植物☆精油の世界

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精油 ( エッセンシャルオイル  )

 

 

 

精油はエッセンシャルオイルともいいますが、

 

いろいろな植物から抽出されます

 

 

バラ、オレンジ、レモン、ラベンダー、カモミール

 

 

 

 

 

バラの花5t から1kg の精油が抽出されます

 

 

 

 

 

精油の作り方

 

 

 

精油の作り方 水蒸気蒸留法

 

 

 

原材料になる植物を沸騰釜にいれます

 

そこに水蒸気をいれたり、釜の水を沸騰させて植物を蒸気で

 

蒸します

 

 

水蒸気の熱で植物に含まれる精油が揮発して蒸発します

 

精油成分を含む蒸発した蒸気が管を登っていきます

 

 

蒸発した蒸気が管を通り冷却槽で冷やされると再び液体になります

 

水に溶けずに液体の上方に浮かんでいるのが精油成分です

 

下方は芳香蒸留水になります

 

 

大量の植物原料があっても精油成分はわずかしかないので

 

とても貴重です

 

 

 

 

 

自宅での使い方

 

 

 

 

 

自宅での使い方になりますが、さまざまな植物由来の

 

精油があるので自分にあう相性のよい植物の精油を使います

 

 

あなたと相性のよい植物の香り、精油の性質などを考慮します

 

香りがとてもよいので気持ちも爽やかになりますが、

 

身体もリフレッシュされます

 

 

お湯をはった洗面器などに精油を数滴たらして足浴や手浴の

 

利用が可能です

 

 

加湿器などに数滴滴下するなどしてもお部屋によい香りが充満して

 

爽やかな香りで気分は満たされます

 

アロマランプなどの利用でもよいです

 

 

 

 

 

精油の役割

 

 

植物 精油の役割

 

 

 

植物が自ら精油を作る目的は自己防衛的によりよい環境を

 

作るためと考えられています

 

 

植物自身が生育する環境を整えることが大切になります

 

 

例えば、葉や茎に精油を産出して寄生虫やカビなどの有害な

 

ものから身をまもるため

 

 

精油が葉から蒸散することにより、太陽熱から身をまもるため

 

 

香りの誘因効果、フェロモンにより、鳥や昆虫に受粉や種子の

 

運搬を託します

 

 

植物が作り出す精油により自己を保護し、その世界を周りに

 

拡張させるのです

 

 

 

 

 

 

メディカルハーブガーデン

 

薬香草園

 

四季を通して200種類のハーブ、植物を観察できます

 

ハーブ蒸留、エッセンシャルオイルやフローラルウォーターを

 

抽出する水蒸気蒸留機をごらんいただけます

 

園内には手作り化粧品工房、手作りベーカリー、養蜂施設などがあり

 

施設が充実しています

 

 

 

 

 

 

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雲南小粒コーヒー

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雲南小粒コーヒー
 
 
 
 
 
コーヒー果実
 
 
コーヒーの木 アカネ科 
 
 
 
世界の主要なコーヒー企業は雲南を重要な
 
コーヒー生産基地にしています
 
 
 
雲南小粒コーヒー
 
中国雲南省保山市
 
雲南小粒コーヒーの栽培がさかんな生産基地
 
 
 
コーヒーの主要な生育条件
 
 
日光、降雨、温度、土壌
 
 
成長期に雨が多く、収穫期に乾燥している
 
雨季と乾季がはっきりしていること
 
 
コーヒーの木は日光がすき
 
しかし日差しが強すぎると生育が悪くなります
 
 
そこで背の高い日陰になる木
 
シェイドツリーを近くに植えてあげる必要があります
 
 
高温多湿の環境下ではなく、避暑地のような快適な
 
温度でコーヒー栽培には適しています
 
 
土壌は酸性で水はけのよい肥沃な土が必要
 
 
 
コーヒー焙煎
 
 
コーヒー種子 焙煎
 
コーヒー豆の鮮度、焙煎ローストの方法
 
豆の挽き方、抽出法、ベースになる水の水質
 
お湯の温度によりコーヒーの色合い、香り
 
味はさまざま
 
 
 
麝香猫とコーヒー果実
 
 
ジャコウネココーヒー
 
 
コピ・ルアク、麝香猫の残渣から採れる未消化の
 
コーヒー豆をいいます
 
麝香猫の腸内に存在する腸内細菌や消化酵素の働き
 
コーヒーに独特の香りが加わります
 
世界でもっとも高価なコーヒーとしてしられています
 
 
 
雲南小粒コーヒー
 
 
 
 
 
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沙溪薬食同源 IN 広東

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凉茶 ( liang cha )
 
 
中国 広東省 中山市 沙溪鎮
 
ここは沙溪凉茶の故郷です
 
沙溪凉茶はブランドなのでとても人気があります
 
亜熱帯で高温多湿の夏には凉茶はかかせません
 
スタンドで気軽に飲むことが可能です
 
 
 
 
沙溪凉茶は天然薬用植物5種を配合
 
この5種の配合は沙溪凉茶の創始人
 
黄汇 ( huang hui ) によって確立されました
 
 
山梅根
 
 
 
 
蒲桃根
 
 
 
沙溪凉茶配合5種
 
山梅根、蒲桃根、金纽扣 ( jin niu kou )
 
臭屎茉莉 ( chou shi moli )
 
野颠茄根 ( ye dian jia gen )
 
 
 
 
 
金纽扣 ( jin niu kou ) オランダセンニチ
 
 
 
 
 
 
臭屎茉莉 ( chou shi moli )
 
 
 
 
野顛茄根 ( ye dian jia gen )
 
野生の颠茄の根を利用
 
 
 
沙溪凉茶
 
消熱散熱の働きがあり、身体の熱を取る
 
働きがあります
 
 
沙溪凉茶 創始人 黄汇 ( huang hui )
 
沙溪凉茶 創業 1885年
 
 
 
 
 
粥食文化
龍瑞粥城 夜夜粥店
 
 
 
 
 
 
牛肉粥
 
 
 
 
粥は少なくとも5000年の歴史があります
 
粥は体内への消化吸収がとてもよく
 
身体を養うことができ、食養生の観点から
 
発展しました
 
 
 
够肝菜 ( gou gan cai )
 
粥には薬草をはじめさまざまな具を入れ身体を
 
養います
 
够肝菜も粥の材料としてよく利用されます
 
食によって健康を維持するのです
 
 
沙溪凉茶
 
 
 
 
 
 
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青海枸杞王国

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枸杞の花 ナス科

 

 

 

 

 

 

 

枸杞の実

 

 

 

 

 

 

 

黒枸杞

 

 

 

 

 

中国青海省都兰県は世界最大級の枸杞栽培地として

 

知られています

 

 

宁夏、内蒙古、新疆なども枸杞栽培地ですが、

 

どのような土地でも栽培が可能で生命力の強い植物

 

 

8月、9月は枸杞の収穫期を迎えます

 

 

枸杞は果樹ですが、条件がよければ100年以上も

 

生育可能です

 

 

 

枸杞は紅枸杞のみではなく、黒枸杞などいろいろな品種があります

 

 

黒枸杞はフラボノイドの一種、天然のアントシアニン含有量は

 

全植物中No. 1  です

 

抗酸化作用が非常に強いです

 

 

 

 

 

大肥菇 ( da fei gu  )   スプリングマッシュルーム

 

 

蘑菇( mo gu) キノコの1種ですが、地中でも育ちます

 

 

食用で味、食感は大変美味

 

 

枸杞王国

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福建安溪 茶文化

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お茶の葉

 

 

 

 

 

 

 

 

中国福建省安溪( an xi )は烏龍茶の里として知られています

 

鉄観音の故郷は西坪鎮

 

お茶を愛する文化が広く暮らしに根付いています

 

 

旧暦5月5日端午節、中国の伝統としてちまきを

 

食べる習慣があります

 

 

粽子(zong zi)   ちまき

 

 

 

 

 

 

 

お茶のちまき

 

 

 

各地によりちまきの形や具の内容はちがいますが、

 

福建安溪はお茶のちまきを食べます

 

 

5月はじめお茶の若葉が大きくなり、茶摘みの季節到来です

 

 

 

 

茶葉をブレンドした食材は様々

 

 

 

千层( qian ceng ) 茶糕 ( cha gao )

 

 

 

 

 

 

 

茶香魚

 

茶葉と魚の炒めもの

 

 

 

 

 

蜜茶

 

蜂蜜と茶葉をブレンドして発酵

 

 

 

 

お茶は飲むだけでなく食べるもの

 

お茶の食文化 安溪にあり

 

 

 

福建安溪 お茶の里

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中国九華山三宝

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黄精(おうせい)の花

 

 

 

黄精の根

 

 

 

 

 

観音葉

 

 

 

 

 

石耳 イワタケ

 

 

 

 

 

 

観音豆腐

 

 

 

 

 

中国、上海西方の安徽、青陽県にある九華山

 

九華山は中国四大仏教名山の一つです

 

 

四大名山とは五台山、九華山、普陀山、峨眉山

 

九華山三種の宝物とは黄精、石耳(いわたけ)、観音豆腐です

 

 

九華山の薬膳料理としてしられています

 

 

黄精は漢方としてもよく利用されています

 

別名ナルコユリ

 

花を含めた全体に甘みがあります

 

 

石耳はイワタケです

 

断崖の岩の壁面で育ちますが、地衣類の仲間です

 

 

観音豆腐は九華山の名物

 

観音葉という葉が原材料で、大豆は使用しません

 

観音葉の絞り汁に草木の灰を加えて凝固させると

 

観音豆腐の出来上がり

 

 

九華山三宝は自然界の贈り物です

 

 

 

九華山三宝

 

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中国☆瑶族伝統医学

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竹カッピング

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中国南部、広西瑶族地区

 

瑶族伝統の叡智が医療に応用されています

 

深山には竹林があるので自ら伐採して竹カッピングを自作

 

竹カッピングの完成です

 

 

山から薬草、花、実を自ら採取して治療に応用

 

街で高価な薬草も山にはたくさん自生しています

 

 

草花の種子を大地に播種すれば、またその季節になると

 

発芽して大きくなり採取が可能です

 

 

日常の薬膳料理も近くの山で材料を採取してまかないます

 

瑶族伝統の瑶医学は自然とともに歩んでいます

 

 

 

 

瑶族伝統医学

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中国深藏峡谷の霊丹妙薬

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通霊大峡谷

 

 

 

 

鸡血藤 

 

 

 

芭蕉树

 

 

 

 

中国南部、広西百色靖西県にある通霊大峡谷

 

広大な深い森が一面に広がります

 

観光名所にもなっていますが、そこには珍しい薬草も

 

数多いです

 

 

鸡血藤、鶏血藤(けいけっとう)はマメ科ムラサキナツフジの

 

漢方ですが、樹液が鶏の血液に似ていることから

 

名付けられました

 

 

芭蕉樹の実はバナナの仲間です

 

熱帯系の植物なので生長がとても早く、非常に大きくなります

 

 

珍しい植物は人を寄せ付けない深い大自然にあるのです

 

 

 

通霊大峡谷

 

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中国伝統☆瑶族薬浴

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薬浴

 

 

 

 

 

 

 

 

香蜂叶( レモンバーム )

 

 

 

 

 

 

 

 

五指牛奶

 

 

 

 

 

 

 

瑶(yao)族薬浴は中国国家無形文化遺産として知られています

 

薬浴は瑶族伝統の健康養生法です

 

 

瑶族は山麓に暮らしていますが、周囲が薬用植物の宝庫です

 

自分で採取した新鮮な薬用植物をその日のうちに細かく刻んで

 

お湯の中で成分を抽出、薬浴に利用します

 

 

木桶は杉材を利用

 

入浴時に使用する薬用植物は個人の状態に合わせて配合します

 

 

薬浴は病気予防のための大切な健康養生法です

 

 

また薬浴から派生したものが足浴になります

 

足浴は日本、台湾、中国などの足ツボマッサージでもおなじみです

 

 

 

 

瑶族薬浴

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中国伝統☆瑶医学熏鼻療法

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中国 瑶族

 

 

 

 

 

苍耳子 ( cang er zi )

 

 

 

 

 

 

中国南部広西大瑶山

 

深山に古くから瑶( yao )族が暮らしています

 

中国南部は高温多湿で様々な風土病がありますが

 

伝統的な瑶医学の養生法で身体を整えます

 

 

薬用植物の宝庫ですが、自分で薬草、原材料を採取して

 

様々な場面で利用します

 

 

瑶医熏鼻法、熏鼻養生法ともいいますが、薬罐内に

 

水を含めた新鮮な薬草を入れて熱し、その蒸気を鼻から

 

吸引させて呼吸器を整え、全身を調節します

 

薬草の調合は様々ですが、病気予防のための養生法です

 

 

 

瑶医学熏鼻療法

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