっています「百年昔の芋」を使った一品をサービス致します!!

「蔓無源氏」は、さつまいもの品種で、明治40年に見つかった数少ない在来品種の芋です。
大正時代から昭和の初め頃までは、鹿児島県でもかなり多くの生産量があり、食用・焼酎などに使われていたようですが、第二次世界大戦を機に、当時収量の高かった「農林2号」や、形状に優れていた「高系14号」(鳴門金時)などの芋に取って代わられ、昭和40年以降は、鹿児島県でも収穫実績がない状態が続きました。
この、絶滅状態だった「蔓無源氏」の芋を復活させ、造った焼酎がその名も同じく「蔓無源氏」です。
百年昔の芋「蔓無源氏」で仕込んだ芋100%の焼酎が「安田」になります。


【馬肉酒処 酔つ馬-YOTUBA-】
東京都台東区浅草橋1-13-8 森田ビル1F
03-5829-8038

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