そんな私も毎年5月に入れば朝夕の涼しさにもめげず半袖です。
何故なら、SUMMER BOYだから・・。

いや、SUMMER OYAJIです。(くだらなくてスミマセン)

この5月から梅雨に入る前の時期、暑くもなく、寒くもなく、心地よい日差しと気持ち良い風が1年で一番好きですね。
そんなこの時期になるとどうしても食べたい『旬の食べ物』ものがあります。
まずは『初鰹』

私の場合脂強すぎの腹より厚めに切った背が好きなんです。
そして『鰆(さわら)の造り』

旬の鮮度の良い鰆は本当に脂が有って美味いですねえ。
この写真は少し炙りすぎですが、軽く炙って・・
醤油?とんでもない。最初の2切れは塩で。次の2切れは軽くすだちを絞って。
醤油はそれから・・あまり使わないなあ。
それから『アスパラ』

茹でてマヨネーズもいいですが、水々しい旬のアスパラは焼きに限ります。
噛むとジワっと甘い食感が楽しめます。
これも塩だなあ~。
なんだか酒飲みの食材ばかり。
冷えた吟醸酒で・・ああ、食べたい!
こんな曲かかった居酒屋で食べれたら最高やろうな。
70年代Northern Soulの代表的な1曲。お揃いのアフロヘアーに涙。
Chi-Lites/Oh Girl


