昨日は Balloonパン教室の後
ダ～リンと一緒にお料理教室へ 参加してきました
メニューはコチラ
先生作。
《冬のあったかシンプルイタリアン》
帆立と白い野菜のクリームパスタ
グリルチキン～ローズマリー風味～
きのこのズッパ
根菜のアグロドルチェ
ちっち作。
なんと こちらのメニューは
同時調理で 約２０分（食材の準備等は除く）の
スピード料理なのです
帆立と白い野菜のクリームパスタ
おろしたてのパルミジャーノ・レッジャーノ（チーズ）が
何とも香り良く パスタに絡んで 美味しいです
グリルチキン～ローズマリー風味～
鶏肉をローズマリーなどで下味をつけ
グリルで焼くだけ
きのこのズッパ
ズッパとは イタリア語でスープの意。
数種類のキノコが旨味をタップリ出してます
根菜のアグロドルチェ
ドルチェだけだと デザートを意味しますが
アグロドルチェで 甘酸っぱいとなります。
白ワインビネガーの調味液に
揚げた根菜を漬けこみます
下ごしらえをきちんと準備し
調理の順序を 考えて進めていく・・・
ポイントは 盛り付けにも手を抜かない事
お料理の基本です
普段 料理をしないちっちには
耳が痛い お料理教室でした
