Azabu O Studio の Blog.

サンキュー

はい、3/9でした。

この日って卒業式の学校って多いんですかね

そしてレミオロメンの「3月9日」とか歌うんでしょうかね

そんなどうでも良い疑問を持ちつ

外は結構な雪が降りまた頭の中はレミオロメンの「粉雪」が・・・

寒い・・・((◎д◎))

3/9のメニューでございます。

幾つか食材もご紹介

まずは

季節野菜のてんぷらの野菜から

タラの芽・ふきのとう・アスパラガス

グリーンが美しくてんぷらにすると

苦みと甘味が増して参ります

お次は「プチベール」

最初「プチフールお菓子」ととっさに思いましたが

調べてみたところ

「芽キャベツとケールの合わさったもので結球しない芽キャベツ」

とのこと。

生でちこっと食べたら苦かったのですが茹でたら

ブロッコリーの葉っぱみたな味がしました

こちらを椎茸とおかかで炒めると・・・

おかか炒めって香りが良くて椎茸からも味がでて

だしのラップに包まれて最高に美味しくなるわけです:*:・(￣∀￣)・:*:

食材のご紹介はここまで

メインのてりたまつくねハンバーグ

温泉卵状態の卵が乗っけられてます

そこに和風ソース

てりたま最高～～～(≧▽≦)きゃ～～～

全体はこんな感じです

てんぷらはカレーソルトを付けてお召し上がりください

卵はお好きな時にくずしちゃってください

シェフ、

いつもサンキューで～～～す　

おまけ

ご近所のワーナースタジオからTさんから

１食オーダーが入り

TAKE　OUT　

たっ、卵が～～～

お気お付けて御戻りくださ～～～い

バンビ

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更新さぼり気味で申し訳ございません

まずは昨日のお献立からご紹介させて頂きます

たけの子ご飯がメニューに出ると

やはり旬を感じますね

後は蕗

前回は煮びたしでしたが今回はさつま揚げと炒めるのですが

炒めてる時の香りが最高に美味しそうなんです

:え～～～*:・(￣∀￣)・:*:匂いや～～～

炒めても食感が良くてみずみずしい感じが良いんですよね～

さてメイン

柔らかくて甘い春キャベツ盛りだくさ～～～ん

野菜がもりもり食べれる

葱高菜ソースをからめて召し上がりください

たけの子ご飯は味付けが薄めで

おかずは味がしっかり系

良いバランスです

体が喜ぶメニューでございました:*:・(￣∀￣)・:*:

バンビ

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雛祭りです

女子の皆さんお祭りです

最初に言わせてくださ～～～い（笑）

今日のメニューのデザートには桜餅が付きます

本日のメニューです。

木の芽・蕗・たけのこ・春キャベツ・・・・・春の食材満載です

蕗はあくが強い食材です。

塩ずりして茹でて皮を剥くと・・・

鮮やかな翡翠色

蕗とたけの子を炊くと

蕗のしゃきしゃきした食感が良いんですよね～

春の食材大好きです

先ほどシェフがご近所の和菓子屋さんに

桜餅を買いに行って参りました

和菓子屋「青柳」の桜餅です

「雛祭りだから特別です」と申してました～:*:・(￣∀￣)・:*:

今日は楽しい雛祭り～になりますね

バンビ

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昨晩のお献立の写真

どうぞご覧ください

豚ロースの生姜焼き定食（笑）

о(ж＞▽＜)ｙ ☆～～美味しそう

（すいません、リアクションいつも一緒で・・・えへへ）

あっ、

昨日えびとブロッコリーのポテトサラダ、

出来上がる前にこれはマヨネーズ版だと先走りました・・・

こちらです

安易なバンビの想像を超えるポテトサラダでした

なんと「カレーソルト」なるものを使用とのこと

食べさせて貰いましたが、

カレーの風味と塩が良い感じで特にエビにばっちり

一度お試しください　旨す　です

美味しい画像

以上でした

バンビ

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またまたお寒むうございますね

春がまた何処かに隠れてしまいました～

気温差にお気お付けくださいませ

本日のメニューです

相変わらず全部美味しそう

生姜焼きとポテトサラダ、来ちゃいましたね～

醤油系のタレにポテトサラダってめちゃ合うと思いませんか

B級と言われようが（苦笑）なんだろうが～～～～、

うま━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━い!!!

今日のお客様、羨ましい限りです

メニューにある「ウドと蒟蒻のキンピラ」

先ほど

ごま油で炒めてるいい香りが事務所まで漂って参りました

てりてり　　

先ほどキッチン覗きに行きましたところ出来上がってました

つまみたい衝動をぐっと押さえて写真だけ

山うどです↑

生では流石に食べられませんねふふふ

さぁ～て、デザートですが

カスタードプリン

もう蒸しあがって完成のお品

卵の黄味の淡～～～い感じが春色なんですよね

食べたらほっぺた落ちちゃうくらい美味しくて

幸せになりそう:*:・(￣∀￣)・:*:ほわ～ん

外は寒くても

キッチンは小春日みたいに温かいのでございます

バンビ

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