バンビの趣味日記　～パン・お菓子～

今年もやっと大変なイベントが終わった～☆

誰か、友チョコっていう制度（”制度”じゃないか？！笑。）、廃止してくれ～～～

中学生になる長女が昨年から友チョコを大量に学校にもっていくんですよ～

で、作るのは私・・・

昨年も大変だったんだよな・・・　＞＞＞

今日も朝から３０個以上のチョコを持って行ったのに、帰ってきたら「足らなかった」と。

ええっ？！　足らんかった？？

しかも今年は長女だけではない！！

小学生の次女も昨日友チョコを学校に持参。　学校と塾とで、１５個ほど。

どんだけ作ればいいねん　

と言うことで、作ったモノは・・・

ライスパフとチョコを混ぜたチョコバー。　それとトリュフ。

チョコバーを作ろうと思ったけど、切るときにウマいこといかず、変な形のモノに急遽変更。

それと、↑でチョコバーを失敗しライスパフが足らなくなり、トリュフを追加で作りました。

どっちも形は置いておいて、お味は結構イケましたよ！！＾＾

お互い要る数の分だけラッピングして、お目当ての友達に配ってきたようです。

・・・で本命チョコは？？　　残念ながら、１個もありませんでした。

チョコバーレシピ　＞＞＞

トリュフレシピ　　＞＞＞ 　　どっちもめちゃ簡単！！

ライスパフ100g

cuocaオリジナル製菓用チョコレート（ミルク）500g

cuocaオリジナル製菓用チョコレート（ホワイト）200g

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少し前から小豆ものが食べたくて材料を調達していたので、

そしてメッシュパンを久々に焼きたくなって作りました。

『抹茶ミルク金時メッシュパン』

もう何度も作っているので、見飽きたよね・・・

でもコレ、大好きなんです～

コンデンスミルクたっぷり使っているのでコクがあるし、抹茶の風味がほのかにあるし、

そして小豆が控えめな甘さで全体のお味を引き締めてくれる。

んんん～～たまりません！！

そのまま食べてももちろんしっかりとお味を楽しめるし、

トーストしてマーガリンを塗ると更においしさアップ！

かなりお気に入りのパンなので、これからも何度も登場するかもしれません・・・

しかし、メッシュパンって普通に焼けばいいのに、何故かグルグルしたくなるんですよね・・・（爆）

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次女のリクエストに応えて、そして前回のひび割れ のリベンジを兼ねて、

再びスフレチーズケーキを作りました。

今回もこちらからレシピをお借りしました。

しっとりふわふわ＊スフレチーズケーキ by コトたま

今回はひび割れはどうにかこうにか免れました。

高さは前ほど出ませんでしたが、でも私にしたら結構いい感じに仕上がりました！

相変らずスフレのしゅわしゅわ感がたまりません！！

前回のあっさり感から脱出するため、今回は牛乳の４分の１を生クリームに替えて作ってみたところ、好みのまったり感＋あっさり感のバランスが私達の好みにハマったので、「これからはコレでいこう！」とメモメモ・・・

これでレパートリーがひとつ増えた・・・と喜んでいました。

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子供たちのおやつに作りました。　　　　最近、ワンパターンだな・・・

　　

彩り良くいちごなどを散りばめようと思ったのですが、

前の日にいちご大福を作り、そしてお弁当にいちごを持って行かせたので、

ロールケーキに入れるほどいちごは残らず。。。

ふつーのノーマルなロールケーキになりました。（”ふつ”ーと”ノーマル”、一緒かっ？！）

でも、いつもは共立てでスポンジを作るのですが、今回は別立てで作りました。

どんな違いがあるのか、知りたかったしね。

ボリュームはいつもより少しだけアップかな

口当たりは、何て言うんだろ？？

共立てのほうが、軽い感じ。　別立てのほうが、しっとり～

どっちもいい感じに美味しいので、作り方はその時の気分で変えて行きたいですね～＾＾

【余談】

ウチのダンナ、会社の帰りにお土産なんて滅多に買ってきてくれることがないの。（年に１度くらいの割。＾＾；）

そんなダンナが、このロールケーキを作った日にお土産を買ってきてくれたの。

しかもロールケーキを　　コレコレ！！＞＞＞ 　　

（４切れしか切れなかったのに、たかっ！）

「会社の帰りにお土産なんて滅多に買ってきてくれないのに、たまに買ってきてくれたと思ったら、作ったものと同じものを買ってくるんやね！　ホンマ、気が合うな～～」と半分皮肉とも取れる言葉に、お互い苦笑いをしておりました。（笑）

いちご入りだし、生クリームたっぷり、カスタードクリームまで入ってて、確かに美味しかった。

（でもちょっと甘すぎ。）

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久々に食パンを焼いてみました。

少し前から”くるみ”が食べたくて、材料を調達していたの。

なので、今回はくるみ入りの食パンにしました。

食パンを口に入れたときに、歯にあたるくるみの感触が大好きな私。

そのまま食べるのも、いい感じですが、

トーストすれば更にくるみの香ばしいさが強調されて、

美味しさアップ

滅多に褒めないダンナも、「今回のくるみの食パンはええ感じや！」と褒めてくれました。

朝の食パンも、たまに違う食感のものに変えるのも、楽しいですよね。

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久々に作りました～☆

「ワッフル」

最近使ってなかった、ワッフルベーカー 。

ふとワッフルが食べたくなって、思い出したように作りました。＾＾

これって、思った以上にバターが入っているんですよね～～

だからバター控えめにして、作りました。

外はパリッと（いや、あられ糖のガリッかな？笑。）、中はふんわり。

この感覚がいいんですよね～～

２単位も作っちゃって、一気に１６個も出来てしまいました。

（同じ作るんなら、いっぱい作っちゃおうと欲張りな性格なもんで。。。）

今度はココア味のが食べたいそうで、また挑戦してみます。

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パンに入れるのに、ちょうどいい大きさの小ぶりなジャガイモを見つけたので、即ゲット！！

早速、作ってみました～☆

「じゃがいもマヨパン」　　（勝手に命名。）

パン生地は、↓の本の”基本のプチパン”で。

またまたゆっくり発酵でゆとりパン作り。＾＾

パンの上に載せてある、マヨネーズが溶けてないですね。パンの上で固まってる・・・

マヨネーズ、今回はカロリーハーフのものを使ったのですが、これは普通のより溶けないですね・・・

パン作りにはやっぱり普通のマヨネーズの方が美味しいんけどね、今回はこれしかありませんでした。

マヨネーズの上にある黒いブツブツは、粗挽きペッパー。

中に入っているジャガイモが見えてませんが、ハムとジャガイモが入っています。

これは長女のリクエストで、学校から帰ってきたら、夕食前に１個。

夕食後にも１個食べておりました。＾＾　　すごい食欲！！　　ジャガイモ、結構ボリュームあるぜ！（笑）

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今年初めてのパン作りです。

久しぶりにベーグルを作ってみました～☆

もっちもちのベーグル。

前回作ったときは（いつ作ったんだろ？？随分前だな。。。）、子供たちはあまり興味を示してくれなかったのですが、今回は長女が反応を示してくれ、２日かけて４個を２個ずつ分けて食べました。

クリームチーズ＋ブルーベリージャムのフィリングも気に入ったみたいで、満足そうに食べておりました。＾＾

↑こちらの本を参考にして作ったのですが、朝早くにパン生地を捏ねて、常温で８時間（室温１０度くらい）発酵させ、夕方くらいからせこせこと成形を行いました。＾＾

昼間にはゆっくりと用事もでき、時間にゆとりを持ってパン作りが出来るので、いい感じです～

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久しぶりにチーズケーキが食べたくなって作ってみました。

嘘。

チーズケーキを作ろうとクリームチーズを買い置きしておいたのですが、

賞味期限が迫ってきたので作りました。

前から作ってみたかった、スフレチーズケーキ。

レシピはコチラからお借りしました！　　

しっとりふわふわ＊スフレチーズケーキ by コトたま

ひび割れしないとのことでしたが、私の下準備のやり方が悪かったのか、しっかりひび割れしてしまいました。

でも、しっかりメレンゲを立てることができたので、

ふわっ！ふわっ！！のスフレ生地が出来ました。

切るとき、食べるときには、”しゅわしゅわ～～”って

音がするくらい。＾＾

レシピ通り、牛乳を使ったんだけど、子供たちはもうちょっとコクが欲しかったみたいだったので、

今度作るときは半量くらい生クリームにしてもいいかも？？

私はカロリー面、あっさり感でも全然こちらのレシピで十分ですが。

とっても口当たりのいいスフレチーズケーキが出来たので、また作ってみたいです。

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今年初めてのオーブン稼動お菓子です♪＾＾

「抹茶ミルク金時パウンドケーキ」　　　　いつものことながら、レシピはこちら！！　＞＞＞

私のお気に入りパウンドケーキで、何度も焼いているパウンドケーキのひとつです。

少し前から、パウンドケーキ、マドレーヌ系のお菓子が食べたくって、食べたくって。。。

ちょうど差し上げたいお宅もあったので、

私のお気に入りのお菓子を作っちゃいました。

抹茶、鹿の子大納言もいつもの如く若干多めに入れてあるので、小豆ゴロゴロでしょ～

コンデンスミルク入りなので、コクもあってとっても美味しいんです！！（自画自賛＾＾；）

紅茶と一緒にいかが？？

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