先日、スーパーで買い物をしていたら、
見つけました。
１年前にブログで紹介した
「亜麻仁油」です。
よく利用している地元のスーパの
油売場に普通に置いてありました。
亜麻仁油というと「オメガ３」の油。
人は体を維持していくのに
オメガ３、オメガ６という２つの
必須脂肪酸が必要です。
脳と神経の５０％以上は、
この２つの脂肪酸からできているのです。
なのに一般に家庭で使用している植物油は、
オメガ６が１～７５％含まれているのに対して
オメガ３は、１～１０％しか含まれていません。
ちなみに、
「オリーブオイル」はオメガ９（オレイン酸）です。
亜麻仁油（フレックスオイル）の
効果＆効用について
●脳の状態を良くし、精神疾患の予防＆改善
（うつ病・総合失調症・自律神経失調症など）
●アレルギーや皮膚病の予防＆改善
（アトピー性皮膚炎・乾癬・喘息・花粉症など）
●炎症を抑える
（リウマチ・副鼻腔炎・気管支炎・肝炎・腎炎など）
●免疫力を高める
（細菌やウイルスなど）
●ガンの予防
（直腸ガン・大腸ガン・前立腺ガン・乳ガンなど）
●心臓病の予防＆改善
●糖尿病の予防＆改善
●消化器病の予防＆改善
●不妊症の予防＆改善
●生殖能力の予防＆改善
●慢性疲労の予防＆改善
●偏頭痛の予防＆改善
これ以外にも
「アンチエイジングやダイエットにも」
便秘の予防＆改善、
余分なコレステロールや
体内の有害物質を排泄する食物繊維、
免疫力を高めるβーカロテン、
老化を防ぐビタミンＥなども含まれているからです。
また、皮膚のかゆい部分やアトピーのある場合は、
その部位に直接塗りこんでもいいそうです。
この表を見るとわかるように、
（クリックで拡大します）
亜麻仁油も欠点があります。
●酸化しやすい。
つまり、加熱できないのです。
そのまま生で飲むかパンにつけて食べるか、
ドレッシングを作るか、
納豆に混ぜてもいいみたいです。
冷製パスタにあえてもいいですね。
酸化を防ぐため、
ドレッシングは１回で使い切らなくてはなりません。
●油だからカロリー高い。
あたりまえですけど、
いいからといってたくさん飲むと大変です。
１日小さじ１杯でいいのです。
●開けたら冷蔵庫へ入れて保管。
常温では劣化しやすいいのです。
ただし、１ヶ月以内で使い切ること
商品を選ぶときの注意点
●有機ＪＡＳ認定の無農薬有機栽培であること
●低温圧搾（コールドプレス）であること。
（低温で圧搾するとトランス酸を含まない）
●黒ガラスボトル（遮光瓶）であること。
（光・熱・空気により酸化しやすいため）
●合成着色料・合成保存料など
化学調味料を使っていないこと。
それで、私は以前、インターネットで
高価な
「亜麻仁油 フラックスオイル
無農薬有機オーガニック」
を購入したのですが、お高いので
それっきりになっていました。
日本製で安く売り出せばいいのに・・・というのが
１年前の私の意見。
それが～、私の近くのスーパーで
１００ｇですが６００円台。
ちょっとボケてるけど
「日本アマ二協会認定商品」のマーク。
でも、開けてみてビックリ！
あれ？
黒ガラスボトル（遮光瓶）じゃない・・・。
しかも透明・・・。（白い皿に入れてみた）
前に購入した
「亜麻仁油 フラックスオイル
無農薬有機オーガニック」は、
「
亜麻色の長い髪を・・・・・」という
あの歌のとおり「亜麻色の油」
キレイですね
。（ちょっと影が入りましたが）
味は？
飲んでみましたが、
確かにアマ二油の味はしますが、
薄い・・・・
と私は感じました。
まあ、でも身近になったということです。
もうちょっと安くてもいいかな。
さっそくドレッシングを作りました。
黒酢玉ねぎドレッシングです。
材料
黒酢 大さじ１
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
アマ二油 大さじ１
きび砂糖 小さじ１/2
塩 少々
玉ねぎ １/２コ（半分すりおろし半分みじん切り）
これを、冷奴（隠れてみえないけど）
上に納豆・豚肉（茹で）オクラ・しそ・トマトに
かけます。
おいしいです。
ちなみに、２３日（火）の講習会で使う油は、
「こめ油」です。
何故かというと、
●女性ホルモンのバランスを整える
ガンマオリザノールが入っているということ。
（こめ油にだけ）
●玄米の胚芽とぬかからできているので、
ビタミンEも豊富。
●コレステロールを下げる。
●加熱しても酸化しない。
●安い！
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