今日の夫男の子弁当

俵むすび(海苔・梅ふりかけ)

イカとピーマンのピリ辛炒め・

ネギ入り卵焼き・

ほうれん草の健康ふりかけあえ・

むかごの甘辛煮・ミニトマト

 

左端の黒いのは

むかごです。甘辛煮にしました。

 

ほうれん草は

ファーム和さんので

こんなにたくさんあるので

当分お弁当にもほうれん草使いそうです。

トマトは、もう終盤。

青パパイヤも毎日ジュースで飲んでます。

 

今日のお弁当のほうれん草は

胡麻和えではなく・・・

先週周防大島で購入した

 

で和えました。

煮干し黒ゴマ・昆布など入っているので

深い味になると思います。

 

今日のタイトルの件・・・

先週金曜日

職場で

手作りプリンを作ったのですが・・・

 

表面はきれいにみえますが・・・

 

長年の勘で

なんだかおかしい・・・と思い、

スプーンで真ん中を割ってみると・・・

液体がわ~と。

 

つまり真ん中が固まっていなくて・・・

 

どうやらスチコン(スチームコンベクション)の

温度調節が故障していたようで・・・

 

「ええ~どうしよう・・・

底にはカラメルソースも入っているし。

また100個以上作るのは、大変だし・・・時間がないし。

失敗プリンも捨てるのもったいないし・・・。」

 

とちょっと悩んだけど

悩んでる暇なし。

 

ちょうど職場でかぼちゃの煮物

崩れたのが残ってて

 

「よし!思い切って・・・」

 

失敗プリンをカラメルソースごと

鍋に入れ・・・

火にかけて液体にし、

その間

カボチャの煮物(皮つき)

潰して裏ごし、

別鍋牛乳を入れ

そこにアガーを入れ

溶かして濾しながら

プリン液体に入れ、

 

最後に裏ごししたかぼちゃを混ぜて・・・

 

容器の底にカラメルソースを入れ

そのまま固めてみました。

 

アガー長年の経験から適当に入れましたが

容器に入れる際すぐに固まったので

冷やして寒天みたいに固くなったら

どうしようと思いながら・・・

 

できあがりダウン

カボチャの皮を一緒に入れて濾したので

カボチャの皮を入れなかったら

もっとオレンジ色でキレイだったかも・・・ですが

スプーンですくってみると

中は割とふんわりしてやわらかく・・・

カラメルソースも出てきて・・・

味もなんとかおいしい。

 

結果オーライで

なんとかなりました。

 

お召し上がりになった方は

失敗プリンだと

思わなかったのではと

思います。

 

カボチャの煮物を混ぜたとは

思わないでしょうね・・・。

 

・・・もし

プリン失敗された方は

ご参考に・・・笑い泣き

 

 

今日のおめざジュース

 

   

ファーム和トマト・青パパイヤ・シゲさんリンゴ・人参・セロリの葉

無農薬レモン・生姜

酢卵・えごま油

 

私の使っている

コールドプレスジューサー

     ダウン画像クリック

 

 

朝冷えますね・・・。

昨日ストーブを出して

灯油を買いに行きました。

 

今週も頑張りましょう~。

 

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  • ”失敗プリンをリメイクして・・・・シンプル弁当”

    そうだよね 失敗しても捨てたくないよね食材勿体無いからね 農家さんが一生懸命作ったもの無駄にしたくない私も失敗しても何とか食べられるものにする 今から26年ぐらい前同級生何名かで卒業した高校へ遊びに行くとき手土産のお菓子を作る担当だったσ(^_^;) クッキーのつもりが何処をどう間違えたのか?クッ…

    るり

    2017-11-13 08:04:31

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