あっちゃん。のブログ

相方さんとタレ目の凛との日々をつらつらと♪


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こんにちは。


朝から仕込んでいたスウィーツがようやく出来ました♪♪





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チリ産レモンたっぷりのレアチーズケーキです♪♪





綺麗なチリ産レモンをいただいたので……





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綺麗♪♪


どうしても器にしたくて♪♪



朝からくり抜きましたよ。


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スプーンを使うとなかなかいい感じに綺麗に取れます




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ゴリッゴリッと掘るようにすると簡単です♪♪



底はグラグラしないように少し切ります




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では作り方         レモン2個分(器4個)



レモン              2個      半分に切る
生クリーム         100cc
クリームチーズ  100グラム
きび糖                15グラム
ゼラチン             (4グラム大さじ2入れてラップして20秒ほどレンジにかけます)

くり抜いたレモンをキッチンペーパーに入れて絞って果汁を取っておきます






ボウルに常温にしておいたクリームチーズをいれてヘラで滑らかにします

きび糖をいれてまたひたすら滑らかにします


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滑らかになったら生クリームを入れてひたすら混ぜて。


レモン果汁を入れてまたひたすら混ぜて。

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ゼラチンを投入してからもまたひたすら混ぜる。





ゆっくりとレモンの器に注いで。



綺麗にラップして




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冷蔵庫で冷やします




2時間後にレモンの皮を飾って。




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滑らか♪♪




あっという間に完食でした♪



ちなみに何年か振りの………







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レモンスカッシュです。


こちらもお口サッパリ〜♪♪






では♪♪















レモンの料理レシピ
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おはようございます。


朝の6時にすでに28度。


体調管理が難しいです。


そんななかチリ産レモンを頂きました♪♪


さっそくあっさりと…そしてさっぱりと食べれるマリネを作りましょう♪♪




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あぁ〜爽やか。




下にレモンを敷いたり…刻んだレモンを入れたり…





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レシピブログさんありがとうございます♪♪




ではさっそく作り方です






お刺身用甘エビ             20匹程度           2人分
塩麹                  小さじ1
オリーブオイル   大さじ1
チリ産レモン            1個  (半分は果汁に、もう半分は半月、刻みと使います)
GABANブラックペッパー粗挽き      3振り






甘エビの頭と殻を取り、ボウルに入れて塩麹とオリーブオイルとレモン果汁を加えます





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お皿に半月に切ったレモンをお皿に並べ


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先ほど和えた甘エビに刻んだレモンを入れて




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さっくりまた和えたら、お皿に盛り付けて。



GABANブラックペッパーをパラパラ。




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刻んだレモンと甘エビに塩麹のまろやかさがベストマッチ♪♪♪


暑い夏も爽やかになりそうな気分です






さて




連休最終日。




何しよう??






まずは






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手仕事♪♪






では。














レモンの料理レシピ
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こんにちは。

今日の最低気温が29度。

暑い……

暑い……



そんな日はグビーっとビール飲みたい!

そんなビールに合わせた1品です。








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作り方も簡単♪♪




では作り方です♪




ゴーヤチャンプル          2人分

ゴーヤ           1本をタネをとり、縦に切って1センチくらいに切ります

豚バラ薄切り(こま切り)          1パック
木綿豆腐            1パック(キッチンペーパーで水切りしておきます)


あごだしの素                   1袋
おろしニンニク         小さじ1
☆醤油                           大さじ1
☆ごま油                       小さじ2
☆塩胡椒                     3振り


卵                   1個
油                  小さじ2



 


フライパンに油をひいて豚バラを炒めます


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少し火が入ったらゴーヤを投入


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さっくりと1〜2分炒めたらニンニクを入れてあごだしで味を整えて。




ここで大胆に水切りした木綿豆腐をどさりと。






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またさっくりと炒めたら☆を入れて…

フライパンの具材を少し横にずらして卵を直に割ります




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10秒くらいしたら卵を壊して全体に絡めて。




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お皿に盛り付けたら完成です




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ビールと共に頂きまーす!



とても簡単なので是非夏バテ防止にいいですよ〜〜♪♪




では。

















おうちのみ大使 ビールがすすむ!イチオシおつまみ
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