気になる食事 カロリーよりエネルギー
テーマ：ダイエットアドバイス昨日夜遅くにNHKで、仕事のプロフェッショナルを見てました
昨日は有機農法の金子さんという方の今までの取り組みなどなどでした。
いつも思います、一生懸命丹精込めて作ってくださってる農作物のこと。
昨日も金子さんがどれだけ勉強し愛情を込めて野菜や牛を育ててこられたかを見ていると、やっぱりそれなりの報酬は支払うべきだと感じました。
（ちょっと、露骨な話ですが）
土、虫、日照、水など自然の恵みを最大限に生かして、愛情たっぷりで作られた作物、牛乳、卵などにはきっと凄いエネルギーパワーに溢れていることでしょう
ダイエットと言えば、ほとんどの人は食事について考えますよね
そして、食べ過ぎないようにカロリー計算したり、栄養バランスを考えたり
カロリーや栄養価は家庭科で習ったり、雑誌や健康番組でも取り上げられます
では、食物のもつエネルギーについてはどうでしょう？？
あまり、考えた事ない人も多いことと思います。
でもとっても大事な事です。
栄養価に関していえば、１０年、２０年前に比べて今の野菜たちは栄養価が低くなっています。
１／１０、１／２０なんてことも
それは、戦後始まった大量生産をするための農薬散布から始まった土の力が弱まってきたからにほかなりません。
全国には、そんな中でも有機農法や自然農法で土を守ってきた人、また土を復活させようと取り組んでる農業家の人も増えてきているようです。
食養生の観点から考えると、食物の持つエネルギーはとても大切です。
カロリーを考えるより、栄養価を考えサプリを飲むより、栄養豊富な土でお日様にしっかり当たって愛情たっぷり注がれた作物を食べる方がよほど大事な事だと思います。
育ててくださった人に感謝をし、作物や牛さん鶏さんなどの命を頂いて引き継ぐことに感謝して食事をすることが本当に大切ですね。
今日もご飯が食べれる事に感謝して頂きます
