ヨシダアユミ "A day in the life"

昨夜は楽しみにしていたお寿司を食べに、
代官山の八乃和に始めてお邪魔してきました


このお店は友人がもの凄くオススメと教えてくれたのですが、
住宅街にある隠れ家的なお店で、手の込んだ創作寿司がいただけます


今回はしっかり食べたかったので握りメインのコースにしましたが、
握りが三貫のおつまみメインのコースもあるそうです。



写真に載ってる以外に、おつまみがあと一皿と最後にあらじ汁が出ました。


握りのシャリは黒酢と赤酢を合わせた酢飯で、まろやかな酸っぱさ
お醤油やお塩で味付けして出してくださるので、そのままいただけました。


そして昨夜の握りのネタの中で一番感動したのはコチラのエンガワ


軽く炙ってあったのでエンガワの油が口にいれた瞬間にジュワッと広がり、
炙った香ばしさとお塩の塩っぱさが何とも言えない美味しさで
口の中いっぱいにシアワセが広がりました


手の込んだ創作寿司、是非また食べに行きたいと思います




帰りがけに久々立ち寄ったXEX DAIKANYAMAのバーのオープンテラスが
ハワイっぽい雰囲気で思いの外癒されて帰ってきました





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