企業の社員食堂で
働いている私。
昨日は超～忙しかったです。
まずは
９分割弁当から
真ん中のご飯は
「うなぎ」です。
昨日のお客様、
ラッキーですね。
献立（手作りの箸袋）
白い大きな料理は
天婦羅です。
私、たくさん入れたくて
ちょっとボリュームが多くなっちゃったけど
フグ・かぼちゃ・ピーマン・ナス・チーズ入りカニカマ
が入ってます。
抹茶ゼリーは手作り。
小豆とクコの実をのせてます。
実は
このお弁当と同時進行で
工場現場のお弁当、
昨日は特別に
企業のウナギ補助があり、
通常のお値段で
大きなうな丼が食べられるという
チャンスの日でした。
お弁当現場
４交代制なので
指定された４日間のうち
１人１回だけ。
また日勤の方は好きな日を選んで。
そして
ウナギの苦手な方には
かわりに
同じお値段のステーキが
選べる
ということで
事前に
各現場に担当者を決めていただき、
漏れがないように名前を記入していただき、
期日までに提出、
以降は変更追加を一切受け付けません
ということを周知徹底していただき、
ウナギ（とステーキ）の発注をしました。
盛り付け風景・・・
（１人１４０ｇくらい）
うな丼だけではなく
ちょっとおかずもつきます。
ステーキはちょっと色が悪く見えますが、
お肉屋さんに頼んで
冷めてもやわらかいように、
赤ワインで漬けてもらったものを
焼いてます。
お弁当は
今回
「うなぎ」と「ステーキ」と
通常のお弁当（２種）の４種類あったので
「うなぎ」と「ステーキ」のお弁当箱の
蓋に名前を貼って、（うな丼の器の蓋にも）
さらに間違いがないか
何度も確かめて・・・
大変でした。
疲れました。
これがあと３回続きます。
（うち１回は食堂も含む）
でも食べごたえあるウナギで
皆さん喜んでいただけたと思います。
今日の夫
弁当
梅しそわかめごはん・ズッキーニのぬか漬け・
サバの竜田揚げ・人参とレッドオニオンのマリネ・Gリーフ・
あおりイカとオクラのカレーソテー
ハツの生姜煮・蒸し焼きサツマイモ
あおりイカとオクラのカレーソテーは
先にイカにカレー粉をまぶしてから
オクラと炒めました。
塩コショウ・醤油少々です。
マリネはいろいろな野菜を
漬けてます。
今日のおめざジュース
無農薬人参・りんご・セロリの葉・
なつみ・生姜。広島大長レモン・
酢卵・えごま油
今日のジュースは、
セロリの葉っぱの勢いそのまま、
すごくセロリのパワーを感じた
美味しいジュースでした！！！
旬ですね～～～！！！
私の使っている
コールドプレスジューサー
画像クリック
昨日夜、
夫に「歩こう」というと
「今日は仕事で疲れたから歩かない」といわれ、
私一人で歩くことに。
「襲われたらどうする？」
といってみると
「そんなことは絶対ない
」
「（そんなにはっきり否定しなくても・・・）人間じゃなくて、サルとかイノシシとか・・・」
「大丈夫
」
「戻ってこなかったらどうする？」
「今日は探さないで明日の朝探してやる」
と言われました。
くそ！粘ってもダメか・・・。
仕方なく一人で
地獄の階段へ。
10往復しました。１段飛ばしで。
この階段、キツイのはもちろんですが、
なんか変な音が聞こえたりして・・・
不気味なんです。
幽霊でそうな～
怖い怖いと思いながら
１０往復して家に帰ると
まだ２１時というのに
夫はもう寝てて、
家の中はシーン・・・。
電気がせめてものついていたので
良かったです。
以前は
「電気代がもったいない」といわれ、
ジムへ行っている間のたった1時間、
玄関の電気すら消されたことがあったとき
（私がすぐに帰ってくるとわかってて）
よりはましですが。
今日も頑張ります！！
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