炒りおから、卯の花、、、
みなさんどんな具、どんな味付けにするのが定番ですか？
魚の旨味染みる卯の花
とっても美味しいんです！！
魚は魚でも、
煮魚した時に、鍋に残る煮汁や
水炊きなどの鍋をして 魚の旨味がにじみでた汁!!
使うのが、、、(本来は…)、1番、、
ではあるんですが、、、、
でも、、、
面倒くさがり〰簡単大好き〰、そして
卯の花大好き〰ヾ(◕￫∀￩◕)ｼ！！な私は
卯の花食べた～い！って時に、
煮魚してから…なんて面倒だから
その手間省いて、
サバ缶使って簡単に！！が
逆に美味しかったの～！
という事で、いつでも気軽に旨々を
みなさんにご紹介♫♬
棚の奥にしまいっぱなしな缶づめあったら
消費にぜひ〰♪
材料 【2～4人分】
おから 100ｇ
◎さば缶 1缶（190ｇのもの使用）
(水煮、味付、味噌煮、どれでも）
(さんま缶や鮭缶などなどアレンジOK)
(さんま缶や鮭缶などなどアレンジOK)
◎ポン酢 大1（味付きと味噌煮の場合）
(水煮の場合下記参照）
◎人参 3分の1本
☆おろし生姜 1片分（チューブ使用で小1）
☆長葱 20㎝分
白炒りごま 大1～
刻み葱 4本分位
胡麻油 大1
↓お好みで↓
(卵 1個 ）
(キムチ 箸でひとつまみ～お好み量）
【手順】
❶ 人参を千切りにし、
長葱をみじん切り（長葱青い所あれば使ってOK）
生姜をすりおろす(みじん切りでもOK)
❷ おからをまず乾煎りする
❸ ２を一旦取りだすか、別の鍋に胡麻油を熱し、
☆を炒め、◎を入れサッと煮立たせたら、
おからを入れポロポロになるように炒め煮する
❹ほどよく炒まったら胡麻と葱を入れて出来上がり
(他、↑はサッと一茹でしたえんどうも刻んで入れてます。）
お好みで、の 追加手順
❺お子様がいらっしゃったり、丸い味好みの方は、ぜひ、溶き卵を④の前に＋
（私は卵＋が好きです♡この量に対し2個入れたりもします）
❻キムチを足して頂いてもとっても美味しいです
ほんのひとつまみでOK、仕上げに混ぜて下さい
↑この写真は、卵とキムチ足したものです。
✿いんげんやえんどうがあればぜひお使い下さい
（冷凍いんげんや枝豆なんかあれば、下茹でいらずで加えられて便利なので
ぜひ彩りと食感アップ ご活用を♪）
✿ミックスベジタブル使っちゃえば、尚簡単ですね♫♬
✿水煮缶の場合
（ポン酢大３、みりん大1、砂糖小1、味噌小１）を缶詰に入れ
混ぜちゃってから、加えるようすれば楽ちんです
✿おからによって水分量が変わるので、お好みのポロポロ状になるように、③で様子をみて、お水を足して下さい
（サラサラ好みなら上記内容でよい思いますが、
しっとりタイプが好みなら、水50cc位入れてOKです）
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