★ミッキィとマングース★

温暖化を取り扱ったドキュメンタリー「不都合な真実」と並び

久々に見に行きたいと思った映画が、「ダーウィンの悪夢」です。

ナイルパーチという肉食魚の外来種が、ビクトリア湖に放流され、

日本のブラックバスと同様に、生態系を壊していきます。

ナイルパーチは、食用として重宝されるため、湖岸にナイルパーチの加工業が

発達するのですが、現地の人の食用ではなく、ヨーロッパ・日本へ輸出用のため

ロシア系のいかにもといった輸送業者(行きは武器を積んでいると噂されている）とその現地の売春婦

間違いなくブラックアフリカンではない、多分インド系のナイルパーチの加工工場のオーナー

父親を漁業でなくしたり、母親をＡＩＤＳでなくしたストリードチルドレン

もちろん漁業に従事する現地の人々

などの生活を撮ったドキュメンタリーです。

ナイルパーチという魚は、魚名こそ表には出ませんが

白身魚のフライの多くは、この魚を使っていると思います。

映画の宣伝文句は、「一匹の魚から始まる悪夢のグローバリゼーション」となっています。

悪夢のグローバリゼーションとか温暖化と言ったことに、偉そうないえるようなほど、知識や見識や、行動をとっているわけではないですが、

こういう世界・現実があることは知っていたほうが良いと思います。

博多は、玄界灘から地物の魚がたくさん取れるはずなのですが

冷凍物の魚の原産地のほとんどは、外国です。

よく知られた鮭・サバ・イカなどのメジャーなものは勿論こと

「ししゃも」と言われる魚のほとんどは、アイルランド産で、本当の「ししゃも｣は、北海道の物産展でもない限り

みかけることはありません。（しかも高い、1匹150円ぐらいする）

「タコ」のほとんどは、インド洋、アフリカ西海岸

「カマス」は、同じくアフリカ西海岸のモーリタニアから来ています。

最近では、ブラックタイガーは、タイ(多分人件費の高騰）からミャンマー産にも変わってきています。

⇒僕は、養殖は、海で行なわれていると思っていましたが、国内含めて魚の養殖の多くは陸地で行なわれていることを初めて知ったときは、愕然としました。

この映画では、ナイルパーチは3枚に卸され、切り身の部分以外の残った頭と背骨の部分を集め、

それを食用とするため、天日干しにするシーンが出てきます。

生の魚の残骸を大量にトラックの荷台（勿論雨ざらし）に載せて、運搬するので

ハエは飛び回り、魚及び地面には、ウジがこれまた大量に湧いており、

はだしのブラックアフリカンが、これを天日干しにするシーンは言葉もありません。

日本で平々凡々と暮らしていると、こういう現実に気づけないので、

また、途上国の国々を旅したいとも感じました。

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 year

で前年同月比であっているでしょうか？

成人式が1月の第1週に繰り上がっての影響だと思いますが

12月のクリスマス前から、成人式までの約2週間強は、一年で最大の繁忙期になります。

年末から、年明けにかけて、たくさんのお客様にお越しいただき、誠にありがとうございました。

大宰府店は、2004年4月にオープンして、最初の1年は、本当に悲惨なものでしたが、

オープン12ヶ月目となる2005年3月にふわりと売上が上がり、

2年目となる以降2005年4月から2006年6年3月にかけては

前年同月比130～160％で推移し

3年目となる2006年4月から12月までは

同じく110％～130％で推移できました。

新しい年になったりすると、こういった本当にありがたい流れも止まるんではないかと

不安になりますが、今年1月第1週の最大の繁忙期も、天候に恵まれない日があったにも関わらず

前年同週比では120％で推移できました。

⇒いつも思いますが掛け算というのはすごくて、7％の成長を7年続けるとほば倍ですし(今の中国経済）

　20%の成長だと3年でほば3倍になります。

お客様には、改めまして御礼申し上げます。誠にありがとうございます。

今後とも何卒、ご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。

また、至らぬ点多々あるかと存じますので、スタッフもしくはＨＰ通じて、ご意見いただければ幸いでございます。

同時に、

特に、大宰府店は、店長である土師君中心に、本当にくそ忙しい中、大変頑張っていただいており、皆様には、感謝申し上げます。ありがとうございます。

今年こそ、大きな飛躍の年にできますよう頑張ります。

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お客様、お取引先企業様　各位

本年は、お世話になり、誠にありがとうございました。

新しい年になりましても、ご贔屓に賜りますようお願い申し上げます。

春日店は、1日お休みとさせていただいておりますが、

大宰府店・春日店それ以外は、営業しておりますので、よろしくお願いいたします。

ベビフェのスタッフの皆様へ

今年一年ありがとうございました。

当初の計画とは大きくずれましたが、2号店目となる春日店が出店できました。

１つ１つのお店が繁盛してこそ、つまりは、まともな料理、まともサービスができてこそ

次への展開となります。

お一人お一人の力の結集が繁盛に繋がるわけなので、改めてお礼申し上げます。ありがとうございます。

来年は、さらなる飛躍の年としたいと考えておりますので、

何卒よろしくお願い申し上げます。

年明けは、

ｱﾍﾞ君の送別会

優介大島のすべらない話

被告人カエル君の、セクハラ疑惑に対する第一回陳述

などが予定されております。

世間様がお休みのとき　特にこのクリスマスから冬休みまでが、成人式が前倒しになった

影響もあり、1年で一番の繁忙期となりますので、くれぐれもよろしくお願いします。

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大宰府店　

1月1日(元旦）　12時～25時

12月31日、1月2,3日は、通常営業（11時～25時）

春日店

12月31日　11時～22時

1月1日　　　お休み

1月2、3日は、通常営業（11時～25時）

とさせていただいております。よろしくお願いいたします。

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日本の小売業で、海外で最も成功しているのは

ダイソウの100均であるという記事を日経新聞で読んだような気をしますが

品揃えの豊富さ、こんなものが100円というのは、いつも驚かさされます。

大宰府IC近く、旧3号線沿いにオープンしたダイソーで発見したのがこちら

カエルの置物

雑貨屋さんで、買えば、500円ぐらいは必ずするようなカエルの置物がずらり

十分かわいくて当たり前ですが、全部100円です。

こんなものが、100円で変えてしまうという「驚き」が、ダイソウの最大の強みです。

こういうことはぜひ真似したいと思います。

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昨日は、逢優嬢の退院祝いでした。

ﾍﾞﾋﾞﾌｪのキッチンには、昔ながらの調理人そのままの、超!!恐いｱﾍﾞ君がいるのですが、そのネタで大盛り上がりでした。

大宰府店で、もっとも厳しく指導された大島君によると

ｱﾍﾞ君：「ここでしっかり作り方見とけ!!ぼけ。」と小突かれる

大島君：「はい。」

5分ほどして、オーダーが貯まって忙しくなりだすと

ｱﾍﾞ君：「邪魔じゃ。ぼけ。」

大島君：「はい。」

極めて理不尽。

また、ある日は

大島君、パスタを作るときにガーリックを焦がして

ｱﾍﾞ君：「お前、料理のりょの字も知らんのか、ぼけ」

⇒大島君学生のアルバイトのスタッフなので、料理なんか作ったことありません、恐ろしく理不尽

大島君：「すっすいません。」

しばらくして、大島君我にかえって、店長の土師君にこそこそと質問

大島君：「料理ってどんな字書くんですかね？」

土師君：「ひらがなで、ええんちゃう。」

お店やチームには、恐い人がいてこそ、うまくいくので、

ｱﾍﾞ君が、旅立ってしまうの、寂しいですが、ぜひ新しい職場でも頑張ってください。

ｱﾍﾞ君の送別会は、大晦日の日を予定しておりましたが、

人数が揃いにくいので、年明け、ｱﾍﾞ君に小突かれまくったカワイイ後輩達が

参加できる日で開催いたします。

大島君以下必ず参加してください。

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スペースの項目より、各店舗の席配置・席、お部屋の様子がご覧いただけるようになりました。

ご予約の際には、ぜひご覧いただき、お席のご指定に利用くださいませ。

（個室になっているテーブルは、予約が入っていることが多いので予めご了承ください。）

写真・HPの製作会社が上手すぎて、想像以上にカッコよくできております。

がっかりしていただかないよう、しっかり掃除をいたします。

ホームページへのアクセスはこちらから

http://babyfe-fukuoka.co.jp/www/

 

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誠に恐れ入りますが

12月2日(土）は、大宰府店は19時より貸切営業とさせていただきます。

11時～19時が通常営業となります。

春日店は、通常営業となっておりますので、よろしくお願いします。

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先週より、冬メニュー

今週末より、新しいコースメニュースタートしております。

コースメニューは、

1500円(7品　オムライスもしくはパスタ4名様毎に1種類、食べきれるボリュームで）

2500円（15品　メイン料理は、紅茶鴨のスモークもしくはビーフカツレツなど　プラスオムライス・パスタ・ピラフ食べ放題）

となっております。

忘・新年会･クリスマスパーティーにぜひご利用ください。

今回のお勧めは、こちらの

2500円のコース　

前菜6種類　サラダ2種類　ビーフシチュー　メインデッシュ　オムライス・ピラフ・パスタ　自家製ロールケーキアイスクリーム添え

コーヒーもしくは紅茶の全15品となっております。

ビーフシチューは単品420円でも出しておりますが

圧力鍋でも1昼夜コトコト煮て、原価無視の大変お得なメニューとなっております。（売り切れの場合お許しください。）

＞＞ちぇすと さんへ

申し訳ございません。今回は、リクエスト頂いておりましたｲｶｽﾐのパスタは、見送りとなりました。（時節柄とソースはどうしてもメーカー品となるため違いが出しにくため。）

代わりではないですが、

ホワイトソースのスープパスタ（じゃがいもが味が良く出ています。）と

牛スジ肉のあまからパスタ（こちらでは少ないですが、関西ではお好み焼きの流れから、スジ肉をパスタにも良く使います。）

を新たなパスタメニューとして加えましたので、お試しいただければ幸いでございます。

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我らが誇るベビフェの画伯あゆちゃんの絵に対して、とうとう商業ベースでの依頼が来ました!!すごい!!

きっかけのこのポイントカード

今やベビフェのメニューブックには必ず登場する「かえる」ちゃんと「ねこ」ちゃん

⇒名前を募集する必要がありそうです。

九州管内で複数店舗展開するアクセサリーショップの社長様より、

自社にもポイントカードを作って欲しいとの依頼。

書くのは、あゆちゃん（作品の時は逢優です。）なのですが

僕はドン・キングばりの悪徳プロモーターとして、活躍するつもりです。

悪徳かつ辣腕プロモーターぶり発揮して、少し前で言えばミツル、今で言えばキムぐらい

有名なイラストレーター？を目指しますので、ご期待ください。

彼氏・彼女・友達へのお誕生日カード・クリスマスカード、結婚・出産などのお祝いカードなどの作成

はいつでもやりますので

⇒と言っても書くのは、逢優画伯ですが・・・

お気軽にお申し付けください。

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