Mitsuyo Yajima ☆ Slight satisfaction ☆

ちょっとだけの満足感


テーマ:

毎日がめまぐるしく忙しくて


ブログが追いついて行きませんあせる


鬼怒川行って、2週間後に韓国行って、


その間に写真展の準備やその他色々ワークショップなどなど。。。


っといわけで


10月23日(日)にあったデリシャス&デライトカフェのブログが


今なってしまいましたビックリマーク


今回は、「新潟野菜でフレンチカフェごはん」 でした音譜


講師は、お馴染みの佐藤雅美先生  です~ラブラブ


カジュアルなフレンチって魅力ありますよね^^



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪



新潟県は、お米で有名ですが


なしやれんこん、さといもなどの


野菜やくだものなどもたくさん栽培されていますビックリマーク




♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


アペリティフは、雪下にんじんジュース音譜


どろっとしていて濃厚で自然の甘さが感じられましたビックリマーク




♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪



食用菊の「かきのもと」と洋梨


黄色い食用菊は良く見かけますがこの色は珍しいですよね^^



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪



なしは、新高と南水の食べ比べ


レンコン、柿、やわ肌ネギ、サトイモ、かきのもと、百合ねの試食。


自然の甘みでおいしいものばかりです!




♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


サラダは、梨のドレッシング~音譜


梨に白ワインビネガーとサラダ油、塩コショウとシンプルで甘みのある


ドレッシングでした!初めてのお味合格




♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


ホタテのグリエと梨、きぬ乙女(サトイモ)のタルティーヌ


バケットに揚げたサトイモ(きぬ乙女)ホタテのソテーの乗せ


梨の細切りを乗せてあります。


これはイケますね~~~~音譜 ワインにも合いそう^^




♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪


五泉美人(レンコン)、きのこと秋の恵み、ビーフストロガノフ~フランス風

サツマイモも添えてあります^^


生クリームのきいた、まろやかで濃厚なお味でした~合格

(こちらは3人分です。取り分けていただきました)



♪みっちゃん^^ 満ち未知~♪



柿の皇太后風~お米のデセール


ミルクたっぷりのシュブリックに


お米のつぶつぶの食感がなんともいえない舌触りでした合格


柿とフランボワーズソースの色と甘さで更に美味しく


見た目も美しいですねにっこり



とてもカジュアルな中に高級感のある大満足なフランス料理でした合格


梨のドレッシングは


他のフルーツでも代用できそうなので作ってみたいです^^



デリシャス&デライトカフェのホームぺージはこちら

ご興味のある方は、是非参加してみてくださいね~ニコニコキラキラ



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