グラハム入り♪バナナ食パン♪

2009-07-09 22:11:33
テーマ：☆パンレシピ☆

木曜の夜、翌朝の朝食用にとパンを焼きました

熟れ熟れバナナを救出するために、バナナを投入

グラハム粉も入れてみました

いつも、こんもりとトップが膨らむんですが、今回は、ぺったんこに・・・・

配合が悪かったかな？？？

＜レシピ＞（覚え書き用）

強力粉　　　１２０ｇ
グラハム粉　３０ｇ
砂糖　　　　２０ｇ
塩　　　　　４ｇ
バター　　　２０ｇ
牛乳　　　　１６０CC
イースト　　２．５ｇ
バナナ　　　１本

トップの膨らみはいまいちだったけど、バナナのいい香りが漂ってきて、ふわふわの食パンが焼けました

全部はきっと食べきれないだろう（旦那さんはバナナ入りは嫌いなので）と思って、旦那さんの実家にもおすそ分け

なぜか、フレンチトーストにしたくて、作りました♪

ちょっと分厚く切ってしっかり卵液を浸して

本当は、ちょっとサラダとか添えて見た目も良くしたかったけど、おなかぺこぺこじゃなかったので、フレンチトーストだけで（笑）

案の定、これだけでおなかいっぱいになりました

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今日の夜は、幼稚園の夕涼み会です

昨日の夜から雨降ってて、今も、降ったりやんだりしてるんだけど、それでも、大雨にならない限り決行するらしいです・・・・・

なので、私は１４時から２時間、開店前準備に行ってまいります

そしてこれまた、１６時まで準備などして、１７時には再び幼稚園に集合なので超バタバタです

頑張れ私（笑）

コメント | ペタ

２色ワッフル♪

2009-06-25 22:31:50
テーマ：☆パンレシピ☆

今日は、仕事に行くまでの間の時間に、ワッフルを焼きました

この間、コンビニで、プレーンとココアの生地が一緒になったワッフルを見つけて、これいいなぁ～って手にとって見ていたら、旦那さんに、

｢こんなのお前、焼きよるやん！｣

って言われて

はい

もちろん買うつもりはありません（笑）

焼いてみようと思って眺めていただけです

で

さっそく焼きました（笑）

ちょっと、思っていた出来にはならなかったけど、まぁいいや

レシピは、こちらを↓

saku!saku!ワッフル♪

これの、出来上がりの生地を、半分に分けて、一つはプレーンでそのまま。

もう一つに、ココア大さじ２を加えて捏ねます。

ココアがまんべんなく混ざったら、あられ糖を好みの量いれて捏ねます。

プレーンのほうにもあられ糖を加えて捏ねておいてください。

両方の生地を、１０分割にして１０分ベンチタイム。

ワッフルメーカーを温めます。

プレーンとココアの生地を１つに合わせて、ワッフルメーカーで焼いていきます。

３分３０秒～４分。

出来上がり♪

ココアの部分は色つけ程度で、あまり味の変化は感じられませんが、これはこれで美味しいです♪

やっぱりショートニング効果はすごい

サクサクです

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コメント(3) | ペタ

saku！saku！ワッフル

2009-05-14 20:34:37
テーマ：☆パンレシピ☆

ショートニングを使って、ワッフル焼きました♪

ショートニングって、実は使うの初めてなんです！！！

いや～～～、そとはサックサックで中はふわぁ～～～♪

美味しく焼きあがりました(*^▽^*)

これははまりそうです！！

＜材料＞

強力粉　　　　　　１００ｇ
薄力粉　　　　　　１００ｇ
砂糖　　　　　　　３０ｇ
塩　　　　　　　　３ｇ
マーガリン　　　　３０ｇ
ショートニング　　３０ｇ
卵１個＋牛乳　　　１３０ｇ
イースト　　　　　３ｇ
あられ糖　　　　　お好みで

＜作り方＞

１．パンケースにあられ糖以外の材料を入れて生地コースで生地作りスタート。

２.生地ができたら、１０等分に分割して、生地が乾かないように濡れ布巾やラップをかけて１０分ベンチタイム。

３.ベンチタイム後、生地を広げて、お餅にあんこを包むような感じで、生地にあられ糖をお好みの量包んでいく。

４．温めたワッフルメーカーで焼く。

我が家はビタントニオのワッフルメーカー。３分３０秒～５０秒くらい焼いています。

以前に、上新粉を入れたワッフルを作りましたが、今回のショートニングを入れたこのワッフルのほうが好きかも（笑）

冷めたら、軽くトーストして食べると、サクサク感が戻って美味～～～～～♪

　

今度は、チョコチップや、キャラメル入れて作ってみようかな☆
　

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コメント(10) | ペタ

バラエティーパン☆成型☆

2009-04-11 06:52:19
テーマ：☆パンレシピ☆

昨日の夜更新するつもりが、子供だちと一緒に寝てしまってましたぐぅぐぅ

昨日の朝、ミルキーパンの成型を利用して、いろんなバージョンを作ってみました♪

ココットに、バターを塗り、マフィン紙をしく。

ベンチタイム後の生地を正方形になるように伸ばす。これは、８分割しています。

ピーナッツバターを塗る。このほかに、今回は、ヌテラ・イチゴジャム・練乳＆シナモンパウダーを作りました。

半分にカット。重ねます。

また、塗り塗り。

半分にカットして、重ねます。

それを立てるようにして、ココットの中へ。

前に作ったときは、一つずつ作るのではなく、出来上がった生地を分割せず、１枚でのばしてつくってました。

それを最後に分割して、ココットに入れるという方法☆

こんな感じ↓（これはちょっ少ない生地量でしてます。ちなみに練乳＆シナモンパウダー）

出来上がりの量全部を使って作るのは、ちょっと作りづらかったです(^▽^;)
しかも、練乳は生地を重ねたときにつるつる滑って滑って(-"-;A

せめて、２分割くらいにしてから、作ったほうがいいかも！

前回のミルキーパンは、練乳のみ♪
ココットに入れたら、上からさらに練乳をタラリとかけます♪

この成型、シナモンロールのカットバージョンって感じかな♪

２次発酵させて、焼く。