12/26に行ったのでクリスマスツリーが・・

ここも久しぶりに行きました

最近中目黒に行ってなかったもので・・


フランス人オーナーのジェローム氏の

美しくも遊び心のあるケーキは個性的ですね♪


チーズケーキフレーズ（￥460）

苺のサブレをベースに

焼きチーズケーキを使用

ハートのチョコも可愛いですね！


ピスタッシュフレーズ（￥520）

イタリア産のピスタチオをペースとしたムース

滑らかでコクのある香り

こちらもベースを苺のサブレで

さわやかな酸味とピスタチオのコクがマッチします


シーキューブ（￥360）

Brothersのキューブシューに比べ小ぶりですが

シュー生地の香りもいいし、クリームも上品でコクがあります

雑誌などで良く見かけてはいたのですが

今回初トライ。初めて食べましたがこれも美味しいですね

久々にソルレヴァンテ行ってきました♪

ここは相変わらず雰囲気が良いですね～

イートインを目当てに行ったのですが

席が一杯だったため、定番のモンブランを購入

モンテビアンコ（￥473）

メレンゲ、生クリーム、マロンクリームの３層構造

濃厚さとクリームの上品な香りで絶妙なバランス


和栗のモンブラン（￥546）

愛媛産の栗を使用

リキュールの香りもあり、大人な味わい

メレンゲにも粉栗を使用しているので栗の香りたっぷりです

根津の名店を再訪しました

このお店、味もおいしいのですが

本当にケーキのデザインが斬新なものがあるんですよね～

ちょっと独特な感じで素敵です


モンブラン（￥500）

火山のようなユニークな見た目のモンブラン

愛媛産とイタリア産、フランス産の3種類の栗を使っていますので

香りが上品かつ甘み、渋みのバランスも絶妙


レアチーズ（￥380）

ニュージーラン産のクリームチーズを使用

さわやかな香りが広がります

以前、水道橋のお店をアップしましたが

今回初の谷中店アップ

東京でも有名なアップルパイの専門店

最近、上野エキュートにもお店が出来たようですね

スカイツリーのソラマチにもお店が開店する予定です（５月）


今のシーズンは

ごろっとふじが入ったこちらのアップルパイです

アップルパイカット（￥３５１）

ここのアップルパイは手作り感があって

ほっとする味で大好きです♪

一回ホールで食べてみたいな～

ここも以前紹介したお店ですが再訪

秋葉原から神田の間にある老舗フルーツパーラー

自分は以前この辺で仕事をしていたのでなじみのあるお店です
（その時は行ったこと無かったのですが・・）


ここは建物自体が万惣ビルで、

果物専門の階、パーラー、レストランと入っております

コンフィチュールなんかも有名です


パーラーでは看板メニューのホットケーキと

ホットケーキ（￥700）

このホットケーキは、特注の銅板で焼き上げているので

周りがカリッと、なかはふんわりです

このホットケーキの良い香りはいったいどのような粉を使っているのか・・


ここの厚さはありませんが、超絶品のホットケーキです！


また今回初めて、こちらを注文




フルーツオムレツ（￥1350）

スフレで作ったオムレツ

中をあけるとこんな感じです

口にいれた瞬間、ふわーっと良い香りを残して溶けていきます

フルーツも良いものを使用しています

ソースも美味しかったですね


スフレなので、ぺろっといただけてしまいます

これは見た目も美しく、贅沢な逸品ですね！