昨日のニュースで知りましたが、
日本の食文化を後世に遺す
「2016年 今年の一皿」が
昨日2016年12月5日（月）に発表されました。
２０１６年の今年の一皿は・・・
「パクチー料理」でした。
すごくタイムリーに
昨日のブログにパクチーの産地見学の
話を書いたし、
今日は職場の企業の社員食堂で
ビーフフォーも作るし・・・
（ナイス
献立
）
いただいたパクチーを
たくさん持って行っているので
良い宣伝になるなあ～と
喜んでいます。
また、
今日は
世界中からたくさんのお客様が来られ、
中には東南アジアの方もいらっしゃるので
オードブルのサラダに
パクチーも加えようと
思っています。
今日はいろいろ忙しいけど
いい流れで行けるといいなあ。
さて、昨日のブログの続きです。
パクチー見学の後
みんなでランチに行きました。
私が行きたかった「nino cafe」です。
新下関駅前にありますが、
4年前くらいに行こうと思ったら、
駅の表側を探したらしく、お店を見つけられず・・・反対側だったようです。
お店の雰囲気は「かもめ食堂」のような
温かく、ほっこりするかわいいカフェです。
だいぶ前から
「nino cafe」さん→コチラ
とは、ブログでも交流がありますが、
以前お会いしたときに「べジブロス」の話をして
盛り上がったことがあります。
また彼女は、
ヨガとべジブロススープのコラボ企画を
何度もされていたので
彼女の作るべジブロス、飲んでみたいな～と
すごいわがままをお願いして
今回いただけることになりました。
（通常のメニューにありません）
まず、べジブロスのスープのみ、
少しいただきました。
すごく濃いお野菜の出汁。
そして、
待望の・・・
べジブロススープを
いただきました。
彼女の作るべジブロスは、
可食部を使っているのです。
私みたいに
ジュースのカスではなく・・・
１０種類の野菜とキノコを入れて
作られていて、
このスープには、
切り干し大根・押し麦も入っています。
切り干し大根、軟らかくて
おいしかったです。
ほっこり
しました～。
彼女、私たちが来るので
すごく緊張して眠れなかったみたいです。
プレッシャーをすごく
かけてしまったみたいです。
申し訳ない～～～
でも想像以上においしいスープでした。
彼女は、とてもかわいい人で
見えないけど
２人の男の子のサカママでもあります。
お忙しい中、子育ても頑張っている姿
尊敬しています。
そんな彼女の作るランチ
手作りのくず豆腐・豆腐のソースのグラタン
畑のお肉のから揚げ・かぶら蒸し・野菜サラダ
ゴマとライ麦のパン
食後にローズヒップもいただきました。
みんなで話したのですが
彼女のお人柄の良さが出る料理だよね～と
手がかかってて、健康的で、ほっこりする料理でした。
かぶら蒸しは、特に美味しくてふわふわ。
山芋を混ぜているそうですが、
卵は使っていないそうです。
最低限の調味料しか使っていなくて
野菜の旨味をうまく引き出していて
野菜好きの彼女らしい料理でした。
私も頑張らなくっちゃ～と
元気をいただきました。
今日の夫
弁当
ごはん・しそわかめ・辛子明太子・
トンテキ・ローズマリー・フライドポテト
フリルレタス・赤ちしゃ・パプリカ・
高菜と厚揚げと人参の煮物
今日のおめざジュース
今日のジュース、「パクチー」入れました
パクチー・人参・シゲさんりんご・マルチみかん・河村さんトマト・
広島レモン・高知黄金生姜・
酢卵・えごま油
私の使っている
コールドプレスジューサー
画像クリック
私は、平気でした。
ちょっとトロッとしていましたが甘く・・・
多分トマトやりんご・みかんが甘いからでしょう～。
実は、夫に内緒で出してみました。
（少ないほう）
ちゃんと飲んでいたので
「パクチー入っていたけど・・・」と後で言うと
夫はいつも一気に飲むので
味とか味わって飲んでいないようです。
でもまあ、体の中
キレイになったような気が・・・（笑）
さて今日は職場でパクチー祭り
楽しみです
楽しみといえば・・・
今日のドラマ「逃げ恥」
楽しみすぎ～～
ちなみに・・・
私地方の新聞では
（山口・北九州地方）
「逃げ恥」の視聴率が１位
しかも
２２．８％ですよ～。
うちの職場、女性はみんな見てます（笑）
なので納得です
さて、出る前に
白菜干してから行きます～。
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