Bad Dream Mom

呑み助無職母さんの気ままな毎日綴ります


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5月5日、子供の日。


貧乏家族の私達。


しかもこの旅行はほぼ5割は無計画で来ているので、富士宮焼きそば食べた後は車中泊。


まぁ…、車中泊はしょっちゅうなんで慣れている。


車中泊の場所はもっぱら道の駅が多い。


今回は 道の駅 富士川楽座。


観光客が多いからか、ここの道の駅はとても大きい。


そして富士川SAにも繋がっている。


朝5時過ぎ、この道の駅から見える絶景のビューポイントからの富士山。


とてもいい天気で、富士が輝いて見えた。


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ええなぁ。


富士はやっぱり、日本一のお山。


ええもん、拝まさしてもらった。


ありがとう、神様。





さて、道の駅の朝は早く、早速腹ごしらえ。



さんどいっちくらぶの、静岡うまいものサンド、500円。


テレビで紹介されていたらしい。


イチゴが入っているのがある。

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娘が、お味噌汁飲みたい~というので、お弁当屋さんで味噌汁購入(思いっきりインスタント)


娘と旦那、美味しい~と大絶賛!


普段、どんなもの、食しているのかしらね!






この下の写真のお店のスープは食べ損ねた。行列に並ぶのが嫌だった。


でも少し、心残り…。並べば良かったな。



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朝ごはんも済み、いつものようにスーパー銭湯を探し身支度を整えたら、


今日のメインは、富士サファリパーク!


早速パーク内をドライブ。



ライオンさん、こんにちは!

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途中、富士山も見える。

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サファリパークは車で回るんだけれど、


交通放送と同じAM放送の1620kHzで動物の案内のガイダンスが聴ける。


旦那に、え~と、FM放送やったっけ?と不意に聞かれた私は何故か、


SM   ととっさに答えていた…。


なんでやろ?(笑)






パークは車だけで回る場所だけじゃなく、食事する場所も、歩いて見るとこもある。


この日はさすがに子供の日だけあって、家族連れで大賑わい。





歩いてみていたら面白い動物発見。


この方のお名前は忘れてしまったが、何故かM字開脚されていた。


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途中、綺麗な桜?も有り、



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そして、また富士山が綺麗に見える。


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パークも満喫したことだし、今日はちゃんとお宿に泊まります。


旦那の会社がある箱根の保養所へ。


これが…、また…大遅刻><


御殿場で必ず高速は混むの計算に入れ忘れ…、やっと着いたら7時頃。


着いたらすぐに晩御飯。



1泊、4200円なり。


保養所だから安い!でも、料理はまぁまぁでしょ?



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箱根の湯も堪能いたしました。


箱根のお湯はまったりとしてとてもいいんよ。


今回は時間がなかったから外湯巡りが出来なかったんが残念。


しかし、箱根は何年ぶりかな…。


子供が大きくなって、最近は旅行する回数もめっきり減ってしまった。


元々、趣味が旅行だったんだから、これからはバンバン行ってみよう。



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道の駅のトイレで見かけた、おもしろ標語?



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ほら、まだ拭けるじゃない…。


母さんの声が聞こえた…。


なんか、気に入ってしまったわ(笑)


私も娘に言ってみよう。



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もうすぐ6月なのに。


梅雨入りなのに。


このブログはやっとGW入り。


ここまで遅ければ、殆ど私の備忘録。


お付き合いください。





5月4日金曜日。




5月5日に箱根にある、旦那の会社の保養所に泊まる予定なんで関東方面へ出かける事に。


折角だからと、新しく開通した新東名高速道路で道中を過ごすことにする。



刈谷SAでお昼ごはん。



娘要望の箱きしめん。

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私は暖かいきしめん。



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旦那は名古屋地鶏のたまご丼。



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箱きしめん…。


味が同じで飽きちゃうのが難点。


続いてのPAは藤枝。



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ここでトイレ休憩。


最新設備満載のトイレ。


そんな中、ある奥さまがお忘れになったらしい白ネギさん。



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面白いので、他のトイレも空いているのに、わざわざここで用を足すことに。


うぅ~ん。


トイレの中は白ネギのかほりでいっぱい。


今、私はきっとネギと一体化しているはず。




ネギ化した私がトイレを出ると、おば様が慌ててネギ子さんのお迎えに。



良かったね、ネギ子さん。








トイレにはこんなものも。



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トイレの空き状況が分かる電子版。


各トイレにも空きを知らせるお知らせがあった。





うぅ~ん。




東京電力…。



この夏、節電よね…。


こんなにハイテクいるんかしら?ちょっと疑問。



静岡という事もあり、藤枝PAの横には茶畑が。


新しい、新種のお茶という藤枝かおりさんなんてお茶も販売されている。



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ちゃんと帰ってから水だして飲みました。


子供の家庭訪問では話題の一つとして、先生にもお出ししたりして。


まったりとした、なかなかに美味しいお茶でございましたよ。

さて、そんなこんなで夜は富士宮焼きそばを食べる事に。



すっかり遅くなった私たちは、タブレットですいすい焼きそば屋さん検索~。



だけど、富士宮焼きそばのお店って閉まるの早いの!



19時に閉まるなんてザラ!




で、随分と妥協してきたのが、居酒屋 金太郎。



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居酒屋なんでお通し来たりして。


これが、まぁまぁ美味かったりして。



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で、お目当て 富士宮焼きそば!



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すこし、太麺かな…。


まぁまぁ、美味しいけどそれほどの感動はない。



やっぱり専門的なお店で食べたかったなぁ。




食べる時間が遅くなったのは、


旦那が新富士ICで降り忘れてUターンして時間がかかったのと、


娘が車酔いしてゲロッパになったから…。



まぁ、仕方ない!


なるようにしかならない!

明日はサファリパークが待ってるで!




更新遅れてもうしわけないです。


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5月1日 火曜日 娘の学校はGWに突入でお休み。


ママ友のまいちゃんが、キッザニア甲子園に皆で行かない?と誘ってくれた。


この日は公立の学校は一応学校があるので、まだ空いてるんじゃないか?との考えもあり、


行ってきました、キッザニア甲子園!


実は、お誘いを受けたときは、扇町にあるキッズプラザと間違っててんけど。


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この日はママ友私を含め、大人4人、子供、赤ちゃんを入れ…子供10にん…。






総勢、14人の大所帯。


車2台で朝7時過ぎから出発しました。


行けば、何の事はない、凄い人、人、人!



うーむ。


何回か行っているお友達がいて、最初に、ハイチュウー行って、さと行ってって言っててんけど、


何の事か解らなかってん。


キッザニアは、子供の職業体験や社会体験が経験出来るという施設。


人気のパビリオンは先着順で先に予約をとらなあかんらしい。


で、ハイチューはお菓子を作る体験で、さとは寿司職人をになり、寿司を握るらしい。


行ったら当日分の予約はもう終わり。


施設が空いてから30分もたっていないよ。


凄い人気。


諦めてはいけないので、ピザーラのパビリオンへ行くとかろうじてお昼に予約が取れる。


もう少し遅ければアウト!であった。


では。


お昼までは時間があるので他のパビリオンへ。


最初は14人の大所帯で最初は回っていたものの…



さすがにまとまりがとれず…、



2手に分かれて行動することに。



必然的に行きたいところが違うので男女グループが分かれる。


私は女子チーム。



まいちゃんとこの女子のお子2人と、わが娘。



女子5人で優雅~に




車掌さん体験。


テレビ関係者体験(大阪テレビ~)。


親は全く見るだけ。


手を出してはダメなの。


途中、泣く子も沢山。


うちの子も泣いて帰ってきおった。あらら…情けなや(笑)


しかし、まぁ、女子チームなんで大人しい。


お昼にピザーラで合流した男子チーム(親2人、赤ちゃん入れて男7人)のオカン達は…


顔が悲壮やった。カワイソウニ…。





そら、疲れるわ。





男の子、ほんまにうるさいし、迷惑やもん。


ナンカ、イップクモッタライカガ…?



色々子供たちの気持ちの交差がありながら(子供によって体験したいのが違う)


何とか全員でピザーラでピザ作り体験!



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している時は天使!ピカピカ笑顔!


出来上がりはパビリオン内のテーブルで実食できるから昼ごはん代浮いてウレシー!







さてキッズアニアは2部交代制で、3時には1部が終わるので、出来るだけパビリオンを回るのに頑張る!


しかし、まぁ、どこも一杯で回れないのが実情。



そんな中、女子チームの娘達は最後のパレードのダンス隊参加。



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おぉー。


やはり女子は可愛い恰好をするとヨロシアルネ。


カアイー!


この後終了となり、お疲れモード全開のオカン達は帰るねんけど…。


ガキンチョどもは、疲れ知らずアルネ!


ヤッパリイップクモルアルヨ!


静かにしろちゅうの!!!(笑)


元気な証拠だわ!





で、



この日はホリデーという事で


子供の入場料金が






4700円(>_<)




大人1800円。




高すぎるやろ…。

オバチャンムショクヤネン…。


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5月21日月曜日


金環日食、ご覧になりましたか?


我が家は家族でわいわいと見る事が出来ました。


日食用のレンズも用意せず、サングラスを離して見ましたが…。


かろうじて見えました。


いけない見方なので反省ですが、


共同で何かを共感する


という事に、


意義があるのではと思っております。









太陽のリング。




大事な人と一緒に見る事ができましたか?








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4月、GWに入った日。


娘といつもの映画でデート。


前売り券(親子チケット、2人で2000円で観れるんよ)をいつものように買っていた。


今回はももへの手紙。


父親を亡くしたももが、瀬戸内の母の故郷に帰り、


そこで繰り広げられる、可笑しな妖怪たちとの出会いと成長の話。



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これ、絶対もうおすすめ!


画像の美しさ、瀬戸内の背景、妖怪たちの可愛さ、声優さん達の上手さ、物語の楽しさ。


笑えるし、泣けるし子供だけに観せるのは勿体ない!





何故か、私は四国出身の人達とゆかりがある。


何故かしら?


昔、オトンが言っていたけど、うちの祖先は高知のお寺の坊さんだったとか。


でも、ほらふきオトンの事はあんまり信用していない。


昔、結婚しようと思っていた人が愛媛の今治の人だった。


17歳の頃知り合いになったお友達がいて、友達4人で夏にクーラーの壊れた車で


お友達の出身地の愛媛の岩城島って島に遊びに行った事がある。


クーラーが効かないので、車の窓を全開で走っていたので岩城島に着いたら、皆顔が真っ黒。


懐かしい想い出。


夜、島で一番高い所に上り、落ちてきそうな満天の星が忘れられない。


信号もない島での時間はとても穏やかだった。


そういえば、ミーやんは愛媛の宇和島やったかな?


なんて、出身地でもないのに望郷に近い想いにもかられた映画だった。


でも、いつも四国に行きたいなぁと何故かいつも思う。


あ!でも映画は四国寄りの島ではないと思う。


多分、広島か岡山を想定してるんちゃうかな。










映画も観終わり、お食事して帰りましょうと、いつものヨドバシカメラにある、焼き肉牛太へ。



ここはね~。


実はブログには書いていないけど、よくオトンとか、弟夫婦とかと食事に来るんやねぇ。


個室もあったり、飲み放題もあったりして、まぁまぁ使い勝手がいいねん。


で、娘とボリューム満点のメンズランチを分け分け。



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で、やっぱり昼から飲んでます…。



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〆は久々の冷麺。


好きやわぁ。



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しかしまた、焼き肉食べてますね、私(笑)


さ。GWもこれから始まり。


何して過ごしましょうかねぇ。





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もう、5月も中旬ですなぁ。


何一つ、開業に向けて進んでいない私。


このまま、秋過ぎに、普通にどっか就職したろかとか思ってしまう。


この間、S嬢と遊んでいて占いとかしてみた。


まだまだ、仕事する運勢らしいです。


今まで何の仕事していたか?と聞かれ


経理事務員。


と答えると、


まぁ、そんな不向きな仕事よく頑張ってしてきたねぇとねぎらいを受けたわ。


ははは…。


生きていく為には仕方ないよね。


それと、二人とも長生きするらしいです…。


迷惑なオバサン達ですなぁ。



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いつも有難うございます!


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4月最終土曜日。


この日はミーやんと恒例の焼き肉店ランチタイム襲撃の日。


今回は鶴橋には行かず、ミーやんがネットで探してくれた、韓国料理 楽韓堂へ。


何でも生レバーがお勧めらしい。


今年の秋で生レバーも食べれなくなるから、ミーやんは気を使って生レバーのお店を探してくれる。


梅田堂山交差点のすぐ、サウナの大東洋近くにあった。


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綺麗なお店。


12時過ぎに行ったのでもちろんランチタイム。


しかし、私たちは夜の客のごとく…、もちろん生ビールで乾杯。



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そして、今回の大の目的、生レバー大盛!!!!!1580円。



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ミーやんは生レバーを食さないので、私が大盛独り占め…。


どんなけ、生好き?


いつもの好物、ナムル盛り合わせ。


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キムチ盛り合わせも…。


こちらのはちょくちょく盛っていて可愛らしいので、ミーやんも私も気にいってしまった。



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少しずつ食べれる幸せ。


酒飲みにはサイコー!(そっちかい!って突っ込んでいーよー!)



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これはユッケ風ステーキとか。



苦肉の策やねぇ。


お店の人はメニュー構成大変。


もう、ユッケからは程遠くなってしまっている。






続いてハチノスポン酢。



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ポン酢の味しかしない…。ポン酢も辛い…。しかもハチノスがもう一つかな…。


ごめんなさい、正直に言えば残しました。


私はとあるお店の酢モツが大好きやねんけど、そこのお店はもう行く事もないやろうから


ハチノスを使った一品があると食べるようにしているけど、あのお店ノンにはなかなか出会えん。


まぁ、いずれどこかのお店で食することもできるやろうから、ええねんけど。


さて、ランチタイムなのに、ほぼ夜飲み状態の宴もたけなわ。

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最後にちょっとテッチャンなんぞ注文し、この日はお腹もいっぱいで幸せ満喫。


このお店の従業員の方は、とても愛想が良く、好感が持てます。


ここは、チリトリ鍋とか、モツ鍋とかメニューも充実していたなぁ。





さてお店を出たら、うめぼー発見!

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こんにちは!


お酒臭くなかったら、ハグハグしたいところ。


娘がおったら喜んでたやろうね。




しかし、まぁ。


酔っ払いは大人しく帰ることにしよう…。








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前回のブログで、ミーやんと鶴橋制覇や!って書いたけど


ミーやん、笑ってビックリしてたわ。


鶴橋制覇って…(失笑)



しかし私は次回は吉田に行こうか計画してるで。



最近、焼き肉か、キッチンソムリエの話ばっかりやねぇ(笑)


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4月27日金曜日。


最近足蹴に通うキッチンソムリエ。


この日は、私の大の苦手の天ぷら。


あぁ!そう!嫌いよ!


天ぷら揚げるの!


だってはげ天(お店の名前)みたいに、サクッサクッって揚がんないんだもん!いつも。


衣ごつごつか、はげ散らかした天ぷらしか出来ないの。


だから、今回はものにするわ!


とテンションアゲアゲで行きやした。


今回は


豪華天ぷら


ふろふき大根


のメニュー。



やはり!


勉強になったわ!


華揚げの仕方も覚えたし、飾り揚げの仕方も覚えた!


いつも謎だった、大葉、椎茸の揚げ方も習得したなり!!!!!


ふっふーん!


出来上がり~。



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そら、先生と一緒にしたから出来るわな。


ホタテは変わり揚げ。


そうめんとあられ揚げ。そうめんはなかなか口の中が痛かった。


海老の下ごしらえもしっかり聞いたけど…。


すっごい、手間がかかる。


お店屋さん、大変って正直に思った。


で、ふろふき大根。



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この、肉味噌サイコー!美味い!



Bad Dream Mom    

うーむ。


天ぷらは家でもやってみなくてはいけんな…。



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で、家でも調理にチャレンジしてみた。


しかし天ぷら粉がなかった。


小麦粉ですれば良いが、卵入れてするのが面倒だったので、


家に残っていた、タコ焼きの粉でしてみた。









大失敗。






皆さん。





たこ焼き粉は、所詮たこ焼き粉です。


よく解りました。



すごい、粉に味ついています。


から揚げみたいな味がして、


なおかつ、はげ散らかりました。


華揚げ?


んなもん、出来るかい!





ま、娘には好評(味がしっかりついているから)でしたが、旦那は不思議なお顔をして


黙って(何か文句を言うと、私が100倍にして返すから)食べとりました。





教訓。





材料は正しいものを使用しましょう。


By  オカン





で、押して帰りましょう。


By オカン


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肉味噌も作ってみたんやえ。




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米茄子の田楽風でね。



まぁまぁやったけど、娘には大不評。


味がアダルト過ぎたみたいやねぇ。


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4月25日、水曜日。


この日はフリーセレクト。


キッチンソムリエのフリーセレクトとは、


各方面で活躍されているオーナシェフや、料理研究家などの方々が講師としてレッスンしてくれるもの。


イタリアン、フレンチ、韓国、ブレッドとかさまざまで、料理内容は毎月変わる。


前回2回はスイーツを受講したけど、今回は初のフレンチ!


すっごく楽しみにしていた。


講師の先生は、豊中にあるフレンチ ビストロ ハシ のオーナーシェフ 橋村 信治先生。


一緒に調理をする方々と軽く談笑したのち、調理室に向かい、橋村先生を見て…、私はときめいた!



すっごい男前!ナイスガイ!かっこいい!きゃー!!!!



字がピンクになるわ!



調理テーブルに着くなり、私ってば、一緒のグループの女性の方々に思わず、


せ、先生、お、男前よね!!!!と興奮気味に話してしまっていた。

(みなさん、初対面なのに私ってば早速笑われてしまった。)




まず、最初に先生が調理しながら色々料理の説明をしてくれるので、


先生の前に、皆(総勢16名ほど受講している。)で雁首揃えて集合する。


ここで、しっかり先生の話を聞いておかないと後で実習する時痛い目にあうので皆真剣。


私も真剣に…


先生の顔見ていた(笑)


いや、ちゃんと料理の説明メモってたよ。



この日のメニューは


鰹と玉ねぎのサラダ(ニンニクのピューレとアボガト添え)


スペアリブ風 豚肉のソテー


クレープ・ド・ショコラ



………    こんな難しいの…   ほんまに作れるんやろか………


で、実習中は…



はい!頭の中は完全にパニックです!


基礎完全とは違い、講師の先生はつきっきりではないし、


何より、指示がない。


4人一組で調理するが、みなで分担を決めなくてはいけない。


時間もないのでテキパキしなくてはいけない。


初対面だけど、協力し合わなくてはならない。


だからね。


先生の話は真剣、真面目に聞いておかなあかんのよ。お解り?セニョリータ。


私は鰹のと玉ねぎのサラダの、玉ねぎサラダを作成。


その後、鰹の血合いを除き、フライパンでソテーして切りきりして盛り付けを担当。


うーむ。


だから、豚肉のソテーと、ショコラの作り方は全く覚えてないわ。


ここで、今回私が失敗したなぁと反省しているのが、鰹を薄く切り過ぎた事。

(私の悪い癖でもあるねん。何でも薄く切る癖があるみたい。細切りとかする時はええねんけど

 少し、豪勢に食べてみたいときなどは貧相になってしまう。貧乏症なのよね。)


これ、出来上がり。



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他のチームはもっと鰹がデカかった。


しかも薄切りしたせいで鰹の数が増えてしまい、玉ねぎサラダが足りんかった。


それと…、実食の時みんなに謝ることが出来ない事があって。


実は、鰹の上に最後、お塩を軽くかけないとあかんかってんけど、忘れていた…。


だから、鰹の味がボケていた。すいません…、ごめんね。


豚肉のソテーはこちら。


Bad Dream Mom    


これはタレに(バルサミコ酢、ケチャップ、オレンジジュース、ハチミツなどを合わせたタレに香草をいれたもの)


30分以上漬け込み、ソテーしている。


ジャガイモも入っているねんけど、ボリューム満点やったわ。


美味しかったよ。



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最後にデザートのショコラ。



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この生地を焼いてくれた女性はとても上手で、正直、生地を焼くのは橋村先生より上手やった(笑)


今回も一緒にグループになった女性とぺちゃくちゃお喋りしていた。


何より、グループの女性達が、ショコラの仕上げをしに調理室に戻っている時、


テーブルで私は一人でまだ食べていて、


隣のグループが橋村先生に色々質問攻めにしているのを、耳をダンボにして聞いていた。


すっかり、人気者の橋村先生。


AB型らしい。ワタシトイッショネ!


お年は私より7つほど年上らしい。ツーコトハウサギドシカ?ムカシノオトコガウサギドシダッタワ…。


8月生まれらしい。アツイトキオウマレニナッタノネ!



同じグループの女性が戻ってきて、さっき聞いたことを報告すると、


早速知ってるの~(笑)と大受けされた。


1人の女性がスマホで、ビストロ ハシを検索してくれて調べて教えてくれたのが、


橋村先生は、パテシエの林シェフ(旧姓 林繁和 西川かの子の元旦那さん)の後輩らしい。


どおりで、感じが似ているし、話すノリもあんな感じ。


で、もう一人の女性が、赤い靴履くぐらいお洒落らしいとも教えてくれる。


怖いなー、女性は(笑)


橋村先生、みんな見ていますよ!ご注意あれ!(笑)




さて、橋村先生は6月で次年度の更新をどうするか考え中だそう。


てことは、レッスン受けるのもなくなるかも知れないので、6月のレッスンは頑張って受けに行こう!

(5月は空きがなかったのよねー。残念!)


それと、ツイッターでフォローしてもらえました!


ありがとうございまーす!

お小遣い貯めて、いつかお店に行きたいです!


やっぱり、男前は目の保養になるわ…。




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この後、久しぶりに女将と大阪駅前ビルで昼酒なう!する。



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橋村先生の事とか話したら、辻調理師学校がなくなったとか聞いた。


びっくり!そっかー。


で、女将は忙しすぎてオーバーヒート気味やった。


瓶ビール(この日も奢ってもらった。スマン!)3本ぐらいしか飲んでないのに


顔が赤くなっておった。


働き過ぎやでー。


お店忙しいもんな…、無理せず頑張りやぁ。



もう一度最後にいいます。


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有難うございます!!!


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4月後半にさしかかる頃。


今日もいそいそとキッチンソムリエに向かう。


この日はミックスピザとクラムチャウダー。


講師の先生は、スレンダーで背の高い色白美人で私好み。


女性でも好みがあるよね。


相手の方は迷惑かもしれないけど、でも、本当に綺麗で素敵な気さくな人で。


そして一緒に実習するのは、お若い女性お二人と、私より年上の女性。


では、レッツトライ!


ピザは生地から練って作ったんやけど、これがなかなか。


オモロイ!


こねこね、こねこね。


みなが順番にこねこね。


私の順番でこねこねしていると、美人講師が、


手つきがいいですね~、上手!と褒めてくれた。


てへ。褒められた。


褒められると、調子に乗って頑張るの、昔から。


だから皆さん、褒めてくれ(笑)





ピザって簡単やねん。


自分で作ると優しい味。



Bad Dream Mom    


昔、旦那がたまに作ってくれていた。


なんて、そんな事思いだしながら。


これは、簡単にホールトマトかけて焼いただけ。


覚えるのは生地の作り方、発酵の仕方。


それでね。


クラムチャウダーは初めて作ったんよ。



Bad Dream Mom    

これも、めちゃ美味しかった!


クラムチャウダーの意味は、2枚貝のミルクスープらしい。


美味しいね。


さて、みんなで実食しましょう!



Bad Dream Mom    

ここのキッチンソムリエは、一緒に調理する人は当日にならないとわからないの。


みな手探りで調理するけれど、終わる頃には何かしら連帯感とか、親近感とか湧いてくる。



物を作るってそういう事なんかもしれない。


人と繋がるって、そういう事かも知れない。


なんてな。


















さて、当日ちゃんと真面目に復習してみた。


これは発酵させる前。



Bad Dream Mom    



発酵させるには色々条件をそろえなくてはいけない。


温度、室温。


先生が家で発酵するのに色々教えてくれたが私が試したのは、


発泡スチロールの箱に(生協とかの)湯を張って、そこに入れるというもの。


教えて貰ったのより早く、 発酵した。


室温だと1時間と教えて貰ったけど、今回は40分かからなかったなぁ。


で、娘に生地を形作らせて。



Bad Dream Mom    


ハート型ピザ完成。


クラムチャウダーも復習で作ってみた。



ピザはほんま、ハマりそう.。




自分で作ったんは、ほんま美味しい。


サントロペさん、ごめんな。






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え?


まだ押してないの?


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いつもありがとう。


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子供の日が済んだのに、まだこのブログは4月の話。


書くのをあきらめればいいものを、折角経験したんだからと書こうとするこのいやしさ。






4月中旬、第3水曜日開催のおもてなし料理教室。


毎度、毎度の遅刻は今回はかろうじて5分だけの遅れでカバー。


若松先生のデモもゆっくり見れる。



今回は


サーモンソテーと


アスパラガスのサラダと


ラズベリーケーキ




サーモンソテーはお刺身でもいい鮮度の高いもの。



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いたるところに、手作りソース満載。


バターに練り込んだり、ジャガイモに合わせたり。


ハーブソースって何でも使えるやね。


実は最近個人的にハーブブーム。


家でも植えたろかと思っている。


しかし、使いこなせないのが難点。あかんやろ。


アスパラガスのサラダ。


先生のお弟子さん?の御実家農家が作ったトマトを使ったサラダ。


ルッコラを生ハムで巻いたサラダ。


このアスパラガスが、とても立派で味があり最高!



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そして、ラズベリーケーキ。



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2種類のケーキ。


少し添えられているのは、この日特別のチョコ。


甘いの苦手な私も、ごきげんで頂きました!



この日のお花は、春の息吹


これ、多分ちょうちん桜やったと思うねんけど。


Bad Dream Mom    



花はやっぱり心を豊かにすると思うねん。


家では高価で飾れないし。


それと、宮本先生はナイスガイの男前で、観賞するだけで女心がうきうっきー!(笑)


Bad Dream Mom    


若松先生に教えて貰ったバジルソース。


何回か作ってみてん。


松の実が高いのが欠点やけど、でも、自分でも出来るとわかれば面白いねぇ。


最近はアボカドにのせて食べてるねん。


ふふ。おされやろ。





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GWに久しぶりに家族で旅行に出かけました。


やっぱり、旅行は楽しいなぁ。


去年はつまらない事にうつつを抜かしていたので、


今年は出来るだけ無職を生かし?


また、色んな所に出かけてみたいと思った休日。


今年は色々とまた、お出かけしてみよう!



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4月も下旬にさしかかる頃。


この日は少しご無沙汰のキッチンソムリエ。


キッチンソムリエは、みな最初基礎コース24回を受講しなくてはいけない。


基礎コースのメニューは、週変わりで、1週で2本のレッスンの予定が組まれている。


上手く、週2回受講すれば3ヶ月で基礎コースは終了できる段取り。




この日のメニューーは含め煮ときゅうりとたこの酢の物。


今日の実習のメンバーは私より少し若いかなと言う女性と、私より若干年上のアダルトなメンバーでスタート。


実際先生も顔ぶれを見て、お!今日は段取りよく出来そうですね~と一言。


恥ずかしい話、この日も初めて知るアルヨがいっぱいで。


酢の物のきゅうり、蛇腹切り初めてした。


三杯酢の言葉の由来を知り、なるほどだった。

(昔江戸時代、合わせる調味料を杯で測り酢、醤油、砂糖同数入れた為らしい。)


たて塩もきちんと初めてしたかも。


そうそ、この日はメンバーが熟練者ということで、タコの切り方は細工がある切り方を教わった。

何切りやろ?

うん、忘れた。又教えて貰おう!


含め煮は、下ごしらえに手間がかかる。


家では海老にこんなに下化粧しないって。

茄子に飾り包丁、気が向いた時しかしないって。

いんげんも入れないかもって。



でも。





ちゃんと下ごしらえするととても美味しい。






今まで、なんでこんなに面倒がってしなかったんやろ。

適当にする料理や事柄は、適当な結果しか産まんわ。




先生の言うように、私を含め皆さん、包丁扱いが慣れているメンバーなので実習は早く済んだ。




Bad Dream Mom    



含め煮



Bad Dream Mom    


酢の物



Bad Dream Mom    



美味しいなぁ。


この日、実習した人達紹介すると


9人家族の大所帯のママと、子供さんが30歳になろうかと言うママ。


そら、包丁手慣れてますわ~。


実際にホント、みなテキパキしてたし。


私も主婦、今年で15年目やし。


で、この年代の女のする話は…。


メシの話より、アンチエイジング!


美容整形の話やら、化粧品の話やら。


初対面のメンバーにしては濃い話。


いくつになっても女子なのです。





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当日、ちゃんと復習で作りました。



Bad Dream Mom    


はっきり言います。


具材変わってます(笑)


これがあかんねんなぁ~。


ま、いっか。(海老は高かったから抜きやねん…)





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