木組みの家～がちんこ奮闘記～

東籬庵＋クウ・フランカフェ通信です♪

東籬庵での、かまどご飯の日が近づいてまいりました！

さらに、うれしいお知らせですo(^▽^)o

かまどご飯メニューに『比良山の残雪』と称される

梅花皮　―かいらぎ―　という器を使わせて頂くこととなりました！

この器は、大津市木戸在住の陶芸家『岩崎政雄さん』の作品で、

春の訪れを感じられる奥深い器です。

よしぶきｷﾞｬﾗﾘｰ愉楽さんで販売されています。

http://www.eonet.ne.jp/~yuraku/

比良山の麓に建つ梓の伝統構法の建物の中で、

春の訪れを感じながら、懐かしい味のお料理達が、

梅花皮の器がさらに味わい深くなり・・・

心の中からほっこりと癒されるひとときを、

ぜひぜひ、味わいに来て頂きたいと思います。

一日限定２０食の予約制になります。

※当日は、いつものクウ・フランさんのメニューもあります。

日　時

２０１２年４月１日（日）

　　　　　５月６日（日）

　※以後の日程は未定です

　　※おばんざいは月ごとに変わります。

かまどご飯メニュー

◎おこげが香る

　　かまどご飯

◎おみそ汁

◎おばんざい

　　　1,000円

11：30～　10名様

13：00～　10名様

ご予約は、

月～木／クウ・フラン工房

TEL/FAX　077-594-4698

金～日／東籬庵

TEL/FAX　077-596-1825

http://www.biwa.ne.jp/~u-azusa/tennji-g.html

mail：u-azusa@mx.biwa.ne.jp

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北比良　東籬庵＋クウ・フランカフェです。

いつもありがとうございます。

この東籬庵は伝統構法の建物です。

このなつかしい建物と、自然に囲まれた

雰囲気の中で、手づくりのパンやお菓子や

おいしいコーヒーを飲みながら、ほっこり

して頂けたらなぁという想いで

クウ・フランカフェさんにお店を開いて頂き、

一年が過ぎました。

この東籬庵には、囲炉裏やかまどがあります。

数年前に「かまどご飯を食べる会」を実施し

大好評でした。月に一度、復活させよう！と思い、

下記の日を「かまどご飯の日」にしました。

日本の伝統的な建物の中で日本の懐かしい味を

ぜひ！ご賞味ください。

２０１２年４月１日（日）

　　　　　５月６日（日）

AM１１：００～PM１４：００

沢山で来られる方は、

ご予約をお願いします。

ギャラリー東籬庵
http://www.biwa.ne.jp/~u-azusa/tennji-g.html

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今日はお天気がすぐれないですね‥(>_<)
平成の京町家(伝統型)
あれから床が貼れ、土壁が付き、だんだんどっしりとしてきました(^^)
これから福井から設計士の方々が、はるばる見学に来て下さるそうです(#^.^#)

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東籬庵は、ぽかぽか暖かく、
春の風が心地いい日和の中、今日は、お釜ご飯の試食会の日です(^▽^)

梓の家を建ててくださったお施主さんがクウ・フランスさんと協力して作ってくださいました！

クウ・フランさんは始めてお釜ご飯を作るからと、色々今日まで炊き方を研究下さり、お味噌汁もダシからちゃんと作ってくださり、お施主さまの煮物やお豆の焚いたのもお味噌汁の手作り味噌もめちゃ旨でした！
社長は味噌持参でご飯を３杯も食べてはりました～
(〃⌒▽⌒)ゞ

お施主さまのご主人も、お料理を運んだり、来られた方に梓の事を話してくださったり、
色々気づかいくださって、ありがとうございます！

お忙しい中、本当にありがとうございます！

来月に向けて、メニューなど相談しながら、東籬庵ホームページも更新します！

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