昨日は、トマト農家の
河村さんに
「トマトがなくなった～」とメールすると
「仕事の帰りにおいで」と
返ってきて・・・
しかも
河村さんトマトの収穫でお忙しいところ
山を下りて持ってきてくださいました。
前にも書きましたが
河村さんのトマト栽培の地は、
山奥の自然に囲まれたところにあるので
⇒コチラ
助かりました。
暗くなると
道がわからなくなり、
迷子
になります・・・。
このブログを読んで
トマトを購入してくださった方が
たくさんいらっしゃって
ありがとうございます。
・・・と河村さんも今まで
地元でしか販売しなかったので
嬉しいそうです。
「お口にあったかなあ～」と
心配しておられましたよ・・・。
トマトの気になる方は
お問い合わせ先
お気軽に、直接してみてください。
昨日は、
規格外のトマトや傷アリをいただき
ミディアムやミニも。
枝付きでかわいいので
マイクロトマトも一緒に
職場の２つの食堂で飾ろうかな？
昨日は、
帰るのが遅くなったので
慌てて
ダッシュ
で料理しました。
トマト２個をカットして・・・
真っ赤なトマトです。
リコピン多いですよ。
昨日は、
オムレツを作りました。
材料
卵 ４個
モロヘイヤ 残り１/４束くらい
トマト ２個
パプリカ（赤・黄） 各１/６くらい
にんにく １かけ
オリーブオイル 適量
塩・こしょう 少々
粉チーズ お好みで
ズッキーニとか入れても
おいしいですよね。
先日ジュースに入れた
モロヘイヤが残っていたので
さっと茹でて使いました。
作り方
材料は写真のように
準備します。溶き卵に粉チーズを
入れました。（お好みで）
フライパンにオリーブオイルを入れて
熱し、ニンニクを焦がさないように炒め、
香りがたったら、パプリカ・トマト・モロヘイヤ
を入れてさっと炒めます。
塩・コショウします。
溶き卵を入れたボウルにをいれます。
フライパンを軽くキッチンペーパーで
拭いて、オリーブオイルを入れて熱し、
を入れて蓋をして中火で２～３分焼きます。
フライパンの蓋にフライパンごとひっくり返して
蓋の上にオムレツをのせ
そのまま焼いた面を上にしたまま
フライパンに滑らせるように
戻して裏面を焼きます。
出来上がり。
右の赤いのは、
「食べるケチャップ」です。
夕食のメインはこんな感じ
先日のブログで
ジュースの野菜カスと干した玉ねぎと
トマトで作ったトマトソースで⇒コチラ
「食べるケチャップ」を作りました。
自分でいうのもなんですが
めっちゃおいしいです。
このまま食べられます。
他の野菜の甘味が良く出てます。
ちなみに
前のブログで
完熟トマトのハヤシライスを
作りましたが、（写真よりも実際は赤い）
普段同じものを続けて食べたくないといってた
夫
が
「おいしい」と
朝・昼・夕食に毎回この
野菜カスと干した玉ねぎと玉ねぎの皮とトマト
を使ったハヤシライスを
全部食べてくれました。
また作ってくれというので
また作りたいと思います。
ちなみに、
前にミニトマトで作ったドライトマトは
エクストラバージンオイルと
オレガノを入れて
オイル漬けにして
冷蔵庫に入れてます。
またトマト料理
作りたいと思います。
今日のおめざジュース
トマト２個・バジル・えごま油
バジルは、我が家の庭からですが、
さすがにそろそろ最後っぽいです。
たくさん食べました。
こんなにトマトを食べても
飽きません。
バジルとトマト、合います
私の使っている
コールドプレスジューサー
画像クリック
トマト、リコピンの
脂肪燃焼効果、
期待してます・・・。
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
（１３０件ものレビュー感謝です。）
宜しくお願い致しますm(_ _ )m