＜こんな人におすすめ＞
水菜に含まれるポリフェ
ノールが肌の新陳代謝を
高める為美肌に効果
があると言われています。
＜材料＞
・エノキ１袋（バラバラにする）
・水菜１袋（５cmの長さに切る）
・卵２個（ワリほぐしておく）
・和風だし又はコンブだし（１カップ）
・ゴマ油（大さじ２杯）
＜作り方＞
１、ゴマ油でエノキと水菜をいためる。
↓
２、和風だし又はコンブだしをいれいためる
↓
３、卵をいれ軽く火を通す＊半熟ぐらいがおいしい
＜アドバイス＞
ビタミンが不足している時に水菜の中のビタミン
A、C、カリウム、カロチン、鉄分が体に良い働き
をしてさらに卵の中のたんぱく質がバランスよく
栄養分を補ってくれる
